Restaurant "Chicha" i Moskva: adressen til den peruanske kjøkken anmeldelser

Har du hørt noe om mat fra Peru? Og du prøver? I Moskva, er det en mulighet til å bli kjent med særegenheter av denne ekstraordinære kulinariske trender. "Chicha" restaurant presenterer det til alle.

konsept

Fasjonable stedet er oppkalt etter en populær drikk. Chicha i Peru selges overalt.

Hva skiller dette stedet fra andre? Det faktum at for første gang i hovedstaden i en meny inneholder alle retninger av mat fra Peru. "Chicha" restaurant ligger i hjertet av hovedstaden, men bare krysset terskelen, gjester umiddelbart finne seg i varmt emosjonelle og Latin-Amerika.

Brand-kokk personlig reiste til Peru og tilbrakte en måned for å studere egenskapene til mat fra Peru i hennes hjemland. Og da han besøkte noen av de mest fasjonable restauranter med mat i London. Gjennom denne tilnærmingen, var han i stand til å legemliggjøre ideen om en ekte og ærlig. Cook er ansvarlig for måltider innvandrere fra Japan, holdt et internship i Lima.

Organiseringen av plass, også, det er noe uvanlig. Dette er en restaurant med åpent kjøkken og en romslig sommerterrasse.

Alt dette har ført til at det i kveld er det noen tomme seter, slik at du må bestille bord på forhånd. Selv med en liten forsinkelse skyte og gi plass til andre gjester.

Restaurant "Chicha" i Moskva - er et prosjekt Borisa Zarkova, posisjonene til kokken er Vladimir Mukhin. Innbyggere i hovedstaden er kjent med White Rabbit Project.

kjøkken

Menyen synes mer på en kokebok der retter er samlet i egne kapitler. Hvis vi snakker om den klassiske mat fra Peru, så er det tre hovedområder:

• Nikkei - kulinariske tradisjoner innvandrere fra Japan.
• Chifa - retning av gastronomi, skapt av innvandrere fra Kina.
• Creole - en arv fra de spanske conquistadorene.

Hver hendelse i historien til Peru har satt sitt preg på de kulinariske tradisjonene i dette landet.

"Chicha" - mat fra Peru restaurant, slik at menyen litt skremmende overflod av uforståelige ord: "tiradito", "saltado", "Tostaditos", men det høres alle sjarmerende.

Kreolske retter - en ceviche, causa gratin, en tykk suppe cazuela. Nikkei - en rett laget av fisk med tillegg av frukt, grønnsaker og spesielle krydder. Chifa - det er stekt ris, Wonton på tynn deig av rismel. Indiske gastronomiske røtter er poteter, mais, chili peppers, fersk fisk.

Til dessert blir det tilbudt ostekake med pasjonsfrukt søtpotet, mais kake med kokos iskrem og kalk, godteri trøfler med chili. Alle svært velsmakende.

"Chicha" - en Peruansk restaurant, hvor retter ikke kopieres, det ville være for kjedelig, gikk de gjennom en unik forfatterens visjon av kokken og pepret med strålende teknikk.

Bar

drinker i baren Kolleksjonen er designet for å slukke tørsten ikke bare gjester, men også deres nysgjerrighet. Dette først og fremst peruanske cocktailer forberedt både klassiske oppskrifter og opprettet som et resultat av dristige eksperimenter.

Det er så mange uvanlige! For eksempel, en cocktail av lys grønn farge, laget av guarana og coca blader. At disse plantene blir brukt en gang indianerne i kvaliteten på energi.

Neste unik blanding kjent siden de tider av Inkariket: mais chicha, rosa knoller ullucus og drue brandy Pisco - toner utrolig.

Cocktail, kjent som nasjonalskatt av landet, kan du prøve noen originale varianter. Navnet på denne drikk Middelhavets sur.

Vinkartet er rik nok i det montert en fin samling av viner fra Chile, Argentina, Sør-Afrika, Australia, Spania og andre land. Det er champagne og musserende viner.

Prøv alle de fantastiske mat og drikke på en gang er rett og slett umulig. Dette betyr at restauranten er "Chicha" åpenbart har til å besøke mer enn én gang.

interiør

Generelt kan situasjonen bli kalt en kortfattet. Romslige og koselige rom, sofaer og lenestoler, varme farger og mye naturlig treverk, store vinduer og et behagelig lys. Atmosfærisk gi uvanlige interiøret: malerier, levende planter, Vinskaper, små figurer, malt lyse malingen trestammer. Jeg ønsker å undersøke alle detaljer, utforske, de skaper en helt spesiell stemning.

Gjestene kan velge et sted for seg selv nær det åpne kjøkkenet, bordene i den koselige salongen, i nærheten av baren eller på sommer veranda.

Musikk utfyller perfekt atmosfære, men det høres samtidig stille, som lar deg snakke komfortabelt, uten å heve stemmen hans, og ikke anstreng ører.

Restaurant "Chicha": anmeldelser

På den populære Internett-ressursen "Tripadvizor" hvor gjestene forlate vurderinger om kafeer og restauranter, har dette stedet fått en høy karakter - fire poeng. Gjestene ros rolig og fredelig atmosfære, vurdere prisingen akseptabelt for dette nivået av restauranten.

Som for mat, hvor mange retter er velsmakende, om noen sier at maten her er ikke for alle. Besøkende prise vennlige og hyggelige ansatte, feire den spektakulære fôring retter.

Dette stedet anbefales til de som er villige til å våge å eksperimentere. Men noen gjester litt skuffet med interiøret, som det er forventet å se noe mer eksotisk, kommenterer også på porsjonsstørrelsen.

restaurant Location

Restaurant "Chicha" ligger på: Moskva, Novinsky Boulevard, 31. Det TDC "Novinsky Passage". telefonnummer: 7 495 725 2579. Den nærmeste metrostasjonen - "Barrikadnaya" og "Krasnopresnenskaya".

Det er praktisk parkering for de som foretrekker å bruke privat transport, ved siden av TDC.

Bestill bord er tilgjengelig med en praktisk form tilgjengelig på nettstedet til restauranten, eller på telefonnummeret som er nevnt ovenfor.

Restaurant "Chicha" i Moskva - er dette et flott sted for en romantisk date, møte venner eller nyte en familie kveld.