Konjakken er forskjellig fra merke? Som er bedre: cognac eller brandy. typer brandy

Mens brandy og cognac drikker ganske like, men det er en forskjell mellom dem. Noen mennesker tror at for å skille disse drikkene, må du være en ekte profesjonell. Veldig ofte kan du finne i butikkene i flasken med inskripsjonen - cognac, men, faktisk, er merket. For å avgjøre om cognac er forskjellig fra brandy, trenger du å vite historien og produksjonen av disse drikkene.

Generelle trekk

Brandy - en sterk alkoholholdig drikk, som er produsert i den drue eller fruktbaserte, passerer to ganger etter destillasjon og alderen på eikefat for mer enn 1,5 år. Populære merker: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" og andre.

Cognac - en bestemt type brennevin som produseres på territoriet til en bestemt provinsen, i departementet Charente, i Sør-Frankrike. Disse typer cognac oppfylle følgende krav:

1. For produksjon bruker bare visse grader av hvit drue, eksempelvis Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Under produksjon, må du følge visse regler utviklet.
3. For å forbedre fargen, bare bruke harde drops eller alkohol skjær på spon av eik.
4. Alle typer brennevin bør være en festning ikke under 40 grader.

Historien om forekomst

For første gang konjakk ble gjort av nederlandske sjømenn som ønsket å ta med til hjemlandet fransk vin. Under den lange reisen har det begynt å svekkes, og da de bestemte seg for å re-innhente vin. Etter å ha forsøkt drikkevaren, innså de at smaken og styrke er vesentlig forskjellig fra det endelige materialet. Sjøfolk igjen brennevin, og smaken har blitt enda mer interessant. Her og der var en merkevare som overs overopphetet vin.

I fremtidige oppdagelses begynte handel denne drinken, men på grunn av hyppige kriger, brandy, holdt for omsetning, ligge på eikefat i flere år. Etter det, etter å ha prøvd å drikke, oppdagere ble overrasket, som det har blitt mindre sterk, men smaken er blitt rikere, og endret smak og farge. Den resulterende drikke kalles "cognac". Det er mye forskjellig fra merke til høy kvalitet, delikat smak og aroma. Mayor av historien om det er allerede mulig å trekke en slutning forskjellig fra det som konjakk brandy: produksjonsprosessen, aldring, råmaterialer, etc ...

brandy produksjon

Etter drue avlingen er høstet, blir det trykket, og deretter fermentert i tre uker. Resultatet er en vin som er destillert og innhentet fra ham cognac alkohol. Eksponering - en kompleks prosess som involverer flere trinn. Det første trinn finner sted i nye eikefat, som er en stor mengde av tanniner. Med denne drinken får smaken av eik, vanilje, krydder, og selvfølgelig, en bestemt farge. Drikken ble helt over i andre, eldre fat, og så videre. D. Etter at alt, de eldre fat, dess mindre smak det gir konjakk, noe som betyr at drikken modnes i sin fordampning, således mettede. For 50 år antall utdrag cognac alkohol reduseres med mer enn 3 ganger. Dette er kompleksiteten i produksjonen av denne utrolige drikken.

produksjon av konjakk

En slik drikke, som en merkevare, er det mange underarter, som avhenger av beliggenhet og produksjonsmåten. Visse regler for produksjon av brandy det, selv om denne regelen har tre unntak: Armagnac, cognac og calvados. Her, under navnet cognac menes en av de underart av brandy, som er produsert i den franske provinsen Cognac. I utgangspunktet har hvert land sine egne individuelle teknologier som bruker ulike råvarer, etc. I EU er det visse regler som innebærer at en drikk som har et merkenavn må oppfylle følgende krav ..:

• produsert fra vin;
• bli opprettholdt i mer enn 6 måneder;
• Slottet bør være mer enn 36%;
• real drink - ikke farget, ikke utvannet eller smaksstoffer.

Cognac og brandy, kan en betydelig forskjell mellom dem som finnes i nesten alle supermarkeder. Å kjøpe en god merkevare, må du vite de viktigste funksjonene:

1. Drikken har en behagelig smak, som er avhengig av de råmaterialer som benyttes for produksjon.
2. Brandy har en gylden brun farge.

Konjakken er forskjellig fra merke?

Mange tror at disse drikkene er identiske, men faktum er at det er betydelige forskjeller å være klar over:

1. Cognac er en viss alkoholholdige drikkevarer, brandy er en serie av ulike forsterkede viner.
2. Konjakk festning har 40 grader, og konjakk festning i området fra 40 til 72 grader.
3. Cognac er laget av visse varianter av drue og brandy kan brukes en rekke fruktjuice og frukt.
4. Dette konjakk holdes utelukkende i eikefat og emballasjemateriale for brandy spiller ingen rolle.
5. Merkevare-produsenter har i mange land, og brandy produseres bare i den franske byen Cognac.
6. Forskjellen brandy og cognac som er prisen. For en ekte cognac har til Shell ut et betydelig beløp.

Hvordan å drikke konjakk?

Hver mann for seg selv avgjør hva er bedre: cognac eller brandy. Men dømme fra produksjonsprosessen og smak, er den første utførelsesformen fortsatt er mer å foretrekke. Nå må du finne ut hvordan å drikke cognac, for å nyte den utrolige smak og aroma.

viktige anbefalinger

1. Ikke mange vet at formen på glasset er særlig viktig fordi det påvirker aroma og smak av konjakk. I Frankrike er denne drinken beruset bare i tulipan briller, fordi takket være denne formen for dufter akkumuleres i øvre del og gjøre det mulig å gjenkjenne alle tonene av cognac.
2. Først må du sjekke kvaliteten på vinsmaking drikke. For å gjøre dette, helles i 40 ml glass fingeren og trykk til en av glassveggen. Hvis på den annen side ser du et fingeravtrykk, betyr det at kvaliteten cognac.
3. Bruken er vanligvis etter hovedmåltidet, før forsyne kaffe eller te. Cognac er ikke akseptert å blande seg med andre væsker.
4. Det er også en metode som gjør det mulig å stille inn lukkerhastighet på cognac. For å gjøre dette, trenger du litt tid til å rotere glass til veggene spor av drikke. Hvis de er synlige i løpet av 5 sekunder - cognac er et utdrag ca 8 år gammel, da om 15 sekunder, har drikken en lukkerhastighet på ca 20 år.
5. Nå må du helle konjakk og la den i et minutt til smaken åpnes helt. konjakk temperatur bør være over værelsetemperatur, i en tid som holder glasset i hånden.
6. Før du begynner å drikke, mens inhalasjon av duften av drikke, så vil du oppleve fullt hele brandy sjarm.
7. Drikken bør drikkes i små slurker å fullt ut nyte smaken. Snack cognac sitron anbefales ikke, da drepte sitrus smak og aroma av drikke. Vel, du bør ikke engang snakke om at brennevin ikke bør blandes med cola og andre kullsyreholdige drikker.

Vi har allerede funnet ut, enn forskjellig fra cognac brandy, men drikker er drukket like. For å nyte smaken av konjakk, utføre alle de ovennevnte vurdering av anbefalingene.

konklusjon

Nå er du kjent med de grunnleggende regler som vil hjelpe deg å velge ekte kvalitet og ekte drink. Hvis du er usikker, er det bedre å velge: brandy eller cognac, begynne å smake med billigere alternativer. På grunn av dette vil du kunne velge selv den beste og mest levedyktige alternativet.