Chinook laks fisk - "Laks Prince"

I Kamchatka, i Anadyr-elven, nær Commander øyene i Amur, på den nordlige kysten av Hokkaido, langs nesten hele kysten av USA, samt i Sacramento River vanlige Chinook laks - fisk, som amerikanerne kalt "kongelig laks", og den japanske - "laks Prince" . Hun sammenkoblet finnene er nesten svart, lys grå magen og sidene og på baksiden er det små mørke flekker.

Under gytingen, blir den mannlige mørkere i fargen og dekket med rødaktige flekkene. I vårt land, kommer chinook fisk for å gyte i elveleier av Kamchatka, men på grunn av sin knapphet det er ikke av interesse for storstilt fiske.

Som alle arter av Stillehavet, "kongen laks" spawn bare en gang i livet. På den tiden kongen laks fisk er i stand til å overvinne den enorme avstander, og nådde i noen tilfeller opp til fire tusen kilometer. Diameteren på lyset rødt med en oransje farge egg opptil sju millimeter. Gyting denne fisken varer hele sommeren. Å være ganske kraftig, det er ikke redd for raske strømmer. Halen slår hull for chinook gyting i grus og småstein. Kvinne kan legge opp til 14.000 egg. Klekket yngel i lang tid, nesten to år igjen i elva. Noen av dem, for det meste menn, der og modne, fylte tre i lengde på opp til hundre centimeter.

Den unge av denne fisken lever i store elver, fôring primært på insektlarver og krepsdyr. På sjøen, fisk chinook spise små fisk, krepsdyr og blekksprut.

Overalt chinook fisk er et ønskelig mål for fiske. Sin engelske navnet "kongen laks" er helt i tråd med sin essens. Den kombinerer alle de kvalitetene som er sanne elskere foretrekker ekte fiske: det noen ganger bare gigantisk størrelse og eksepsjonell styrke. Ifølge fiskere, er det svært hemmelighetsfull og lune i Kleve, så det er ikke lett å fange. Dette er spesielt merkbart i små elver, hvor den største laksen, bekymre seg deres sikkerhet, utvalgt for slag og parkering ganske vanskelig å fange sted. Derfor, for å føle sin bite, du ganske lide, men for sportsfiskere gambling og dermed øke interessen og sportslighet i dette fisket.

Den mest delikate, som, ja, alle representantene for laksefamilien, regnes som kjøtt av individer fanget i elvemunninger på sin tilnærming for å gyte. Dette forklares med det faktum at på dette tidspunktet kongen laks fisk er ikke utslitt på grunn av stigende oppstrøms og er derfor ikke gått ned i vekt. Hennes Crimson-rødt kjøtt er svært lik laks, men den har et lavere fettinnhold. Av denne grunn er det en velkommen delikatesse på ethvert bord. Spesielt deilig er ansett som kongen laks saltfisk, som brukes ikke bare som en uavhengig og svært sofistikert kald forrett, men også som en ingrediens i salater. I California er det bakt på varme murstein, servering i mange restauranter som spesialitet av huset. I vårt land er det svært populær som en fisk for å røyke: fordi det gjør det mest delikate røkt laks eller lag - filet.