Hva er pulver vin og hvordan man skal definere det?

Konsentrert og rekonstituert saft i dag ikke overraske noen. Nesten 100% av drikkevarer, som nå selges i butikker, er det fortynnede konsentrat. Så i utgangspunktet saften er fortykket til sin transport har blitt den mest praktiske og deretter fortynnet med vann. Med dette mer eller mindre klar. Vet du hva pulveret vin? Denne arbeidsmodellen av moderne vinproduksjon, som lar deg få mye av billige råvarer.

Du lurte aldri overflod av vin i butikkene? Sikkert hver av dere lurer på om de er virkelig naturlig. Og hva en vin pulver, vil det sikkert appellere til fans av drikke.

Teknologi for fremstilling av vin

La oss først huske hvordan er klassisk drink. Naturlig mat, tørre, semi-tørre og semi-søt vin er forberedt bare ved gjæring av druemost. Videre, i ferd med etylalkohol tilsettes og konsentrater. Dermed, hvis du leser om naturlig vin pulver, det er helt klart noe galt.

Vi kan anta at vi snakker om produksjon av vin fra konsentrert, tørket, og deretter fortynnet med vann, druejuice, men oftest er det ikke. Vin materiale - det er gjæret druemost, som er juice, som har passert behandling og stabilisering. Lage et konsentrat fra den alkoholholdige råmateriale på dette er umulig, på grunn av det lave kokepunkt, og følgelig høy flyktighet alkohol.

nesten naturlig

Ovenfor har vi beskrevet hvordan utarbeidelse av naturlig drue i originalen. Men å produsere denne drinken, ikke bare i de sørlige landene, der det er vingårder, men også i de mest nordområdene, hvor vintreet kan bare vokse i veksthus. At det er en råvare? Selvfølgelig, å bære druemost er problematisk på grunn av behovet for store mengder, så bruk den fordampet og tørket drue juice. I stedet ble fortynnet med vann og bare da zabrazhivayut.

En slik produksjon er et brudd av prosessen, er utgangssignalet en "naturlig" vin pulver, som er en profesjonell winemakers contemptuously kalt "zalipuhoy". Imidlertid, for å skille den fra den foreliggende praktisk talt ikke mulig for enkel legmann.

Vin uten vin

Men det er på markedet er en annen type drikke, som selges under merkenavnet viner. Begynnelsen at definere flasken, en vin - pulver, er det vanskelig. Det er indirekte bevis, som vil bli diskutert videre, men dette er bare en retningslinje. Det er ikke alltid mulig å identifisere en falsk og smak. De eneste unntakene er eksperter, tasters og sanne kjennere, som kan sette pris på farge og smak på drikken.

Faktisk er det en blanding av alkohol, smaksstoffer og vann. Ingen fordel for organismen ikke kan forventes av ham. På den annen side, hvis produsenten bruker høykvalitets ingredienser vil ikke skade også.

Fordeler for produsenten

Selvfølgelig er pulveret mye mer lønnsomt å produsere vin. Sterkt forenklet fremgangsmåte for transport av råvarer blir billigere logistikk, noe som betyr at man kan produsere mer ferdige produktet i posten tid.

Den fordampede druesaft med tilsetning av alkohol, gjær, og smaksmidler krever ikke spesielle lagringsbetingelser. Den siste drink er ikke "syk", som ikke dekkes av filmen, men ikke modnes. Det vil si at det vil ta år, men han føler seg ikke bedre, slik tilfellet er med høy kvalitet vin. Det er klart at den mest lavgradig drink - en blanding av alkohol, fargestoffer og smaker - en billig falske, som ikke kan kalles vin.

Vi undersøker flasken

Det er en rekke problemer som må ta hensyn. Men ingen av dem uttrykkelig sier at foran deg er et naturlig produkt, men indirekte fremdeles forholder seg til dette:

• Etiketten skal inneholde all informasjon om produksjonsland, fabrikken, som produserte vin, dens sammensetning, innhold av alkohol.
• Produksjonsdato er nødvendigvis er til stede på etiketten, med dens stempel på etiketten alene, og ikke ut i en generell felt.
• Merkelappen bør utføres ved et høyt nivå. Uakseptabelt uskarpt bilde.
• Kast umiddelbart fra å kjøpe billig vin i flasken for pretensiøs. I dette tilfellet investerer produsenten mer i emballasje og bryr seg lite om kvaliteten på produktet.

Nå slår flasken til lys og slå den ned kraftig nakke. Tilstedeværelse av store mengder sedimenter skal vekke mistanke. En liten mengde kan være kvalitativt og vin, men en slik suspensjon vil avgjøre raskt.

Vær oppmerksom på pluggen. Det bør ikke smuldre og lukter dårlig. Dette er de første tegnene på at drikken ble lagret feil, eller har blitt ødelagt.

rask diagnose

Hvis du kommer til å presentere en flaske som en gave, er det svært viktig å drikke var veldig naturlig. Så la oss snakke om hvordan man skiller en vin pulver. Oppmerksomhet til etiketten. Pulver surrogat kan ikke opprettholdes eller merket. Det er heller ingen kunstige tørre viner. Det er, er det blant denne kategorien er best å velge en gave.

Når du er i tvil, ta en flaske per prøve. Hell en liten drink i et glass. Som den roterer på veggene bør være "spor". De kalles "vin ben." Jo lenger de blir, jo bedre er det anses vin. I dette tilfellet, de er tynnere enn den eldre drikke. Dette er den første måte å skille fra de naturlige vinpulver. Mange av dem, selv om igjen, noen av dem ikke gir 100% resultater.

Den sikreste måten å

Lukk flaske stopper og nøye riste den. Det tar bare riste kraftig for å danne et skum. Nå fylle glass vin. Her igjen blir vi minnet om fysikk. Avhengig av tettheten av drikken i flasken vil skummet oppføre seg annerledes. Naturlig drikke danner en vakker lue i sentrum av glasset. På kantene av skummet ikke kommer i det hele tatt, dessuten kollapser det raskt. Hvis du ser et bilde, kan du være sikker på at før du naturlig vin.

Hvis sin basis fra vannet med kraftfôr og smaker, skum umiddelbart spre rundt kantene, hold deg til veggene, og vil holde for ganske lang tid. I dette tilfellet, for å snakke om naturlighet er ikke nødvendig.

Vi fortsetter å eksperimentere

Det neste skritt vil være å analysere smak av drikkevarer. Den første er å vurdere smaken. I naturlig form er det fyldig, tett og rik. Laget fra rekonstituert pulver drikker har en skarp lukt, fordi de lagt kjemiske smakstilsetninger. Selv om ingen trening for å skille slik vil det være vanskelig - og det forventer produsenten.

Nippet en liten drink. Så hvordan å bestemme pulver søt vin varianter er svært vanskelig, prøv å unngå søte drikker. Alle smaks ulemper de har lykkes kamuflert sødme. Men den semi-søt og halvtørt, kan identifiseres ved ettersmak, som er fraværende i det pulver av fine viner.

Vi vurderer tilstedeværelsen av fargestoff

Den foreliggende vinen i seg selv har en mettet farge og ikke trenger dens forsterkning. Tilbring et lite eksperiment. Du trenger et hetteglass ut av stoffet med et bredt hals. Sørg for å velge boblen til veggene i et gjennomsiktig glass. I tillegg trenger du en klart glass vann.

Da saken for liten. Fyll boblen vin og senke det i et glass, som dekker halsen av en finger. Etter det, fjerner fingeren og se resultatet. Naturlig vin tetthet forskjellig fra tettheten av vannet. Ikke i noe tilfelle vil ikke blande seg med ingen innsats fra din side. Forfalskning omfatter også vann med additiver, så væsken i begeret umiddelbart malt i rødt, rosa eller oransje.

Hvis du er ute etter en enkel måte å skille ekte vin fra pulveret, kan du anta at du allerede har funnet den. Hvis du etter at du fjerner fingeren, forblir vannet klart og gjennomsiktig, så foran deg akkurat det produktet, produsert av druesaft.

Pharmacy glyserin

Det er en annen god måte å hvordan å skille mellom innenlandske vin fra pulveret. Du trenger en vanlig glass og glyserin, som selges i apotek. Glasset må helle litt vin, som må kontrolleres for autentisitet. Nok 50-70 ml, og resten kan brukes for sitt tiltenkte formål. Tilsett forsiktig omtrent 10 ml glyserol. Bare noen få sekunder, og testen er fullført.

Hvis glyserol gradvis ned til bunnen av glasset, uten å endre sitt utseende, så før du naturlig vin. Pulveret forårsaket glyserin endrer umiddelbart farge, det blir gul eller rød.

vanlig brus

En annen god måte. For å gjøre dette, ta et glass vin og hell i det litt brus. Nå nøye observere reaksjonen. I naturlig drue vin inneholder stivelse. Disse to stoffene vil reagere, noe som resulterer i at du vil se hvordan du endrer drikke. Vanligvis får han grønnaktig, grålig eller blålig nyanser. Powder vin vil ikke endre seg.

Vi samler inn informasjon om produsentene

Den sikreste måten å finne vin en naturlig eller pulver foran deg - det er på forhånd for å spørre om produsenten og sine produkter. Ingen alvorlige selskapet i mange år engasjert i utgivelsen av fine viner, ikke vil forholde seg til forfalskninger. Selvfølgelig, dette produktet er dyrere, men kvaliteten er garantert.

Produksjon planter som vokser som sopp i de siste årene, har ikke egne råvarer og produksjonskapasitet. Derfor vil de bruke surrogat råvarer og mette markedet med vin pulver. Vær oppmerksom på prisen. Lav Pris sier at nettopp kunstig produkt foran deg.