Anisette - en ny drink for gammel oppskrift

Oppskrift anisette kjent siden antikken. Denne alkoholholdig drikke Egypterne betraktet kurativ. I dag er det mye vodka oppskrifter basert på anis. De fleste land produserer alkohol, tradisjonelle for regionen, som inneholder krydder. I Russland anisette var en hyppig gjest på bordene. Den føydale adelen gjort bruk av denne drinken alltid. I hvert land for slik alkohol har den sitt eget navn. I Hellas - ouzo er, i enkelte arabiske land - arak, Italia - Sambuca, Tyrkia - kreps.

I russisk anis ble brukt som tilsetning til hvetemel produkter. Men den viktigste bruken av dette krydderet funnet i vodka produksjon. Resultatet var anisette styrke på omtrent 45 grader. Tidligere ble det brukt som drikke, spennende appetitt.

Og nå har jeg resept anis kjent i lang tid. Resultatet er en drink med en litt grønnaktig aroma krydder og søt smak.

For å fremstille denne drikken vil trenge en liter av god vodka, tre spiseskjeer sukker, 4 ss vann kokte, 6 nelliker, og selvfølgelig, den viktigste bestanddel - 30 gram frø av anis. Krydder må pund, men ikke for fint. Deretter fylle dem med vodka. Fjern skjær på et mørkt sted i fem dager.

Ved slutten av denne tiden, forbereder vi vann og sukker sirup. Legg til denne blandingen i forberedt infusjon. Nå er alt du trenger å blande og la det trekke i ytterligere 1-1,5 måneder. Utarbeidelse av vodka - en møysommelig prosess. Spesielt hvis du ønsker å få en deilig og naturlig produkt. Når drikketilberednings, kan den brukes, men anbefales det å siles gjennom osteklede.

Hvis du ønsker å lage store mengder mat, kan du bruke følgende oppskrift.

Ta en fjerdedel av alkohol bøtter og fylle dem en halv håndfull frø av anis, tre gram kanel, nellik og samme antall fem gram sitronskall. Etter 3-4 dager, 4,5 kopper vann satt på brannen og legge sukker til det. Vi gir denne blandingen koke to ganger og hell den i alkohol. Den tilberedte infusjons filtreres gjennom osteklede. For å få en ren drikke, for bruk strai bomull og kull, som er anordnet mellom lag av gas. Hell væsken i flasken ble forseglet og la på et mørkt sted i et par uker. Neste hell anisette i rene flasker.

Denne drinken kan gjøres ved hjelp av andre krydder som koriander. For fremstilling av 400 gram trenge anis frø, ca. 200 gram koriander (frø), 4,5 liter vann, 10 liter alkohol.

Ta halvparten av krydder frø og male dem. Du kan bruke en morter eller andre mekaniske midler. Vi fyller dem med alkohol og la for en måned på et mørkt sted. Deretter tilsett vann og destillert ved bruk av et spesielt apparat. Den resulterende vodka, legge de resterende frø og deretter insisterer måneder. I denne perioden er det nødvendig flere ganger for å blande skjær. Etter denne perioden, forberede sirup av 2 kilo sukker og to liter vann. Infusjonen er nødvendig for å drenere og legge til den kokte sirup. Alt vi bland godt og distribuere flasker. Oppbevar dem i et mørkt og kjølig sted nok. Anisette er klar, den kan brukes om nødvendig.

Den russiske laget to typer denne drinken. One - på grunnlag av frø av krydder brakt fra Kina. En annen oppskrift er basert på frø av anis, vokser i Russland. De har samme utvalg av farger, men smaken av litt enklere.

Anisette - en tradisjonell russisk drink, har oppskriften som nylig har blitt svært populære. Men vi må huske på at alkoholholdige drikkevarer ikke er vist for alle å bruke dem bør være i små mengder.