Østerssopper mycelium egne hender. dyrking teknologi

Produkter som sopp, er verdifulle og nyttige ernæringsprodukt. Hjemme, utbredt dyrking av østerssopp og champignon. Slike dyrkings garanterer karsinogener og nitrater, som er lett absorberes av sopp.

Østerssopp er anbefalt for bruk hos pasienter med hypertensjon, kreft, og andre. De forsinke aldringsprosessen, hjelper forynge.

Denne artikkelen inneholder informasjon om hvordan å vokse sopp og østerssopp mycel å lage sine egne hender.

Hva er mycel av østers avl historie

Hyfer noen sopp, inklusive østers kalles dets vegetative legeme, med andre ord mycelium som består av meget tynne tråder av forgrenede røtter. Utviklingen av mycelium skjer i substratet og på overflaten derav. Få Dette omfattende nettverk er mulig både i hjemmet og laboratoriemetoder.

De naturlig vekstmediums sopp formere seg for det meste sporer. For å svare på spørsmålet om hvordan å lage østerssopp mycel i veggene i laboratoriet har forskerne prøvd et par forskjellige måter.

I begynnelsen av fragmenter av mycel for forplantning i et spesielt tilpasset for dette drivhus ble tatt i skogen, på steder hvor sopp, deretter plantet i forberedt jord. Etter fullstendig dets sopptråder veve et substrat, tørker og var klar for avl. Kvalitative egenskapene til dette materialet var svak, mycel magre degenerert og ga utbytter.

Senere, i Frankrike, har vi funnet en måte å fjerne mycel av soppsporer i vitro, som var svært begrenset i programmet, og heller ikke fanget.

Den siste og alle akseptert metode ble patentert dyrking av østerssopp mycel på nesten alle kornavlinger, sagflis, halm.

Metoder for dyrking av sopp

Østerssopp - sopp er svært beskjeden, rask avlinger. Innen seks uker etter planting, kan du gjøre den første samlingen. Med kvadratmeter tomt vanligvis får rundt ti kilo per måned sopp.

Flere metoder kan benyttes for dyrking av dette produktet:

1. Omfattende. Denne metoden er en etterligning av naturlige vekst, og krever visse områder. For ham, stumper høstet tre, kutt i dem og plassert dem i første cap østers, og deretter en del av mycel. Metoden er avhengig av værforholdene: i ugunstige forhold kan soppveksten forsinkes i tre måneder.
2. Krevende. På denne måte blir dyrket sopp, for eksempel i plastikkposer. Det er svært effektiv og krever ikke mye arbeid og kostnader.

Til dyrking av sopp hjemme mycel kan oppnås på to måter: kjøpe østerssopp mycel, prisen som i øyeblikket er ca 150 rubler. per kilo, eller gjøre det selv.

Produksjon av mycelium

Østerssopper mycelium - spawn - er plantet i underlaget, hvor den vil vokse. Hjemme kan mycel østers med hendene dyrkes på tre eller korn. Dyrkingen foregår i tre trinn som følger:

1. Utarbeidelse av mor mycelium. Den er produsert i laboratoriet fra sporer og oppbevart i rør eller ekspandert materiale av bitene av sopp vev.
2. Fremstilling av mellomprodukt mycelium. Ved dette trinn blir en utgangskultur overført fra reagensrørene, som ble holdt i et næringsmedium, som mottar en første basis for utviklingen av frøet mycelium.
3. Innhenting av frø mycelium. Den mellomliggende materiale er plantet i substratet, karakterisert ved at utvides. Dette underlaget er ofte brukt for såing steder der soppen dyrkes direkte.

Hvordan å berede grunnen for planting

For å få en god avling du trenger for å forberede jorda for planting. Produksjonsteknologien gir at det er behov for å slipe, tørt og rent skall, strå og husk (bygg eller hvete), og deretter bruke deres varmebehandling. Disse handlingene vil fjerne fra insekter kom inn i det i samlingen.

For termisk å behandle substratet, blir den plassert i en stor metallisk bekken, helle varmt vann (70 ° C) og kokt i et par timer, hvoretter væsken ble kassert, og massen avkjøles til romtemperatur. For å kontrollere fuktighetsmetning av en liten mengde av blandingen komprimeres i en neve for normal fuktighet (70%) måtte forlate et lite fuktighet eller ingenting, er platetypen ikke tillatt.

For dyrking egnet som et drivhus med etablerte deri stubber og store plastposer på balkongen av huset. Nedenfor vil vi undersøke hvordan å lage mat østerssopp mycel i hjemmet, for å plante og vokse en avling av sopp. Oyster - de eneste sopp så lett å vokse, hvis du observerer alle de nødvendige betingelsene.

Østerssopper mycelium i hjemmet: den første fasen

For mor mycel ta fruiting kroppen av fersk sopp. Oyster bør deles i to og skjær beina på en liten brikke. Da må det dyppes i hydrogenperoksyd-oppløsning for dekontaminering - materialet er klar for planting i kulturmediet.

Deretter blir en beholder med næringsstoffet er lagt inn av behandlet stykke og nær prodezinfetsirovannoy brann propp. Dette hjemmet produksjon mycelium østers krever obligatorisk sterilitet, og etter behandling materialet ikke røre, og ta hjelpeinstrumenter i rommet og renslighet må opprettholdes.

Lukket beholder med materialet plassert inne i frøplante i en skråstilling som er igjen i mørke i et par uker.

Grobunn i denne fremstilling kan tjene som agar mos, gulrøtter, havremel, poteter, eller glukose. Etter koking blir den steriliseres og fylles i beholdere og er hellepunkt, hvoretter stykket er laget av soppen.

Trinn to: Fremstilling av intermediat mycelium

Den andre fasen er direkte Fortynning mycel østers. Teknologien for fremstilling av det mellomliggende østers sopp-mycelium krever bruk av cerealkorn. For dette formål må en sunn kvalitet av korn, som er kokt i femten minutter i et forhold på materiale og vann en til to. Deretter kokte korn må være grundig tørket og blandet med kalsiumkarbonat og gips.

Blandingen ble plassert i en glassbeholder, påfylling i to tredjedeler, og underkastes sterilisering. Etter behandling, ble det resulterende stoffet plasseres stykker næringsmedium fremstilt ovenfor. Etter to eller tre uker, når mycel vil vokse, kan det lå i lagring, preekspandere av plastposer. Hold mycel er tillatt en periode på tre måneder ved en temperatur på fra null til tjue grader.

Riktig fremstilt mellomliggende mycelium østers med hendene, noe som er en utviklet og pulserende, som en prakt hvitt belegg som har en behagelig lukt sopp.

For planting frø mycel gjør en lignende aksjon, såing mer romslig beholder. For å gjøre dette i liters glass legg en skje mellom mycelium. Dette substrat er forberedt for ytterligere dyrking av sopp på den.

Betingelser for planting mycel

Å vokse østerssopp kan være i den gamle låven, en stein garasje eller andre egnede lokaler. Kriteriet for hans valg kan vurderes:

• evnen til å skape høy luftfuktighet kan opprettholdes ved et nivå på 85-90%;
• opprettholde temperaturen i området 15-20 grader - ved høyere sopper opphøre å bære frukter;
• å skape en god ventilasjon - akkumulering av karbondioksyd er uakseptabelt på grunn av den høye følsomheten til sopp til det;
• muligheten for tilstrekkelig belysning - solen ute av direkte sollys eller fluorescerende lys i ni timer i døgnet.

Mushroom dyrking teknologi

Når vokst mycelium østers med hendene, kan du begynne å plante det, som er utført som følger. På bunnen av plastposen er lagt substrat i en mengde av ett kg og på den - og så myceliesjikt i lag på toppen. vektforholdet mellom substrat mycelium og i pakken bør være 1: 0,05. Mycel skal plasseres nærmere veggene av pakken, noe som bør gjøre hullene for innelukking av luft. Ferdig blokk vekt er 13-15 kg.

Etter fylling av plastblokker er igjen i mørke ved en temperatur på omkring + tyve Celsius - høyere kan føre til døden av den mycelium, som i en blokk kan være varmere enn ti til femten grader.

To uker senere, blir enheten som en hvit monolitt. Før ankomsten av blokken primordium sprøytet fra tid til annen for å opprettholde fuktigheten og temperaturforholdene nøye. Etter utseendet primordium i noen dager blir de fullvoksen sopp. Vanne dem under veksten er ikke nødvendig, men det er viktig å ventilere rommet godt. Når hatter kant i kant, er den avling klar for høsting.

Betingelsene for bevaring av mycel

I industrielle betingelser mycelium lagres under lave temperaturbetingelser, eller i flytende nitrogen. Dette gjør at innholdet å bevare materialets egenskaper og dens spiring uten å miste kvalitet. Prosessen med frysing og påfølgende opptining for planting er langsom under oppsyn av spesialister.

I forhold til innenlandsk produksjon av mycel er best lagret i slike kjøleskap som tillater installasjon av temperaturen i fryseren i minus tjue grader Celsius. Dette vil gi materialet vil ikke svekkes og mister sin kvalitet.

Etter tining, i en kort tid mycelet gjenoppretter dens autonome funksjoner.

Det er viktig å unngå multippel skarp endring av temperaturbetingelser, som er opptining og re-frysing. Dette kan i betydelig grad redusere kvaliteten på myceliet, som henholdsvis har en negativ innvirkning på utbyttet av mycelium.

Nyttige tips for sopp plukkere

For den vellykkede dyrking av sopp mycel og høste må du ta hensyn til følgende regler:

• Tjene som ideelt underlag sagflis av hardtre trær.
• Farge chips pleide å være hvit eller gul, vil det garantere sin friskhet.
• Underlaget bør ha en frisk lukt, ingen urenheter råtne.
• Ved transport av mycelium nødvendige fuktigheten skal holdes mellom 30-45%. De samme betingelser må opprettholdes inne i en plastpose, som er dyrket østers.
• I en 35 x 75 cm blokkpakke størrelse som kreves for å investere ca 300 gram av mycel, er det nødvendig å vite for nøyaktig å beregne den nødvendige mengde materiale. Kjøpe i butikken eller tine det overskytende beløp av mycel er høyst uønsket på grunn av lav retensjon og tap av såing kvaliteter.
• Ved fremstilling av mycel og planting det i substratet er det nødvendig å følge strenge sanitær regler for å unngå forurensning av skadedyr: kapasitet, verktøy og hendene må dekontamineres.

Generelt kan underlagt de regler og teknologier for dyrking av østerssopp mycel, og så mesteparten av soppen oppnå gode resultater hvis ikke veldig store investeringer av penger og krefter. Når forsiktig oppmerksomhet til prosessen kan håndtere selv nybegynneren.