Hvordan åpne en bar fra bunnen trinnvis guide

I dag, nesten alle land det er så mange slike virksomheter. Som regel veldig populære er hookah barer, sushibarer, eller steder av interesse (for eksempel sports-relaterte prosjekter). I denne artikkelen kan du finne svaret på et interessant spørsmål: hvordan du åpner en bar fra bunnen av. Trinnvise instruksjoner, tips og praktiske situasjoner - disse og andre like interessant nyansene leseren vil lære i løpet av lesestoff.

tema bar

Of course, til å begynne med vil være nyttig å definere begrepet baren selv. En slik besettelse, "Jeg ønsker å åpne en bar!" - det er ikke så ille, men når det kommer til praksis, er det noen vanskeligheter og fallgruver. Men med et sterkt ønske og en passende aspirasjon i livet er mulig.

Så, må du først velge en av tre gjensidig utelukkende måter:

• Demokratisk natur institusjon med en liten mengde mat i sortimentet (omtrent et dusin) og rimelige priser.
• Stort utvalg i form av mat og drikke til rimelige priser. Det er viktig å legge til at prisen på mat i dette tilfellet er mye høyere enn i forrige versjon.
• Bar elite orientering, vil særtrekk som fungerer som et stort utvalg av retter i området og, selvfølgelig, høye priser.

Etter utstedelsen av begrepet institusjon, til de beslutninger som er nødvendige tror at det er nødvendig å åpne en bar? Hvor skal du begynne? Svaret på dette spørsmålet kan bli funnet i neste kapittel.

registreringstype

Åpen bar fra bunnen av - ingen enkel oppgave. Derfor, i tilfelle av en fast intensjon om å gjennomføre denne ideen må reserveres styrke og utholdenhet. Når begrepet er definert, bør bestemme hvilken type organisatoriske og juridiske registrering vil være i dette tilfellet hensiktsmessig. Hvordan åpne en bar? Til dags dato følgende registreringstyper som er egnet for slike virksomheter:

• Enkelte virksomhet (SP).
• Åpen Joint Stock Company (JSC).
• Lukket Joint Stock Company (CJSC).
• Aksjeselskap (LLC).
• Tilleggs Liability Company (ALC).

Umiddelbart etter denne avgjørelsen, som på en eller annen måte, vil avhenge av skattesystemet (forenklet eller generelt), kan du fortsette å tenke på spørsmålet, hvordan å åpne en bar i en liten by eller en stor by.

eksperttips

Forresten, eksperter anbefaler i form av organisatoriske og juridiske typen registrering å velge individuelle entreprenørskap. Hvorfor? Det faktum at dette alternativet kan du gjøre enklere beskatning i flere ganger, og derfor kjøre sin egen virksomhet uavhengig måte.

I tilfelle av valget av et begrenset ansvar personlige eiendom komplekser blir ikke ført direkte inn på kontoen til gjelden. Hvordan åpne en bar i en slik situasjon? Det er viktig å merke seg at gjenstand for rettslig registreringstype kompliserer betydelig arbeid med Internal Revenue Service. I tillegg blir det vanskeligere og prosedyren for valg av ansatte i form av regnskapsmessige forhold.

nødvendig dokumentasjon

Hvordan åpne en bar? Når konseptet og type institusjon registrerings problemene er løst, er det hensiktsmessig å samle all nødvendig dokumentasjon, som omfatter følgende papir:

• Spesiell tillatelse for åpningen av baren. Det kan fås ved den russiske forbruker tilsyn. For å gjøre dette, tilveiebringe en konklusjon er relatert til tilførsel av råmaterialer og ferdige produkt; en attest å passere fasen av tilstanden registrering av etablissementer; en avtale om kjøp av lokaler eller dokument snakker om utformingen av sin leiekontrakt, og resultatene av den medisinske undersøkelsen av relevante fagpersoner.
• Hvordan åpne en pub? Selvfølgelig krever dette en lisens for salg av alkoholholdige drikkevarer.
• Lisensen for realisering av produkter av tobakk.
• Lisens i forbindelse med en gratis forhandler.
• Hvordan åpne en bar? Den siste skal bli gitt til relevante myndigheter dokumentet er et patent for å gjøre forretninger. Som regel denne typen sertifikater utstedt av den lokale administrasjonen.

viktige kommentarer

Åpen pub eller restaurant fra bunnen av et konsept kan bare være gjenstand for tilgjengeligheten av alle disse dokumentene. Det er viktig å legge til at denne listen er komplett, men det skjer at myndighetene krever ytterligere offisiell bekreftelse av trygge i institusjonen.

Dersom entreprenør er sikker på forhånd at han ikke kunne overvinne designprosessen all dokumentasjon pakken, at det er hensiktsmessig å appellere til fagfolk på området. De liksom vet alle nyansene av de nødvendige prosedyrer. Det er viktig å legge til at kostnadene ved slike tjenester er tilnærmet lik fem hundre dollar. Men vil være i stand til å lagre en betydelig mengde tid til å gå kommandokjeden og sine egne nerver.

økonomiske spørsmål

Hvor mye penger du trenger å åpne en bar? Det bør bemerkes at absolutt alle kostnader kan klassifiseres i henhold til tre hovedkategorier: kjerne, faste og variable. Selvfølgelig, entreprenør i alle fall trenger midler til å kjøpe tilbake eller leie av lokaler, reparasjon og dekorasjon, levering av all kommunikasjon som mangler eller nødvendig, kjøp av møbler produkter, utstyr og redskaper, organisering av salgsfremmende aktiviteter (som i de senere år er også verdt mye) og en annen for registrering av nødvendig dokumentasjon.

Den første fasen - jakten på lokaler

Etter å ha vurdert alle problemene i teorien, ville det være riktig å gå til praksis. Søkeprosessen kan påvises en rekke viktige nyanser. En av de beste alternativene - første etasje yrkesbygg type hus. Når populære barene i kjelleren på det nåværende stadium skremme kunder, i tillegg danner de mange problemene med addisjonalitet, for eksempel med kloakk eller air-condition. For å sikre hensiktsmessigheten av valg av et rom, må du sjekke følgende nyanser:

• Bekvemmelighet og sikkerhet i forhold til inngangen eller tilnærming.
• Kvalitet offentlige tjenester.
• Muligheten for å inngå langsiktig leieavtale for profitt.
• Eksistensen av den nye eieren av rettighetene til noen rester karakter.
• Den ekstra areal direkte for å få til livs nye ideer.

Den andre fasen - utvelgelsen av personell

Det er viktig å merke seg at baren på 20-25 steder å sitte behov for gjester følgende ansatte :

• Hall Administrator.
• Regnskapsfører.
• IT-ekspert.
• Administrerende.
• Kasserer.
• Flere servitører.
• Guard.
• To bartender engasjert i arbeid aktivitet, vanligvis i turnus.
• Renere.

Hvis det er en restaurantens meny med varme retter denne listen må suppleres av kjøkkensjefen og flere av hans assistenter. Det er viktig å merke seg at rekrutteringen prosedyren skal utføres så skånsomt som mulig for å unngå uærlighet og tyveri ramme. Det er nødvendig å stole på det faktum at det fra tid til annen trenger å gi opplæring og sertifisering av ansatte. Så, å være literate, vil de være i stand til å forbedre omdømmet til institusjonene, og dermed tiltrekke seg nye kunder.

Det tredje trinnet - Utstyr

Slik åpner baren vil trenge forskjellige utstyrskategorier, nemlig:

• Kjøling utstyr (kjøleskap, montre for vin, bar utstyr).
• Oppvarmingsapparat (pannekake maskin, ovner, komfyrer, termiske vinduer, grilling og så videre).
• Bar utstyr (blandemaskiner, kaffekverner, blandemaskiner, brødristere, juicers, osv).
• Elektromekanisk utstyr (høvler, brød høvler, og så videre).

Dessuten, ikke glem om bilvask, søppelkasser, skap, hetter, ventilasjon, balanse, distribusjon linjer, hyller, og så videre. I generelle termer, for kjøp av børsnoterte utstyr for småskala av linjen trenger å bruke rundt 200 000 rubler.

Forresten, gjorde listen ikke er luftkondisjonering, kontorutstyr, og kjøkkenutstyr. For kjøp av disse elementene vil trenge om lag 300 000 rubler. I tilfelle av leiebeløpet lokalene er 60 000. Det er verdt å huske at det er absolutt alle detaljene avhenger av regionen der åpningen av institusjonen planlagt. I årlige termer, dette ca 720 000 rubler.

Også ikke glem om lønn barpersonalet, samt kjøp av alkohol og produkter. Det er viktig å merke seg at den første måneden etter oppdagelsen var en viktig årsak til dette, for å bruke på disse aktivitetene 600 000. I senere faser av livet til denne institusjonen vil forlate ca 200 000 rubler.

Hvilke risikoer bør tas hensyn til i åpnings barer?

Som enhver bedrift, har den foreliggende sak sine fallgruver, inkludert:

• En betydelig grad av tyveri, som ofte bringer absolutt alle innsatsen til eier steder å null. For å unngå dette, må du sette i orden systemet av kontroll over servitører og baristaer.
• Tilstedeværelsen av høy grad av konkurranse, noe som øker hvert år. Det er nødvendig å definere sine egne styrker og skape et kreativt konsept til baren kom mange gjester.
• Underholdning eller bedrift? Det faktum at baren - dette er en god underholdning for kunder, men ikke til eieren. Så må du behandle saken seriøst for en stor fortjeneste.
• Fortsatt i prosessen med reparasjon bør bruke design tjenester til gjestene ønsker å besøke baren igjen og igjen. Viktigere, bør møblene være i samsvar med konseptet. I tillegg vil ingen argumentere med det faktum at folk ikke liker de kalde veggene og dårlig belysning.