Ris mel i matlaging

Rismel fremstilt fra malt ris, stivelsen består av, i dette tilfellet ikke inneholder gluten, noe som bidrar til rask fordøyelse. Det er nyttig for folk som har sykdom i fordøyelsessystemet, fordi det er bevart næringsverdi dannogoprodukta. Dette mel er mye brukt i koke: fremstilling av nudler fra det, diverse søtsaker, kaker og andre bakevarer, er det også brukes som et fortykningsmiddel ved fremstilling av sauser og gulasj panering kjøtt og fisk. Selv som et spedbarn kan det sees ganske ofte.

Imidlertid er rismel brukes til å lage brød og kaker i store sprang på grunn av innholdet av gluten. Det absorberer ganske mye vann, slik at produktet er tørt på utgangen. For å unngå dette, deigen legge til flere egg eller hvetemel (opptil en femtedel). I dette tilfellet er produktet av disse ingrediensene forbereder litt lenger.

Vanligvis rismel er ikke bare utskifting av ulike gluten, svært ofte fordi det viser seg mye bedre smak bakverk. Dermed kan asiatisk mat ikke gjøre uten at det i utarbeidelsen av søtsaker og kokos kaker.

Vurdere noen oppskrifter som bruker denne mel

1. Brød.

Ingredienser: To spiseskjeer med tørrgjær, en skje med sukker, hundre og femti gram vann, tre hundre gram ris mel, ett egg, en teskje salt, litt grønnsaker.

Gjær og sukker skal løses opp i varmt vann og la stå en stund, slik at de zapenilis. Deretter legger salt, egg, mel og en liten mengde av en hvilken som helst væske, for eksempel vann eller melk. Deigen er satt i en smurt stekebrett med olje og la den stige etter at det er satt i ovnen og stek i en halv time.

2. Informasjonskapsler.

Ingredienser: ris mel (ett hundre gram), korn måltid (tretti gram), en halv skje av pulver kjeks, femti gram sukker, femti gram smør, ett egg.

Alle ingrediensene du trenger for å blande og kna deigen. Hans rullet tynt nok på overflaten pre-dusted rismel. Med hjelp av muggsopp utskårne figurer, smurt med melk eller egget og stek i ti minutter i en godt oppvarmet ovn.

Her er det viktigste punktet at deigen skal bli rullet ut ganske raskt.

3. Cake "The Queen".

Ingredienser: For deigen - rismel (femti gram), hundre gram smør, ett hundre og femti gram sjokolade, hundre gram sukker, fire egg, en pakke av vanilje, en skje pulver kjeks. Glasur - femti gram smør, hundre gram av sjokolade, en spiseskje med rum.

Smelt smør i en kjele, tilsett sjokolade og sukker, rør til de er helt oppløst. Deretter legger eggeplommer, vanilje, kjeks pulver, rismel, samt pisket til å kjøle skum eggehviter. Hell røren i en smurt form og sett i ovnen brent i førtifem minutter.

I mellomtiden forbereder glasur. For å gjøre dette, smelte smør, legge til det rum og sjokolade og godt blande inntil fullstendig oppløsning av sistnevnte.

Avkjølte vannet kake frosting og dekorere nøtter, forskjellige flouring eller sjokoladebiter.

Således, rismel retter er ikke bare næringsrik, men også meget nyttig, fordi den inneholder store mengder av vitaminer og sporelementer som er nødvendig for den normale funksjon av den menneskelige organisme. Denne mel anbefales å bruke i ulike typer dietter, men også de vanlige oppskriftene skal være i orden, og rettene får ikke mindre verdifull og næringsrik. I ulike retter av verden brukt dette produktet, er det spesielt populært i Japan. I dette landet er det brukt regelmessig.