Grønn gresskar: varianter, bilder og anmeldelser

Pumpkin begynte å vokse før vår tidsregning i Amerika. I oldtidens Egypt, er dette anlegget en delikatesse. Romerne lærte av gresskar å lage en sterk blodkar. I Kina, denne retten bare legge på bordet av den keiserlige familien.

I dag er det en nyttig og elsket av mange et produkt som er fast forankret i kosthold moderne mann som bryr seg om hans helse.

Pumpkin: description

Denne årlige luke med en sterk, godt utviklet rotsystem og krypende urteaktige stammen. Det som skraper, pentahedral, danner et bladfeste antennene, via hvilke planten klynger seg til bæreren og strekker seg oppover. Stammen kan bli opp til åtte meter.

Fem-blader Bladene er store, også, dekket med fine hår. Blooms gresskar oransje eller gul store enkle blomster som tiltrekker seg oppmerksomheten til pollinerende insekter. De er menn, homofile, har lange stilker. Blomstring begynner i slutten av juni og varer til begynnelsen av juli.

Høsten tykk-skinned frukt modnes. Deres form, størrelse og fargestoffer er avhengig av det dyrkede varianten. Inside, under en tykk hud er fet saftig kjøtt med mye hvite store frø.

Fra Kina gresskar (lagenarii) gjorde flakonger, krukker, flasker, kopper. Det antas at slike redskaper har god energi.

artsmangfold

I verden er det mange varianter av gresskar. De varierer i størrelse og form, farge og smak, og søknad. De er veldig små, omtrent på størrelse med en pære, eller en gigantisk. Kan være sfæriske og flattrykt, serpentin og kolbe-formet, stjerneformet. Noen er glatte, mens andre - humpete og ujevn.

Og fargen på frukten er også forskjellig - oransje, gul. Disse fargene er kjent for de fleste av våre lesere. Og hvis det er en grønn gresskar? Ja, og ikke bare. Noen varianter er rød, hvit, brun, grå. Det er i denne store familien av stripete og spraglete representanter.

Populærkulturelle visninger

Til dags dato, veldig populært fikk tre av dem.

tverdokorymi

Forskjellige ribbe peduncle, som uttales spor. Hun kom til oss fra Mexico, og er kjent for sine tre typer: dlinnopletistaya (gjør små men mange frukter), bush (squash og squash), dekorative.

Muscat

Den har en femkantet stilk som strekker seg til basen. Overflaten av den riflete eller glatte, langstrakt form, frukten innledningsvis malt i grønn farge, men som de modnes det blir gul eller brun. Seminal kamera er liten, og fibermassen tykk.

macrocarpa

Denne typen har en rund sylindrisk stilk. Frukt er flat med overflaten humpete og veldig søt smak. I denne kulturen er det tre varianter: seroplodnaya, vinter og mammut.

Pumpkin grønt: Karakter

Varianter av denne populære over hele verden, og en svært nyttig plante - et stort utvalg. Noen av dem blir dyrket i dyrefor, mens andre er kjent for søthet og saftighet, for hvilke de er veldig glad i matlaging, og andre - er rike på verdifulle frø. I de senere årene blitt populære og dekorative varianter av gresskar. I alle disse artene forekommer grønt gresskar (bilde du kan se i denne artikkelen).

Large fruited kultur "vinter godbit"

Mid-grade korotkopletisty. Gresskar grønn (mørk) med svarte flekker. Frukten har en avrundet form. Vekt - ca 5 kg. Kjøttet er tett, malt en lys oransje farge.

"Miranda"

Polukustistoe anlegget hører til de midterste klassene. Fruktene er grønne grå flekker, avrundet. Vekt - ca 4 kg. Kjøttet har en behagelig smak, tykk. Frø er ikke hardt skall. Grade upretensiøs omsorg, gir god avkastning selv under vanskelige klimatiske forhold.

"The Frog Princess"

Dette er en fantastisk USA-utvalg med mørk grønn frukt. De har Chalmovidnaya skjema krøllete. Vekten kan nå 10 kg. Kjøttet er tykk, blek oransje, veldig saftig. Denne variasjonen er et verdifullt kosttilskudd kultur.

tverdokorymi arter

Denne gruppen av planter har fått sitt navn takket være en meget tett og grovt lag av hjernebarken, som er i ferd med å modnes blir stadig sterkere. Dette er den type modning, som er dyrket på de russiske hager, men gresskar elskere bør vite at kjøttet kan være ganske røff, så du må nøye velge varianter for dyrking. I dag tilbyr mange interessante varianter og hybrider av et gresskar, blant annet kan du velge planter uvanlige utseende og smak.

"Harlequin"

Grønn gresskar i denne klassen smaker som gresskar "battrnat". Formen er litt flattrykt. Gresskar er stor. Grønn fruktskall dekket med små flekker. Kjøttet er tett, lys oransje. Smaken er veldig mild og hyggelig.

"Freckles"

En annen tverdokorymi klasse, er helt i tråd med sitt navn: en liten rund frukt (ikke mer enn 2 kg) er grønne og dekket med hvite og gule flekker. Denne variasjonen er ideell for små områder, takket være sin kompakthet. Anlegget har en kort pisk, det er busket, fukt demandingly. Flesh er blek oransje, ikke for søt, men har en delikat pære smak. Frø små.

"Acorn"

Dette kalles ofte et gresskar eikenøtt, på grunn av likheten av sine små frukter med eikenøtter. Kjøttet er søt, rik gul farge. Skallet kan ha svært forskjellig farge - fra oransje til mørk grønn, samt kombinasjoner av disse fargene.

"Marble"

Late-klasse, karakterisert rynket flate frukt som ikke overstiger fem kilo. Dette gresskar har en svært høy avkastning og god å holde kvalitet. Kjøttet er søt, lys oransje, saftig. Skrelle grå-grønn til en lys striper og prikker som danner Harlequin. Den kan brukes i matlaging og som et for med et avling.

"Vitaminer"

En av de sene sorter - fra første spiring til modningen skjer ikke mindre enn ett hundre og tretti dager. Dette muscat variasjon er kjent for sitt store, ovale eller sylindriske frukt med en uttalt nærmere stilken ribbing. Moden gresskar malt i brunt med en rosa nyanse, med et rutenett av avrundede grønn flekker. Kjøttet er mørk orange, nesten rød, skarp, søt, rik på karoten. foster vekt - ca 5 kg.

"Marina Di Chioggia"

Fruktene av denne kjente italienske varianter av squash, som er godt slått rot i vårt land, imponerende. Spørsmålet umiddelbart melder seg: "Pumpkin grønn inne, om det er det mulig?". Ja, det er mulig, og til og med nødvendig, fordi det er veldig nyttig.

Denne belastningen kan produsere opp til 10 kg frukt, selv om dens vekt ofte ikke høyere enn 6 kg. Pulp - stramt, litt tørr, oransje. Hold denne typen inntil seks måneder uten å miste smaken.

ornamental frukt

La oss snakke om en veldig interessant varianter av gresskar. Grønnsakshage i dag bør ikke bare være nyttig på alle måter, men også vakkert. Det er derfor hver sesong blir stadig mer populære typer dekorative gresskar. De har mange fordeler. Mange begynnelsen gartnere er interessert i: "Hva er et dekorativt grønt gresskar, om det er det mulig?".

Disse typer oppdrettere vises for skjønnhet, slik at deres smak i tankene ble ikke tatt i de fleste tilfeller. Som praksis viser, dekorative grønne gresskar hvis det er egnet til konsum, er det bare i ung alder. Moden, den har en meget solid skorpe, har ingen smak og ingen interesse eller for folk, selv ikke for dyr.

Ved kjøp av frø i butikken ofte på emballasjen produsenten indikerer, er denne variasjonen spiselig eller ikke. Hvis det er anbefalinger fra fast nei, ingenting vil hindre deg å eksperimentere. Dekorative grønne gresskar vil ikke giftig, men smakløst, fast eller å ha noen bestemt smak - mest sannsynlig, ja.

Og likevel, og dekorative gresskar kan ha god smak. Et eksempel på dette - en grønn gresskar "Shayot". Også opprinnelige form, har den en utmerket smak, som minner om eple og porsjonstørrelse. Denne vinteren variasjon. Snarere store frø har denne lille grønne gresskar. Oppskrifter på retter fra det er ikke forskjellig fra de for sommeraktiviteter. Men den viktigste funksjonen i denne varianten er at denne lille grønne gresskar vil også være original innredning av hagen din.

"Lagenariya" og "kukurbita"

Men disse varianter dyrkes bare for dekorative formål. Fruktene av disse variantene har uvanlige former, sterk hud som tillater å gjøre disse ulike ornamenter for hagen. Det er deres bruk i Halloween. Høsten bør fjernes fra hagen før den første frosten, ellers vil det bli skadet og skrelle gresskar bare råtne.

Etter høsting av frukt tørkes av med en tørr klut, og tørkes i et mørkt og kjølig sted naturlig. Det er viktig at de ikke berører. Under tørkeprosessen skal regelmessig rengjøres og tørre å sørge for at ikke vises mold. Helt tørket frukt - lungene, og i dem, som i en rangle, hell frø.

Nyttige egenskaper gresskar

Kjøttet av frukten er ikke bare velsmakende, men også svært nyttig for gresskar - en lagerbygning av vitaminer og verdifulle mineraler. Den inneholder pektin, protein, fiber, karoten, syrer, sukkere. Frøene - et stort antall av essensielle oljer, sink. Pumpkin refererer til kalorifattig mat, av denne grunn er inkludert i den delen av mange dietter. Gresskarfrø blir tørket og brukt i folkemedisinen som et anthelmintikum, og til behandling av prostatitt. I tillegg er det bare stekt deilig delikatesse, som ofte brukes i matlaging.

medisinske egenskaper

Gresskar retter som skal inngå i dietten til hver enkelt. Dette er spesielt viktig for personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen og leveren. Gresskar er i stand til å kvitte seg med depresjon, søvnløshet. Dette produktet bør inkluderes i kostholdet til barn fra en tidlig alder (frokostblandinger, juice). I tillegg, fordi gresskar retter anbefales til alle som lider av underernæring, tuberkulose, høyt blodtrykk, leversykdom og nyresvikt. bør ikke gi opp på regelmessig bruk av gresskar med hjertesykdom, økt produksjon av magesyren, inflammatoriske prosesser i fordøyelseskanalen.

Grønn gresskar: hva du skal lage mat?

Dette er en nyttig og velsmakende produkt som voksne og barn. Retter fra den, og legge det som en av ingrediensene - svært mange. Og ikke forveksles at dagens heltinne - en grønn gresskar. Oppskrifter matlaging er ikke forskjellig fra sine slektninger med annen farge på skallet.

gresskar steke

For å forberede denne retten trenger du:

• Gresskar - 1 kg;
• vegetabilsk olje - 1/2 kopp;
• fløte - 400 g;
• brødsmuler - 60 g;
• salt.

Rengjør gresskar fra skallet og frø. Skjær den i tynne skiver (ca. 3 mm). Få deres podsolite, rull i brødsmuler og stek på begge sider i en panne i oljen. Før servering, hell rømme gresskar stykker.

Jam fra grønt gresskar

Og nå kan vi tilby deg en meget uvanlig oppskrift. Kaste gresskar på gulvet, slik at det brøt. Uten å berøre den med en kniv eller andre metallgjenstander som gir en metallisk smak, fjerner frøene og hendene gule striper. Biter av gresskar kokt i saltet vann til huden er ikke å sakke akterut fra massen.

Nå kokt gresskar må fylles med kaldt vann og hendene for å fjerne skallet. Kjøttet bør trekke i vannet, som om du vasker det før skum. Med jevne mellomrom bør vannet endres. Deretter gresskar nedsenket i saltlake. Den fremstilles fra en stor hastighet på 50 g salt per liter vann, og igjen i den for en dag.

Etter denne tid blir saltlake drenert, vaskes massen og er fylt med rent vann på en annen dag. Du må da la det renne vann og å veie kjøttet. Blande den med en like stor mengde sukker. Til denne blandingen ble det tilsatt to kanelstenger og beholderen er satt på en lav varme. Det er nødvendig å røre hele tiden for å unngå brent. Jam er klar når det får en brunlig farge.

Gresskar i potten

Med gresskar, kuttet skallet, skåret i små terninger, spredt ut i potter. Tilsett svisker, rosiner, tørkede aprikoser. Praktfulle dessert for å fremstille de lukkede lokk i ovnen i omtrent førti minutter. Denne retten er veldig glad i barn.

Gresskar med honning i multivarka

Vask gresskar, fjern frøene, skjær frukten i skiver som en melon, klippe det er ikke nødvendig i dette skallet. Legg dem i en bolle Multivarki, huden ned. Tilsett vann (en halv kopp) som gresskar brent under koking. Topp med honning (to spiseskjeer) og dryss fatet med kanel. Tilberedningstid 30 minutter på regimet "baking". Etter matlaging, fjerne parabolen fra Multivarki, fjern skallet. Sett gresskar i iskrem boller og pynt med et mynteblad.