Aluminium og dets legeringer mat

Aluminium - jernholdig metall med en lav tetthet. Overflaten av den legering av sølv-hvit, matt. En meget lett og myk, hvorved det har en lav smeltetemperatur - 650 grader. Deres søknad finnes i alle områder av menneskelivet. Mye brukt i næringsmiddelindustrien, herunder produksjon av ulike retter. For produksjon av alle metaller rangert andre i verden etter jern.

Aluminium er utsatt for angrep av syrer. I stand til å oppløse i konsentrerte alkaliske løsninger. For å unngå slike forhold, er alle aluminiumprodukter belagt med beskyttende filmer. Den knuste pulvertilstanden, blir i et oksygenmiljø, støtter aktivt forbrenning.

Litt om egenskapene og aluminiumlegeringer

Termisk og elektrisk ledningsevne egenskaper av dette metallet er sammenlignbare med gull, sølv og kobber. Det er veldig vanlig i elektroteknikk. Fordi det gjør tvinnede tråder og kabler, og skaper vikling for elektriske motorer og transformatorer. Aluminium er svært fleksibel, men det er svært skjør. Det kan bli rullet opp rikdom gjennomskinnelig folie. Aluminium blokker kan høvles og skjære gjennom uten problemer. Ved innføring av egnede tilsetningsstoffer i betydelig grad kan øke styrken av legeringen, for derved å utvide omfanget av dens anvendelse.

En slik legering ble utviklet i 1911 av tyske håndverkere i byen Düren. Derfor betyr det, og navnet på den legering bestående av aluminium, kobber, magnesium og mangan - duralumin eller duraluminium. Denne kombinasjonen av lange og temperering, har forbedrede styrkeegenskaper og for å opprettholde den samme lyshet (aluminium er lettere enn stål 3 ganger). Stor bruk duraluminium legering funnet i flyindustrien, på grunn av noe som har fått tilnavnet "vinger metal". For å opprettholde korrosjonsegenskaper, ble den belagt ved spraying rent aluminium.

For å utelukke en slik sprøytingen ble utviklet særlig aluminiumlegering med inneslutninger av silisium - silumin. På grunn av sin skinne og sølv, aluminium blir brukt i produksjon av speil, både industrielt og teknisk (f.eks teleskop) og husholdning.

Bruken av aluminiumlegeringer i næringsmiddelindustrien

Aluminium i næringsmiddelindustrien, så vel som i hverdagen, brukt ganske aktivt. Den er laget retter, alle typer beholdere for væsker og blandinger laget maskiner og utstyr for matproduksjon. Dette gjelder vanligvis mat aluminiumplate. Dette skyldes det faktum at aluminiumlegeringene har ingen innvirkning på produktsammensetningen eller kosmetiske bestanddeler. Fullt bevart alle vitaminer, næringsstoffer, sporstoffer og originale detaljer. I tillegg kan de ikke skade menneskers helse. Spesielt i næringsmiddelindustrien er tillatt å bruke bare mat aluminium og dets legeringer er visse merker.

Det kan også være metall-legeringer som inneholder aluminium i sin struktur. Alle merker av metall, som er tillatt brukt i næringsmiddelindustrien må fullt ut i samsvar med statlige standarder.

Bruk som emballasje

I hvert hus var der, eller til og med elementer av kjøkkenapparater laget av aluminium - en skje, kopp, øse, pot, juicer, Kjøttverner og mer. Meget populære i den kulinariske verden aluminiumfolie, som anvendes i steking av kjøtt og grønnsaker, eller bare lagring og transport av mat. Dette folie er perfekt for pakking søtsaker, sjokolade, iskrem, smør, ost og cottage cheese.

Mange kremer og kosmetikk, maling art (olje, tempera, vannfarge gouache og selv) er pakket inn i en beholder for mat aluminium. De bare pakket og mat for astronautene. Vi kan trygt si at aluminium, inkludert mat, og dets legeringer har blitt en del av vårt daglige liv.

Aluminium mat er mye brukt i fremstillingen av beholdere for beholder. På grunn av denne spredningen øker hvert år, og mengden av aluminium avfall, inaktiv, rotne på søppelfyllinger.

Plusstegn mat aluminium

Aluminium mat har mange fordeler, blant disse er følgende:

1. Påvirkes ikke av korrosjon. Med dette kjøkkenet utstyr og verktøy kan være en lang tid i vannet uten skade.
2. Mat aluminium ikke deformeres under høy temperatur.
3. Til tross for den kommer i kontakt med materialer som har organoleptiske egenskaper, er det ingen endring i produktegenskaper. beholder også alle vitaminer som finnes i dem.
4. Takket være tilstrekkelig stivhet til materialet under kokingen ikke er deformert.
5. Aluminium Maten er helt ufarlig for mennesker og er helt hygienisk.
6. Retter av dette materialet er i stand til å bli brukt til matlaging i mikrobølgeovner og vind.

Produksjon utstyr og redskaper for tilberedning av aluminium

Aluminium mat og legeringer er en del av mange typer utstyr for matlaging. Siden dette metall er særpreget ved evnen til å danne en rekke legeringer, er det, som nevnt ovenfor, brukes aktivt for fremstilling av en rekke forskjellige kjøkken beholdere. I tillegg, er det uunnværlig ved fremstilling av alle typer varmebestandige produkter. For eksempel utstyr til kjøkken og diverse matlaging overflate elektriske apparater.

Aluminium skiller seg en stor varmeledningsevne med lav varmekapasitet. Videre er det praktisk talt ikke deformeres ved en høy temperatur eller når den synker. På grunn av dens lave smeltetemperatur og dens plastisitet, blir aluminium mye brukt for støping av forskjellige produkter som anvendes i kjøkkenet. Det er egnet til å lage en rekke ulike overflater som skiller seg dypt relieff, alle slags kompliserte former og artikler med et omfattende område. For eksempel er det perfekt for alle typer bakervarer matvarer.

Aluminiumlegering og GOST

Mat aluminium, som brukes for fremstilling av beholdere og andre lignende produkter, kan være ikke bare i ren form, men i form av en rekke legeringer som hver har de internasjonale og nasjonale standarder som spesifiserer hvordan og for hvilket formål de kan påføres .

Brand mat aluminium

Hvert merke av metall har sin egen unike kjemiske sammensetning. Ifølge GOST, uten å ta hensyn til A5 karakter i næringsmiddelindustrien kan anvendes legeringer som AK5M2, AK7, AK9, AK12. Alle andre merke mat aluminiumet får bare brukes med spesiell tillatelse.

Stempler metallegeringer omfatter aluminium

Det er også mulig å bruke metallegeringer, hvor det er av aluminium. Disse inkluderer merkevaren AV, AVM, A0 AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. Alle disse legeringer er mye brukt for fremstilling av skjeer.

Ganske ofte, i næringsmiddelartikler av aluminium eller dets legeringer, må det deretter belagt med et spesielt belegg. Men det kan gjøres med den splitter Amts, fordi dens kjemiske sammensetning er helt i tråd med nasjonale standarder.

Mat Aluminium har lenge vært godt etablert i vårt daglige vokabular. Du kan ikke finne på kjøkkenet, der det ikke er kokekar laget av dette metallet. Vurderinger om det bare positivt, og, tilsynelatende, gjorde hans popularitet ikke tenke å falle.