Hjem eldhus - nøkkelen til sunn og deilig mat

Mange husker fortsatt sovjettiden røykeri laget av bøtter, tønner eller sveises fra platejern boks. Selvfølgelig, så var det mulig å kjøpe og merket mini røykeri, men siden de fleste folk penger for det er ikke nok, så søkte etter en vei ut av situasjonen, mesteren av improvisert. I dag, er valget av bedrifter røkerier, størrelse, form og andre kriterier simpelthen enormt, men fortsatt mange mennesker foretrekker å lage sine egne.

Hjem røykeri egne hender konstruert ganske enkelt. For dette er det nødvendig å grave en grøft liten dybde av ca. 30 cm og en lengde på 2 m og en bredde på omtrent 50 cm, vil det tjene til å ustroystvva flue. Veggene må legge murstein gjør legging på en leire løsning og på kanten. Metallplater alt du trenger for å dekke.

Røyking kammer for å gjøre imponerende størrelse, siden hjemme eldhus må romme en annen størrelse produkter, ikke bare små biter av fisk eller kjøtt. Den optimale størrelse -. Et område på omkring en kvadratmeter og en høyde på 1,5 m røkeri ikke nødvendigvis gjør murstein, og man kan bruke vanlige fat, den beste av rustfritt stål. Skorsteinen må være logget inn kameraet på 20 cm.

For å fremstille brennkammer ved å velge jernblikk med tykkelse 3 mm. Den bør ha følgende dimensjoner: Høyde - 30 cm bredde - 35 cm, lengde - 40 cm Fest det fra motsatt side til skorstenen .. Det er nødvendig å lage et hull med en diameter på 15 cm, som er nødvendig for tilkobling til skorsteinen og luften. Smoke hjem må ha en praktisk kammer. Inne du trenger for å fikse den stenger, rutenett eller kroker, det kommer an på produktet som skal røykes.

I noen tilfelle kan ikke jag kokeprosessen på grunn av denne smaks kvalitet retter, kan reduseres holdbarheten lide. Hjem røykeri tolererer ikke hastverk, ikke trenger og deretter kaste inn i ildovnen tre eller å se inn i kameraet, mens i maten vil ikke få giftige stoffer. For ekstra beskyttelse produkter fra asken, kan de trekke våt burlap.

Ettersom flisene kan være en hvilken som helst tømmer, bortsett fra bartrær, siden de inneholder mye harpiks som ødelegge smaken kvaliteten på produktet. Også gjør ikke vondt å fjerne bark, fordi den inneholder harpiks, særlig med hensyn til bjørk. Avid Smoke beste chips gjenkjenne einer og or, selv om du kan bruke de grenene av frukttrær, innhentet i løpet av våren beskjæring. Hjem røykeri lar deg eksperimentere, fordi ulike tresorter gir en spesiell smak.

Wood trenger en god chop, for å få en splint av 2 -. 3 cm Brikkene må ligge flatt på bunnen av de røyker, før tilbakefylling anbefales det å fukter. Hvis boligen smokehouse liten, er det helt nok, og en håndfull chips.

Konstruksjon røykeri - en svært lønnsom og fornuftig løsning, fordi du kan spare betydelig på kjøp av en rekke røkt og skjemme bort seg selv og sine familier sunt og velsmakende måltid når som helst på året. Oppblåsthet kan være alt: fisk, kjøtt, fjærkre, grønnsaker og ost. Hjemmelagde retter mye tastier mat fra butikken, og røyking prosessen bringer mye moro.