Georgisk vin "Alazani dalen": anmeldelser, spesifikasjoner, typer

I alle land hvor vin spiller en betydelig rolle i økonomien, er det noe slikt som appellason. Begrepet i seg selv - den franske. Men appellasjonene er overalt, der dyrket vinranker og laget vin. Dette er et lite område hvor klimaet og jordsmonnet er mest gunstig for dyrking av avlingen. Og så appellasonom er Alazani dalen i Georgia. Dette er en svært pittoresk sted Kakheti.

Transparent Alazan elv renner mellom hoved Kaukasus Range og DSC-Gomborgskimi fjell. Sine bredder sitter løse vinmarker. Vinrankene vokser på en strengt kontrollert høyde - fra to hundre til fem hundre meter over havet. En avling av bær utelukkende lokale varianter produsere fantastisk vin "Alazani dalen". Forbruker vurderinger om det og vi har lært i denne artikkelen representerer drikke fra hjertet av Kakheti.

Kunsten vinproduksjon

Ikke mindre enn appellason, avgjørende gått ned fra generasjon til generasjon, tradisjonen med vintreet dyrking. Vinproduksjon i Georgia går tilbake mange tysyachelenie. lokale varianter av vinstokker er fjernet, for eksempel "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Om viner fra Georgia nevnt Homer, Strabo, Xenophon. I det niende århundre e.Kr., i Academy of Education i den gamle byen Ikalto kunsten dyrking av vinranker og drikke produksjons hemmeligheter undervist som en vitenskap.

Kakheti i Øst-Georgia har alltid vært kjent for de mest gunstige forhold for vinproduksjon. Det er her det ble avlet urfolk varianter av vinranker. Før høsten ble brakt i Marani - et spesielt rom, hvor det var en stor vinpresse. Det ble gjort fra en enkelt trestamme. Bærene er knust under føttene. Wort for spesielle spor å kjøre ned i karet. Prosessen ender i vinification kvevri - enorme leirkrukke, som er gravd i bakken for de fleste halsen. Selvfølgelig, nå mye av prosessen har endret seg. Men fortsatt en skygge av sitt tidligere omslutter vin "Alazani dalen". Anmeldelser hevder at i drikkevare smaken har noe patriarkalsk, hjem.

Unike varianter av druer

I dagens verden, mye areal okkupert av vinstokker, oppvokst i Frankrike. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" er ganske upretensiøs og godt slå rot i fremmede land. Men vinmakere Kakheti holder den oppfatning at urfolk varianter er alltid bedre. Dem, og brakte på grunnlag av de lokale klima og grunnforhold. Av hva gjør vinen "Alazani dalen"? Vurderinger nevne to varianter - red "Saperavi" og hvite "Rkatsiteli". Noen ganger, i noen kategorier, de er blandet i små mengder "Mtsvane Kazura", "KISS" og andre. Det er nødvendig å si noen ord om disse innfødte varianter. "Saperavi" i georgiske betyr "dye". Dette er den eneste druesort som juice er rødt. "Saperavi" bær er kjennetegnet ved en sterk aroma og frisk smak som forsterkes av eksponering bare. Ordet "Rkatsiteli" betyr "rød horn" - form og farge av bær. Men denne typen gjør utelukkende hvite viner. De er preget av moderat syre, fylde og harmoni.

Hvitvin "Alazani dalen": anmeldelser

Grade "Rkatsiteli" under den varme solen i Georgia få sukker. Derfor vin innhentet fra den eller semisweet dessert. I utgangspunktet forskjellige produsenter holder seg monosortovosti i produksjonen av hvite "Alazani dalen". Men noen ganger, i drikk blandet mos slags "Mtsvane Kakhuri" for å gi en karakteristisk metning. Hvitvin på 100 prosent "Rkatsiteli" annerledes lys strå farge med en svak gyllen skimmer. Haug av frisk frukt, som er dominert av aromaer av moden melon og kvede. Smak har en litt sur smak. Det føltes nyanser av honning, ville blomster, hagtorn og akasie.

Fra hva og hvordan du søker

Hvit semi-søt vin "Alazani dalen" vurderinger anbefaler til grønnsaksretter, kalde retter, fisk og sjømat. Drikken kan tjene som en aperitiff til en buffet. Dessert hvitt vil være en stor akkompagnement til søte kaker, iskrem, fruktsalater. Serveres avkjølt vin anbefalt til ti eller femten grader. Det kan lagres på ubestemt tid. Fra tid drikken får en smak av kandisert kvede og moden søt melon. Anmeldelser advare om snikende drink. Alkohol i bruk av nesten ikke-eksisterende. Men drikke sakte og gradvis fordyper deg i en tilstand av mild eufori. Men uten noen konsekvenser for kroppen: magen på plass, hodet gjør ikke vondt.

Wine "Alazani dalen" rød semisweet

Vurderinger beskrive fargen på drinken som en mørk granat med fiolette refleksjoner. I et komplekst fruktig bouquet dominert av toner av bjørnebær og andre bær. Smaken av drikke fløyelsaktig, solid. Det føles svak surhet. Finishen er lang, spille halvtoner. Red wine "Alazani dalen" vurderinger oppfordres til å søke til kjøttretter av georgiske mat. Det er flott for grilling, men går også godt sammen med kjøttpålegg. Anmeldelser av forbrukerne er trygge på at vinen vil være hensiktsmessig og til den søte bordet. Det går bra med lette desserter - souffle, frukt og oster.

Kostnaden av alkohol i russiske butikker

Wine "Alazani dalen" (Georgia) vurderinger referere til den demokratiske prissegmentet. Allerede Customs Clearing produktet wrap butikken koster omtrent tre hundre rubler per flaske. Vin under denne merkevaren produserer mange produsenter. Du kan finne denne drinken, selv i Tetra Pak. Derfor er ganske bredt prisklasse. Noen ganger kan en flaske "Alazani dalen" spør bare to hundre rubler. Flere eminente produsenter (for eksempel "Shemodgoma") evaluere deres liter vin i en keramisk gryte i de seks hundre femtifem rubler.