Vin blåbær oppskrifter, tips og hemmeligheter

Innenriks vinprodusenter høste sesongen i din favorittdrink fra nesten alle frukter og bær. Hver versjon har rett til å eksistere: forskjellige smaker og farger forundrer og gleder. Men mest odobryaemo kjennere av vin fra blåbær. Elegant rubinrød farge, subtile, men likevel fyldig smak, god, overføres drikke fra bær, stimulere innenlandsk alkohol elskere samle blåbær og sette den til god bruk lage vin. En lang og ganske kjedelig. Men hvis du har tålmodighet og utholdenhet, i festen, kan du unne deg selv og dine kjære en fantastisk på alle måter drikke.

Velsmakende og sunn

Blåbær - veldig nyttig bær. Den inneholder et rikt sett av alle de nødvendige vitaminer og menneske sure elementer (både makro- og mikro) og alvorlige dose av pektin som viser radioaktive metaller og deres forbindelser. Blåbærsaft reduserer og normaliserer blodglukose, fjerner skadelige kolesterol fra kroppen og stimulerer både metaboliske og fordøyelsesprosesser. Berry styrker immunsystemet, øker hemoglobin, hjelper det å overvinne de inflammatoriske prosesser og hindrer aterosklerose. Det er veldig nyttig og kjerner: ingenting er raskere og mer pålitelig enn styrker hjertemuskelen og alle skipene. Og ikke så lenge siden, fant legene at disse bær er også til tider redusere risikoen for kreftsykdommer.

Alle disse egenskapene har vin og blåbær. I tillegg, hvis det er riktig tilberedt, det kan lagres uten tap av opprinnelige egenskaper på inntil fire år. Winemakers og nyte nyter en god drink og parallelt styrke deres helse. Et glass vin om dagen - og høst forkjølelse med influensa du ikke er redd.

Merk: forberedelse av råvarer

Til hjemmelaget vin fra blåbær og klarte fornøyd til valg av bær må behandles svært kritisk. Nøkkelen til suksess - sortere alle skadet, og enda mer svak tilfeller. Det bør ikke være i fôret også underripe bær fra hvilken vin fra blåbær blir ubehagelig bitterhet. I tillegg til disse få fermen stoffer. Bær zaplesneveyut i stedet bli en spesiell vin.

I tillegg bør drikke ikke få selv de minste biter av blader eller kvister: de inneholder giftstoffer som utløser kvalme (og noen ganger oppkast), kraftig svimmelhet. En høy konsentrasjon giftige forbindelser som kan forårsake synkope. Og mens insisterer deres konsentrasjonen øker, slik at sorteringen trengs mest grundig.

Honning vin fra blåbær hjemme

Vanligvis vinmakere bruke 10-liters glassflasker. Dette volumet tar fire pounds av modne blåbær flyttet. Bærene vaskes, sile bort vannet og varme opp. Og juice og papirmasse plasseres i en ren beholder. Dette hell også to liter vann; det er ønskelig å bruke våren, i sin mangel på en god passform på flasker. Fremtiden vin fra blåbær er igjen i mørket og varm i fire dager. Slik at ballongen ikke fikk lus og rusk, blir nakken innpakket med flere lag cheesecloth.

Når eksponeringsperioden er ferdig, tilførsel av godt filtrert, omhyggelig presse massen og kastes. Saften helles i en ren beholder; hell i den halvt kilo sukker og en tredjedel - av honning oppløst i en halv liter rent vann. Den mest delikate blåbær vin hjemme oppnås ved hjelp av kalk honning, men passform og alle andre, hvis bare naturlig. Etter disse fremgangsmåtene en ballong er montert på en vannfelle, og konstruksjonen tilbake på plass til gjæring er fullført.

andre ben

Når vinen fra blåbær ferdig med å spille, vil det trenger å lette opp. For dette formål er det dreneres gjennom vannlåsen fra bunnfallet. Deretter satte bolten tilbake, og flasken er igjen å modne i ytterligere to måneder. Nå i stedet - kult. Når drikken vil være helt gjennomsiktig, han forsiktig flaske, korket (du kan til og med tjære) og lagret i et kjølig og mørkt sikkert i liggende form.

"Glove" måte

Det er en annen vin oppskrift blåbær, som kan bringe selv nybegynneren vin maker. Trinnvis det vil se ut.

1. Fem pounds av uvaskede bær er knadd til en slurry og plassert i flasken.
2. Ved blåbær tilsatt polstakana rosiner (og til damp vask er ikke nødvendig), en 20 g pute av sitronsyre, en pund av hvitt sukker og fem liter vann.
3. Etter 4 dager ved fermentering det klart fremgår, er grunnlaget for å kjøre ut og presses inn i en ny beholder. En pund av sukker tilsettes.
4. Det er slitt på halsen av en medisinsk hanske punktering nål.
5. Etter ytterligere fire dager kastet et glass væske, oppløser det enda et pund av sukker, og løsningen tilbake i flasken. Etter tre dager med manipulasjon gjentas.

Vandre vin fra blåbær vil være to måneder. Da skal det gjøres i kult å 8-9 måneder for bosetting. Hver tredje uke, er det nødvendig å fjerne sediment. Motsto vinen er tappet og brukes som ønsket.