Hvorfor barn bør ikke sopp? Når soppen gi barnet?

Fra makten til barnet er avhengig av hans utvikling og helse. Det er nettopp derfor foreldre trenger å vite hva slags mat kan gis til barn, og som er det best å gi opp forbruket. Hensikten med denne artikkelen - for å finne ut om barna kan gi sopp.

Noen ord om sopp

I utgangspunktet bør det bemerkes at sopp er hentet fra antikken selv våre besteforeldre, oldeforeldre. Dette er et produkt som er kjent for kroppen vår i uminnelige tider. Det er derfor mange mennesker tror at de kan trygt gis til barn. Tross alt, alt som vokste i sitt eget land, er nyttig som mat. Men dette er dessverre ikke tilfelle.

Så hvis barn kan sopp? Hva ekspertene mener om dette, langt fra Pediatrics? Forskere mycologists si at alle sopp mates fra jordsmonnet ved hjelp av flere grener - gyte. De er i stand til å trekke seg ut av jorda ikke bare nyttige mineraler, men også skadelige stoffer som plantevernmidler, radionuklider. De er utmerket akkumulere slike tungmetaller som bly, sink, kvikksølv, kobber og kadmium. Og alt dette blir overført til menneske. Det bør bemerkes at disse elementene ikke er helt forlate soppen selv etter en grundig varmebehandling. Så hva mycologists ikke anbefale å gi denne mat til barn. Inkludere i kosten av sopp, etter deres mening, er det nødvendig så sent som mulig.

Den første "nei". Vanskelig å fordøye

Dermed begynner vi å forstå hvorfor barn ikke bør være sopp. Så, dette anlegget - en utmerket kilde ikke bare av proteiner, men det rå fiber (fungin). Også sopp har mye B-vitaminer, essensielle for våre kroppens celler. Men det er en viss "men". Disse komponentene er svært vanskelig å fordøye selv den voksne organismen. Spesielt barn. I tillegg er barnet ennå ikke i stand til å forstå enda et stykke av et protein som er i soppen. Tross alt, barn er ikke ennå kreves for dette enzymet. Og de er produsert av rundt 10 år.

Den andre "nei". driver skadelig

En annen grunn barn kan ikke sopp? Så, forskerne sier at disse plantene er i stand til å samle en enorm mengde skadelige stoffer fra omgivelsene. Slik at soppen var helt trygt, det er behov for å vokse i økologisk rent området. Det er viktig at et sted for dyrkingen var langt fra veier og bransjer, til vann som er tett, ren og fri for urenheter. Disse stedene på planeten vår er det veldig, veldig liten. Det er også viktig å merke seg det faktum at sopp er i stand til å akkumulere en stråling. Så før du tar dem må tenke nøye om de spiser ikke bare barna, men også for voksne.

Den tredje "nei". virulens

En annen grunn til at barn ikke bør være sopp - mangel på tillit i deres natur. Selv de mest erfarne sopp jeger kan gjøre en feil og forvirre den vanlige sopp med giftig. Spesielt farlig i dette tilfellet er kjøpt med hendene på produkter markedet. Tross alt, ikke alle kan forstå, er det i kurven er normale eller farlige sopp. Unntakene er sopp. Deres forveksles med sopp svært vanskelig.

Den fjerde "nei". Manglende evne til å behandle

En annen grunn barn kan ikke sopp? Så det er verdt å merke seg at de skal være i stand til å lage mat riktig. Og hvordan du gjør det, vet ikke alle mennesker. De fleste sopper trenger å koke tre ganger med dem for å samle skummet. Tidligere de må rengjøres. For eksempel, med den olje som er nødvendig for å fjerne den glatte skorpe. Det er svært viktig å gjøre, fordi det gir bitterhet og akkumuleres i seg selv skadelige stoffer. Men vit dette, dessverre, er ikke alt.

Noen ord om sjampinjonger

Fra ovennevnte kan vi trekke en enkel konklusjon: soppen kan ikke være barn. De trenger å bli administrert i barns kosthold så sent som mulig. Men det er ofte foreldrene spør: "Hva er tilfellet med sopp?". Tross alt, de nå ikke lenger samlet i naturen, og er dyrket på spesielle gårder. Så, har dette sine fordeler og ulemper. Den viktigste positive: de kan ikke forveksles med en dårlig sopp. dvs. normale sopp kan ikke forgifte kroppen din. Men ikke alle vet at det finnes flere varianter av denne planten. Så hvis soppen er litt overeksponere gården, vokser han og har ikke så gunstig effekt på menneskekroppen. Maksimal sikkerhet er ren hvit sopp. Litt svertet - det er andre eller tredje-rate planter. Neste gang: sopp lettere under fordøyelsen og gir ikke en så stor belastning på kroppen, for eksempel sopp. Men fortsatt i stand til å akkumulere et skadelig stoff. En gård sine nødvendigvis sprayet spesielle kjemikalier for godt utseende og for å beskytte mot sykdom. Så før du gjør et valg i retning av sopp, må du først tenke på det, men det er nødvendig å gi dem barnet i det hele tatt.

alder

Når det er fortsatt mulig å gi sopp barn? Fra hvilken alder de ikke vil ha en negativ innvirkning på yngre kropp? Så, meninger av eksperter i denne saken variere (samt mottak og sjokolade). Alder på barn i dette tilfellet er i området fra en halv til ti år. Hvorfor det? Vi snakker om de ulike sopp. Hvis vi snakker om østers eller sjampinjonger, er tre år gamle barnet allerede mulig å lage supper eller saus på denne ingrediensen. Dersom soppen "tunge", er det bedre fortsatt ikke gis til barn under ti år.

restriksjoner

Vi undersøkte videre om barna kan gi sopp. Så, fra deres bruk bør unngås i slike tilfeller:

1. Barn bør ikke gis en helt marinert sopp. Ikke bare gjør de allerede vanskelig å fordøye, så i dette tilfellet, inneholder i komposisjonen en enorm mengde salt og eddik.
2. Inntil oppvekst er bedre å ikke gi barn soppen som en ingrediens i paier eller sammen med surkål. Denne kombinasjonen er svært vanskelig å fordøye.
3. Sopp kan forårsake allergiske reaksjoner og ulike mat. Dette er verdt å huske. Så det første gang du trenger å gi barnet en liten dose av denne maten. Videre er det nødvendig å spore og respons. Og bare på grunnlag av dette å trekke visse konklusjoner.

enkle konklusjoner

Det er på tide å oppsummere litt. Så, hva sopp kan du spise barn? Hvilke som er mest trygt? Det champignon og østerssopp vokst kunstig.

I hvilken alder, det vil si, når barn kan sopp? Tast dem i kosten er nødvendig så sent som mulig. "Light" sopp kan gis til tre år, men i utgangspunktet er det bedre som en saus eller saus. "Heavy" sopp barn bør prøve å ikke tidligere enn 10 år. Og enda senere.