Kransekake: flere oppskrifter

Med "kransekake" folk forstår helt forskjellige desserter. For den franske, denne fargerike makron. For italienerne som kjeks dekket med ising og mandelblader. også kalt "Krakow" I Ukraina, denne kaken. Og i Russland, vil den eldre generasjon husker informasjonskapsler, sprø på utsiden og litt tyktflytende hvor forberedt for gjester i Sovjetunionen og selges overalt. I denne artikkelen vil vi forsøke å vurdere ulike oppskrifter mandel kaker. Det gjør dem ikke så vanskelig. Det viktigste - å ha til rådighet en kraftig blender eller kaffekvern til avansert nøtter til mel.

makron

De sier at den franske kransekake ble oppkalt etter søstrene, som oppfant oppskriften på slutten attende århundre. Proteiner fra fem egg grundig kjølig. Mandel mel (125 g) ble blandet med den samme mengde av pulverisert sukker. I en annen bolle visp proteiner (ved middels hastighet på en mikser i ti minutter). Ett hundre tjuefem gram sukker for å strømme inn i pannen, fylles med kaldt vann (35 ml) og satt i brann. Omrøring, kok sirup. Vi gir ham en byll og nøye hell i proteiner. Hell sukret mandel mel. Elt deigen. Det bør være konsistensen av rømme. Dele det inn i deler, hver fest farge ved hjelp av tørr mat fargestoffer. På lagt pergament bake klemming sirkler diameter på to centimeter deig. Ovnen bør allerede være varmet opp til 160 grader. Stek i fem minutter. Åpne ovnsdøren og lukket igjen. Så vil kaste bort damp. Denne prosedyren ble gjentatt etter fem minutter. Femten minutter senere, tar vi ut stekepannen. Fyrste halvdeler limt sammen ved hjelp av en fylle: jam, smeltet sjokolade, kaffe masse.

Italiensk kransekake: oppskrift

Seks egg er delt inn plommer og hvite. Først triturert med sukker (120 g) og vanilje pod. I en annen beholder, blander ett hundre og tretti gram kritting mandler 60 g hvetemel og en teskje av pulver kjeks. Proteiner visp i kjølig skum. Introdusere bulk ingredienser. Rør og legge til eggeplommene. bland forsiktig. Ovnen ble varmet opp til 175 grader. Smør en stekeplate, spre deigen. Flatet overflaten med en kniv og stek i ca førti minutter. Kalsinert i en tørr panne 80 g mandel nøtter. Potolchem dem i store biter. Tre spiseskjeer brennevin "Amaretto" og to appelsinjuice Hell to hundre gram melis. Få glasur dekke den avkjølte kaken. Skjær den i kaker. Dryss med sine nøtter.

Hvit "Poteter"

Hvem husker ikke denne kaken under vår barndom? Gjør det super lett, trenger du ikke engang trenger å hisse opp ovnen. I stedet for mandler kan du bruke andre, billigere nøtter. Men de må først bli brent i en tørr panne, gjøre dem mer smuldrete og deilig. Da blendiruem vi sytti gram mel, og etterlater noen nøtter til pynt. Svisker og pitted datoer (ett hundre gram) av meg. Hvis de er for tørre, zaparivat i kokende vann. Kuttet i små biter. Bland tørket frukt med mandel eller hasselnøtt mel. Forming Størrelsen baller med ball ping-pong. Vi kjører i hver kake peanut / mandel i kokos flak. Ferdig! Det er sant så enkelt?

Spansk kransekake oppskrift

Fire egg, slå med ett hundre og tjue gram sukker til eggedosis hvitt og stivt skum. Tilsett en klype sitronskall og kanel. Visp igjen. Vi trenger to hundre og femti gram mandel mel. Hvis ikke, kan du bare hogge rå peanøtter i en kaffekvern. Men i dette tilfelle de trenger å bli blandet med en liten mengde sukker til fett mandler ikke holde seg til bladet. Egget masse forsiktig introdusere mutter mel. Baking fett. Dryss en liten mengde hvetemel. Sett deigen med en skje. Det bør bemerkes at kransekake vil øke i volum. Derfor bør arbeidsstykket plasseres bort fra hverandre. På toppen av kaken og dryss med mandel petals. Stek i et kvarter. Uten å vente på kjøling, blir sendt videre til retten.

Kransekake på STATE

Hvis du er en fan av de kulinariske tradisjonene i Sovjetunionen, lærer vi deg hvordan du kan lage disse deilige cookies. Oppskriften var virkelig oppfunnet i Sovjetunionen som en sosialistisk svar på den borgerlige makron. Ett hundre og tjue gram rå mandler lage mel. Legg 230 g granulert sukker. Rør. Nå kan du legge to eggehviter. Ikke slått - dette er viktig. Rør og bare på dette stadiet å jobbe med en mikser. Tilsetning av et annet protein. Visp igjen. Sett pannen med en masse på en liten brann og stadig vifter med en skje, bringe til kroppstemperatur. Alltid må sette en finger, men hva kan du gjøre. Ta kjelen og ført inn i masse tretti gram hvetemel. Deigen bør ha halv. Vi fyller dem kornetik laget av saker jeg har funnet med en cut-off området. Ly baking bakepapir. Fett med fett for lojalitet og melet. Klemming av kornetika kransekake - den ene etter den andre. Bake i en oppvarmet til 190-graders ovn i ca femten minutter. Fjern fra papiret etter fullstendig kjøling.