Omelett fransk: noen interessante oppskrifter

For våre forfedre, som levde i forhistorisk tid, fugler egg var trolig en av de mest lett produserte animalske produkter. Ved første, de spiste rå, og så bare bakt, graving i nærheten av peisen.

Det er ikke kjent når og hvem som først gjettet første gang å lage en omelett, men den franske hevder at de oppfant omelett. Denne retten er tilberedt i noen minutter, og er en ekte livredder når du trenger et raskt måltid, og kjøleskapet ballen Roll.

Det finnes flere oppskrifter å følge det, kan du lage en omelett fransk. Siden denne retten er veldig enkelt, for mange blir det en vellykket debut i matlaging.

Klassisk fransk omelett: Ingredienser

Autentiske versjonen av varme småretter (mange anser det eller garnityr hovedrett) innebærer bruk av et enkelt sett med produkter. Blant dem:

• kylling egg - 3 stk (per porsjon per);
• Melk - 1 t L;..
• smør - 1 ss. l.;
• svart pepper (jord) og Salt - etter smak.

Omelett fransk: oppskriften

Det ville synes at en slik rett til å lage enkle. Det kan imidlertid hende du finner ut at du har en levetid riktig tilberedt eggerøre. Fransk kokk, for eksempel, vil aldri bli visping egg. Han blander dem bare med melk, salt og sort pepper konvensjonell gaffel. I tillegg kan egg ikke lage mat på noe annet, men godt smør. Det må settes i pannen, sette på en sterk brann, vent til det stopper skummende, og nøye hell melken-eggedosisen. Så må du løfte kanten for å hente "pannekake" og riste kjelen. I dette tilfellet omletnaya massen blir nummen under pannekake, og det vil bli mer forseggjort. Når omelett er nesten klar, t. E., All forsvinne flytende stoff, må vi ta en trespatel og fold pannekaken i to. Vi venter på ytterligere 30 sekunder, sendes videre til en plate og tjene. Hvis du ønsker, kan du strø formen med hakkede grønne løk.

Omelett med ost

Hvis den forrige oppskriften virket for primitive til deg, la oss forsikre deg: det er omtrent hundre mer velsmakende alternativer. For eksempel den franske omelett med ost å være forberedt på samme måte som den forrige versjonen. Det er imidlertid en forskjell: når egget-melkeblandingen helt gripe, dens overflate er overstrødd med revet ost, dekke med halvparten og forlater kjelen på brann for noen få sekunder. Noen kokker anbefaler å legge ost med hakket vårløk, og det er de som foreslår som en ekstra ingrediens å bruke skiver av cherrytomat.

En ting å vite - osten bør være solid, selv om det finnes varianter av denne oppskriften, når omelett ikke er brettet, og tynne skiver av mozzarella er plassert på overflaten.

Alternativ Ducane: Ingredienser

I dag er mange avhengige av dietter. Hvis du er en av dem, prøver fransk omelett, som foreslår Dr. Per Dyukan. Dens kalori - 124 kcal per 100 gram, og du vil trenge følgende produkter:

• 2 egg;
• 100 ml skummet melk;
• Salt etter smak;
• 70 g hakket lean kalvekjøtt;
• pepper klype;
• halv løk;
• En kvist av persille.

forberedelse

Fransk omelett fremstilles på følgende sekvens:

• løk finhakket;
• stekt uten olje (man kan tilsette en dråpe å smøre pan);
• legg kjøttdeig og lapskaus med løk, deksel;
• Hvis saften ikke er merket, legge litt kokende vann;
• egg ristes med melk;
• salt;
• kjøttdeigen helle egg-melk-blanding;
• dozharivayut inntil øm over lav varme;
• dryss med finhakket greener.

Spredt på en plate av eggerøre og serveres umiddelbart, inntil retten er ikke varmt.

oppskrift multivarka

Hvis du har et kjøkken hjelper, kan du prøve å lage den klassiske versjonen av denne flotte retter fra enkle ingredienser:

• 2 egg;
• krydder (valgfritt) og et salt derav;
• 50 g av ost durum;
• En skive hvitt brød;
• 2 ss. l. melk;
• litt vegetabilsk olje.

Skålen ble fremstilt som følger:

• avskåret fra brødskorpe;
• dynket i melk;
• Visp egg i en blender,
• å sette gjennomvåt brød og fortsette å blande;
• Riv osten;
• Hell i en blander og tilsett krydder og salt;
• på bunnen av bollen Multivarki helle litt vegetabilsk olje;
• "Steking" satt modus.
• vente til oljen varmes opp;
• ble blandingen helt omletnuyu;
• multivarku bryteren i "Quenching" modus;
• Omelett ta ut fra bollen;
• spre den på en plate;
• valsede rør.

Hvis du ønsker, pre-spredt på omletny "pannekake" påfyll som hakket skinke.

Nå vet du hvordan vi kan forberede en fransk omelett (oppskrift med et bilde av den klassiske versjonen cm. Ovenfor). Slike egg retter er populære i mange land. I tillegg er det ikke noe som hindrer deg å komme opp med sin egen versjon, som kan være noe dårligere enn de som er beskrevet i denne artikkelen.