Assistent kokk - acetatfilm

Hvilken ferie i vår tid går uten kake eller kake? Kulinariske fagfolk lager ekte mesterverk. Noen ganger forstår du ikke hvordan et lignende mirakel kommer fra en deig eller sjokolade. For at bakemønsteret skulle se originalt, ble dets tredimensjonale bilde opprettet, kokkene bruker i sin virksomhet slike ting som acetatfilm. Om hvordan du bruker det, la oss snakke i artikkelen.

Hvordan bruker du acetatfilm?

Sikkert de kvinnene som er interessert i og liker å bake, på hyllen i kjøkkenskapet er en acetatfilm. Det bidrar til å gi til dette eller det produktet en innviklet form, for å jobbe med sjokolade, for å lage en vakker, volumetrisk tegning. Mange spør om sikkerheten. Det kan med sikkerhet sies at produktet ikke påvirker helsestatusen. Det er ingen skadelige stoffer som, når de samhandler med ingrediensene, kan forstyrre dem eller forandre smaken. Filmen kan brukes både i profesjonelle kjøkken og hjemme. Bruksmekanismen er ganske enkel. Kostnaden for produktet avhenger av parametrene. For eksempel vil prisen på tape bli dyrere. Et standard filmark (60x40 cm) kan kjøpes for 30 rubler.

Lag en tredimensjonal form for sjokolade

Acetatfilm bidrar til å lage tredimensjonale former. Først må du smelte den svarte sjokolade. Bruk en spesiell spatel eller børste til å påføre et tynt lag på overflaten av filmen, gjør ønsket mønster og sett i kjøleskapet til det er helt herdet. Dette tar ikke mer enn 10 minutter. Etter det må filmen forsiktig fjernes og figuren til å dekorere konfektene.

Et mesterverk hjemme

Acetatfilmen til kaken brukes ganske ofte av erfarne matematiske eksperter. Men du kan jobbe med det hjemme. Nedenfor finner du en steg-for-steg oppskrift. Han vil vise deg hvordan du kan dekorere bakverk selv:

• Bruk forsiktig en sjablong for å legge et bilde på filmen. Matfargene passer for disse formålene.
• La bildet tørke helt.
• Fyll et tynt lag med hvit sjokolade.
• Vi bruker en spatel.
• Vi legger det i kjøleskapet for å fryse.
• Kake den resulterende ornamentkaken.
• Fjern forsiktig filmen.
• Stingene er laget med en varm kniv.

Nylig er acetatfilmen ganske populær. Hvordan erstatte produktet? Dette problemet bekymrer mange husmødre. Eksperter anbefaler dem ikke å eksperimentere. Tynn kartong, pergament kan tross alt exfoliere og ikke holde formen av en sjokoladefigur eller baking.