Laks i fløtesaus - en godbit for gourmeter

Som du vet, den kongelige fisk kalt laks. En slik respekt kallenavn hun fikk ikke bare for den vakre utseende og imponerende størrelse, men også for den gode smaken og de mange nyttige egenskaper. Den største fordelen med denne fisk før andre former lasosevyh er å holde en imponerende mengde av melatonin, noe som er svært nyttig for regenerering av cellene i hele organismen og for å sikre en sterk, sunn søvn.

En annen viktig komponent - er en omega-3 fettsyre som kan redusere kolesterolnivåer, forbedrer ytelsen hjerne og nedbrutt i kroppen. Videre umettede fettsyrer sikre normal fysisk utvikling av barnet. Dessuten er de trengte for mennesker som lider av Alzheimers sykdom og iskemi. Og ikke så lenge siden, oppdaget forskere de gunstige effektene av denne komponenten på betingelse av huden. Spesielt gir de hudens evne til å motstå skadelig ultrafiolett stråling. Derfor fans av solbrun kan ikke være redd for brannskader eller andre uønskede effekter, hvis deres kosthold vil være til stede laks.

Nyttige egenskaper av denne fisken er uunnværlig i kosten. Så selv en liten del av laks spist en gang i uken, syrer kroppen med alle de viktige mineraler og vitaminer. Imidlertid bør det bli husket at fisken må være forberedt på riktig måte for å bevare de nyttige komponenter. Det er ikke anbefalt å steke i pannen, siden en varmebehandling er tilordnet et flertall av kreftfremkallende - skadelige stoffer som kan forårsake kreft. Men kokt, dampet eller zapechnaya laks i fløtesaus beholder alle næringsstoffer.

Når du kjøper fisk bør ta hensyn til stedet for dyrkingen. Så vil den enkelte som levde i det naturlige vannmiljøet, være mer sunt, og derfor mer nyttig. De kunstige dammer ofte laks foret med forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer, som øker vekten av fiskekjøttet og forbedre lysstyrken. Med andre ord vil dette produktet bringe mer skade enn nytte.

Når fisken er valgt og kjøpt, da han kom hjem, det bør skylles i rent vann og å kutte. Fortrinnsvis i samme dag å lage mat laks, kan langtidslagring i kjøleskapet ødelegge den. Spesielt fordi oppskrifter på sin forberedelse er svært enkel og lett.

Laks i fløtesaus

hendelser:

• Laks - 400 gr.
• krem - 1 ss ,.
• hard ost - 50 gr.
• løk - 1 hode,
• friske grønnsaker,
• majones,
• salt og pepper.

Skjær fisken i store biter, gni hvert salt og pepper. Pakk skivene i aluminiumsfolie og sted på en bakeplate. Plasser i en ovn stek ved 220 ° i 10 minutter. I mellomtiden kan du nyte en matlaging saus. For å gjøre dette, tilsett revet ost, fløte, hakket løk, persille og majones, bland godt. Ta kjelen fra ovnen, bryte den øverste folien og hell fiskesaus kokt. Sett bake i ytterligere 10 minutter. Klar laks i fløtesaus servert ved bordet med friske urter og grønnsaker.

Fisk med sopp

ingredienser:

• Laks - 400 gr.
• løk - 1 hode,
• sopp - 200 gr.
• fløte - 200 ml,
• dill,
• hvetemel,
• salt,
• vegetabilsk olje,
• malt svart pepper,
• sitronsaft.

Skjær fisken gni med salt og pepper. Til laks i fløte kjøpt raffinert smak, hell det sjenerøst med sitronsaft. Sett i en ildfast form, smurt, for å forberede og sende i ovnen i 15 minutter ved 220 grader.

For å forberede saus fres hakket løk, tilsett dertil sopp og kok sammen i 5 minutter. Deretter Rør ingrediensene et par teskjeer av mel, nøye all miksing. Neste hell fløte, kok opp, tilsett urter, salt og peppersaus deretter et par minutter.

Legg fisken på en tallerken og hell soppsaus. Slike laks fløtesaus servert som en egen rett.