Hvordan velge en kjøkkenkniv?

Uansett moderne ovn eller food prosessor det var ikke utstyrt med et kjøkken, uten en kniv mens han forberedte maten vertinne rett og slett ikke kan gjøre. Kjøkkenkniver kommer i et bredt utvalg av: stål og keramikk, store og små, med glatt og taggete cutting edge.

Før du kjøper kjøkkenkniver, er det nødvendig å bestemme rekkefølgen, som de vil bli brukt. Det er lurt å kjøpe et sett med kniver, som inkluderer en modell for å kutte ulike matvarer.

Typer av kjøkkenkniver

Avhengig av bruken formål kniver er svært forskjellige:

• kniv for å skjære brød har et bredt blad og en taggete skjæreblad;
• Kniv-ax har et bredt blad og er konstruert for å slakte kjøtt;
• bordkniver til smør eller kremost ikke skarpe og de presenterer en tykk avrundet kant;
• Paring Knife er vanligvis kort, og han har en skarp spiss.

Det finnes også andre typer kniver laget for å rense fisk, sopp, kutte pølser. Når du velger en kjøkkenkniv er nødvendig for å avgjøre for å kutte noe mat det vil i hovedsak bli brukt. Og basert på dette, kjøpe din favoritt modell eller kjøpe et sett med kjøkkenkniver.

Å velge en kniv: en keramikk eller metall?

Velge mellom keramikk og stål kniv, bør det bli husket at keramiske produkter tupyatsya tregere. De er mye enklere å rengjøre enn metallbladene. Keramiske objekt nok skylling under rennende vann, da det ikke vil overføre til andre matvarer lukte før de hakket hvitløk.

På samme tid, er keramikk kniv ikke narezhesh frossent kjøtt eller fisk, og i den faller til bakken integriteten av bladet kan være brutt.

Regler for valg av kniver i butikken

Når du velger en kniv for kjøkkenet, sørg for å se på kvaliteten av bladet. Den må være laget av en slitesterk legering slik som metall, oppnådd ved smelting av krom og molybden.

Det må være en nærmere titt på kvaliteten på slipende kniver. Hvis forkant minner om bølger, og deretter kjøpe denne kniven er ikke verdt det. Den beste kniv - den som har den kant til kant helt glatt blad.

Den trehåndtak kan løsne over tid. Plast eller metall, fra hvilken håndtaket er laget, vil ikke svekkes med tiden. Nøye overvåke og se til bladet overflaten, vil en god kniv være skilsmisse, ingen riper.

Kvalitet kniv skal ligge godt i hånden, ikke være for hard, eller vice versa, er det veldig enkelt.

Avslutningsvis bør det sies at ingen godt produkt ikke kan være billig. Denne regelen gjelder også for kjøkkenkniver.