Chinook: hva er det?

I noen bøker som er viet til Fjernøsten, og også når man snakker med lokalbefolkningen fra disse delene, er det ganske mulig å høre helt uvanlige navn på dyr og fisk. Chinook er ikke et unntak. Hva er det

Dette er den største representanten for familien av Pacific laksefisk. Det antas at den gjennomsnittlige lengden på denne laksen er 90 cm, men tilfeller av å fange fisk, lengden er nesten 1,5 meter, er ikke uvanlig! Når det gjelder vekten, er fiskerne ikke så overrasket selv med en stor slaktvekt på 60 kg!

beskrivelse

Det er det, chinook. Hva er denne fisken, hvis vi snakker om utseende? Utseendet er heller ikke sannsynlig å forlate enda en jeger eller fisker uansett: En kraftig muskuløs kropp som ligner en ubåt torpedo. Farge - "camouflage", oliven-grønn farge råder.

I et ord gir chinook laks (som du allerede vet) alt utseende til en rovdyr. Og dette er egentlig slik, fordi grunnlaget for kostholdet hennes er en liten yngel og annen dyrefoder.

Fortellingen om "laksprinsen", som chinooken respektivt entusiastisk kalles japansk, ville være ufullstendig uten en historie om hans ekteskapsklær. Som du vet, er laks veldig sjelden i denne perioden av livet. Og hvorfor trifle, fordi straks etter gyte de dør ...

Hennes hele kroppen blir mørk rød, noen ganger mursteinbrun, og ryggen og hodet får antrasittfarge. Uansett hva du sier, men utseendet til en slik fisk, multiplisert med sin enorme størrelse, er det ikke mindre synlig i elva! Det som brukes av mange levende dyr: Fra ryttere som plukker kjøtt av svekket chinook laks, og slutter med en mann med bjørn, som har konkurrert for første gang i fiske etter laks.

Som den røde fisken i chinook er rett og slett uforlignelig: kjøttet er rik på bringebær, rik og øm. I følge prisklassen er denne fisken under samme laks, men når det gjelder smak og næringsegenskaper, er den på ingen måte dårligere enn den. Hvis du en gang bestemmer deg for å gå til Alaska, så advarsel: Røkt på mursteinene, chinook er så velsmakende at du i stor grad kan gjenopprette, forsøker forgjeves for å bli kvitt spesialiteten til enhver selvrespektende institusjon i disse delene!

egenskaper

Forresten, er det verdsatt ikke bare på grunn av sin overraskende smak og høy næringsverdi! Faktum er at chinook laks har en fantastisk egenskap: Kjøttet bidrar til å forhindre utvikling av mange farlige patologier hos dem som spiser det minst relativt regelmessig.

Kjøttet inneholder vitaminer A, E, C, K, samt en masse mikroelementer, hvorav de viktigste er kobber, sink, selen og jern. Alt dette, selv til folk som er svært langt fra medisin, gir grunn til å tro at chinook er nyttig i anemi, kronisk tretthet, hypovitaminose, utvinning fra alvorlige sykdommer.

I et ord har havet nyttige egenskaper. Generelt, chinook laks (hva det er, vi allerede vet) i tidligere år ble fanget med så utrolig energi at ved 90-tallet var det en alvorlig fare for utryddelsen. Selv nå, når den samme japanske noen ganger ikke observerer noen fangstpriser i det hele tatt, er en slik variant ikke utelukket.