Vanskelig yrke kalt obvalschik kjøtt

Obvalschik kjøtt - dette er en veldig spesifikk handel, som ikke kan være mye å lære. Grunnen til dette er at ikke alle er i stand til å skjære kadaveret av dyret og ikke opplever ubehag. Og også å være en god obvalschikom, må vi utvikle ferdigheter med en kniv på nivå med høy kvalitet kirurg, samt å ha kroppen til utøveren.

Og likevel hvert år over hele landet for denne stillingen tar mer enn hundre unge fagfolk. Så hvem er obvalschik kjøtt? Hva kjennetegner dette yrket? Og så langt det er relevant?

Yrke obvalschik kjøtt

Før kjøttet treffer hyllene, går det en lang vei av behandling og skjæring. En del av kjeden er obvalschik, hvis jobb er å trimme kjøttet fra beina, og noen ganger sener (hvis en slik posisjon kalles obvalschik-zhilovschik).

I sitt arbeid obvalschik kjøtt han bruker en spesiell kniv, som i likhet med en skalpell, fjerner kjøttet fra beina. Kompleksiteten av prosessen ligger i det faktum at du trenger å gjøre alt dette veldig presist, slik at på overflaten ikke forblir kjøtt. I tillegg til de store bedrifter som arbeider for å gjøre ennå, og raskt, fordi det påvirker hva slags lønn vil denne måneden.

I noen organisasjoner kan arbeidet med en spesialist være litt enklere takket være delvis mekanisering. For eksempel installerer et transportbånd sager eller automatisert løft.

Hvor kan jeg lære dette yrket?

Før skaffe dette innlegget, må du gjennomgå spesiell opplæring. Obvalschik kjøtt - et teknologisk yrke, derfor er det mulig å lære på en høyskole eller teknisk skole. Og det er ikke nødvendig å velge denne profilen, det viktigste - å få den nødvendige kunnskap om anatomi av dyr og kjøtt behandlingen standarder.

Mer viktig er ferdigheter, fordi å få til å fungere på en stor produksjon, må du ha anstendig hastighet og nøyaktighet på slakting. Uten erfaring er det ikke nå, så i de tidlige stadier vil måtte bo på de mer erfarne svennebrev obvalschika kjøtt.

Forresten, mange kjøtt prosesseringsanlegg og fabrikker har spesielle jobb traineer. For å komme dit, ikke nødvendigvis har en diplom innhentet i et spesialisert teknisk skole eller høyskole. Det er nok å ha et ønske om å arbeide og et ønske om å lære et nytt yrke. Men, det er sant, de lønn for varigheten av internship vil bli redusert.

Hvilke egenskaper bør en obvalschik?

En mann som hevder å være den posisjonen, først av alt, må være veldig solid og sterk. Faktisk hele endringen blir nødt til å stå på beina, og dermed utøve en kniv, som har en anstendig vekt. Hvis obvalschik engasjert i å slakte hele skrotter, i stedet for dens enkelte deler, er det nødvendig å forberede seg på det faktum at det vil være nødvendig å trekke tunge kjøttstykker.

Men enda viktigere er at en slik person må stille tåle synet av blod og lukten av dødt kjøtt. Hvis du på første virker det ikke så vanskelig, så et par uker senere, er det mange ikke overleve.

Så viktig er ønsket om å utvikle kvalitet, fordi i denne stillingen har mulighet til å utvikle deg faglig. For å være mer presis, blir den obvalschiki delt inn i seks kategorier, hvor hver av disse representerer en grad av dyktighet. For eksempel er den sjette høyeste og gir tilgang til arbeid på noen kjøtt prosessanlegg.

Fordeler og ulemper av yrket

La oss starte med det positive. I første omgang er verdt hva dette yrket er svært etterspurt i arbeidsmarkedet, dessuten alltid henge annonser i store regionale sentre "kreves obvalschik kjøtt." Kiev, Moskva, Minsk - faktisk i enhver by eller land spesialisten vil alltid være i virksomhet. I dette tilfellet, lønnen de ganske imponerende, i hvert fall for mid-nivå ansatte.

Som for ulemper, er det dominert av en økt risiko for liv. Ikke bare at du arbeider med farlige kniver og blader, så også likene av dyrene kan være bærere av mange sykdommer. Men alle lovlige transporten sjekket en veterinær, og det reduserer risikoen for forurensning av kjøttet.

Hvor å se etter arbeid?

Det beste stedet å jobbe for obvalschika kjøtt er et stort anlegg eller slakteri. Der og lønn er mer og mindre manuelt arbeid, fordi de fleste av prosessene er automatisert.

Men også små bedrifter, og slaktere kan være et godt hjem for obvalschika kjøtt. Spesielt for den som ønsker å få erfaring og få ferdigheter for videre arbeid i denne vanskelige feltet.