Restaurant Valenok ( "Valenok") adresse, meny, vurderinger

De som er interessert i god russisk mat i Moskva, bør du gå til restauranten "Valenok", som nylig åpnet på den fargede Boulevard, 5. I den oppfatning av besøkende til den nye institusjonen, "alle gode, og hele partiet." Gjester streik romslig to-etasjes restaurant for 340 gjester (noen ganger her og passer 400 besøkende), en seks meter støvler i stedet for skilt ved inngangen, og sjenerøse, en sann russiske planer om å skalere på menyen, som tilbyr mer enn 100 retter.

Valenok restaurant - ny etablering Arkady Novikov, en av de beste forretnings i hovedstaden.

Om skaperen

Navn russisk forretnings Arkady Novikov er blant de første i listen over vellykkede og kjente restauratører Europa. Han er skaperen av galaksen bli berømt og respekt elite ( "konge Hunt", "kjeks"), samt demokratisk og enkel ( "Holy Smoke") institusjoner. I løpet av mange år, hver Arkady Novikov restaurant gjør alltid en skvett med sin originalitet og nyskapende ideer.

Om Novikov Gruppe

Menyer restauranter Novikov, spesielt eliteinstitusjoner, er sanne mesterverk og inkluderer måltider, ikke er kjent for allmennheten. Ofte forretningsmannen selv er engasjert i valg av godbiter for den nye institusjonen. I denne, trekker han på sin egen erfaring, samt trender i moderne business.

Over mange år med hardt arbeid Novikov har skapt en av de største beholdningene Novikov Group, som inkluderer en kjede av restauranter i Moskva og London. På grunn av en forretningsmann mer enn 50 prosjekter. Han regnes som grunnleggeren av prinsippene og tradisjoner som har blitt milepæler i utviklingen av moderne restaurantbransjen.

Mange av institusjonene er vinnerne av den berømte konkurransen. Kokker, arbeider med kjente restauratøren, ble berømt over hele verden. Deres retter likte metropolitan publikum. Mange av institusjonene har blitt virkelig ikoniske (GQ Bar, Vogue kafé eller restaurant "Cheese").

På kvaliteten av råvarer og teknologi

Den Novikov Konsernet fokuserer ikke bare på utarbeidelse av teknologi, men også på ferskhet og kvalitet på råvarene. urteprodukter i restauranter levert privat forretningsmann nå - LLC "Agronom". Fisk brakt med fly.

Culinary teknologisk posisjon og individuelle workshops blir presentert for Novikov Gruppe årlig Taste - den internasjonale festival for de beste restaurantene i verden.

Fra historien om prosjektet

Arkady Novikov mange anser et geni restauratøren. For det første vet vi at han virkelig elsker mat. For det andre, er det iboende i evnen til nøyaktig å føle atmosfæren på et sted. Til alle, uten tvil, han er en god forretningsmann.

Eksperter vet at det er skaperen av Novikov så foraktet nå Novomoskovsk glamour på slutten av 1990-tallet - tidlig på 2000-tallet, utmerket seg ved å blande i en borsch menyen, sushi, det er pit, og arugula pasta med reker. Men er ikke dette en åpenbar, blomstrende klink drømt mennesker flyktet fra "Scoop"?

I de senere årene, ble Arkady Novikov preget av svært dyktige i alle områder av trendy restauranter. Dette lystig psevdosovetskaya ( "Kamchatka"), og den offentlige fascinasjon med post-sovjetiske burgere ( "bakken"), og bølgen av populariteten til gresk mat ( "Semiramis").

I dag, folk ønsker å ha et nært og kjent, ren og enkel mat. Alt annet og billig. Derfor, og åpnet på den fargede Boulevard restaurant Valenok.

beskrivelse

Restaurant, hvor retter tilberedes fra gårdsprodukter, er holdt store fester der inviterte gjester med barn (for unge besøkende her organisere interessante animasjon aktiviteter) - denne restauranten Valenok. Restaurant nylig åpnet i Moskva, på den fargede Boulevard, 5.

• Restauranten er åpen fra middag til fem om morgenen.
• Gjennomsnittlig rente her: 1500-2500 rubler.
• Gjestene kan nyte gratis Wi-Fi.
• Det gir for betalingskort.
• Det er en sommerterrasse.
• Cuisine: russisk.
• Det gir en spesiell meny: sesong, mager.
• De spesielle funksjoner inkluderer tilstedeværelsen av bakervarer bedrifter, vinkelnere, levende musikk, gratis parkering, en sommerterrasse for røykere, barnas animasjon.

Hva gjør restauranten Valenok?

Boots enorme størrelse (seks meter høy!), Ligger ved inngangen, er produktet av våre samtidige, kunstneren Valerii Loshak. Monumental skulptur allerede vunnet popularitet og folkets kjærlighet før åpningen av institusjonen på Instagram. Ifølge forfatteren, felt manuelt, bør de enorme støvler i verden blitt et symbol på bredden av sjelen og vidstrakte Russland.

Restaurant "Valenok" påvirker ikke bare utvendig design. Det symbolske ideen er nedfelt i interiøret: de besøkende, omtaler, overrasket sin størrelse og romlige løsninger. Vindu høyde i to etasjer, plass atrium, åtte meter under taket, romkapasiteten, designet for 340 gjester, et stort sommerterrasse - imponerende dimensjoner er, i den oppfatning av anmeldere, de viktigste "chip" i den nye institusjonen. Utformingen av restauranten var engasjert Irina Glig ( "Et land som ikke har" og Vogue Cafe).

registrering

Selvfølgelig, er utformingen av institusjonene ikke uten sine merkevarer Novikov aksenter: åpent kjøkken, skrevet i hvite og røde skifer, presentere utsatte desserter (jordbær kake med obligatorisk).

I første etasje er en stor hall, i den oppfatning av gjester er mer bråkete. Han er ganske stramt stablet bord. I andre etasje tabellene er flere, de er plassert i vegg nisjer. Her, ifølge mange, ble det skapt mer intim atmosfære. Nettverksbrukere rådes til gjester som velger å tilbringe en kveld i "støvler", gå til andre etasje, ta et bord og har et rikelig og lang måltid.

Hvis du bare kjørte inn i en arbeidslunsj pause kan du bo i første etasje.

kjøkken

Ifølge gjester, en restaurantmeny påvirker også omfanget. Det er her, som de sier, "det gamle regimet enorm." Hovedvekten her feire tre:

• Russiske folk, med sine iboende slags røkt og brisling,
• Kaukasus - den mest uttrykksfulle og kraftig;
• Italiensk - minst lyse.

Novikov "Cheese Factory" Den økte kapasiteten er brukt i "boots": her blir eksportert stykke ost. Siden det serverer et utvalg av salater.

Valenok Restaurant (Moskva) tilbyr en internasjonal meny, som er basert utelukkende på russiske gårdsprodukter. Storfekjøtt importert hit fra Bryansk, kommer fisken fra Murmansk, meieriprodukter importert fra Dubna.

Ansvarlig for etablering på kjøkkenet er en kokk Sergey Batukov ( "MOA", "Landet som ikke er», Backstage).

Valenok - restaurant, som har menyen vil glede alle enkle og forståelige mat: møre fruktfyll, moderat krydret adzhapsandalom, liten, en matbit, paier, saftig kylling kebab, duftende hjemmelagde nudler med stekt lam, kappe og Tsjebureki, gjørs filet med byggryn og krabbe koteletter. Til disposisjon for kokker - utstyrt åpent kjøkken røykeri, vedfyrt grill og tandoor Robat. I beste tradisjon av Novikov på steder som kjøkken markedet vegetabilske rekker.

Valenok restaurant baker sitt eget brød her er laget hjemmelaget pickles, frukt og kjøtt. Alle spist invitert til å drikke hjemmelagde likører, likører, lemonades, fruktdrikker, og viner, mange av dem ukjente for publikum og bekjente russiske navn.

søt

Desserter her er spesielt nevneverdig. Godterier i "støvler" er engasjert i Marina Nosova. Brukere i sine vurderinger rapporterer at de kaker og desserter er fantastisk. I restauranten kan du komme spesielt å drikke te. Fans venter på at lanseringen er viden proanonsiroval samovar te. Restauranten "Valenok" vurderinger, kan du bruke en halv dag for å smake ganske strålende kaker, paier og kaker. Sprø rundstykker med krem fra marinaen baugen, er hennes hjemmelaget kake "Anthill" gjentok en ekte smak av barndommen. Hennes "Napoleon" med vaniljesaus var en virkelig legendarisk, og vektløs, luftig kake med jordbær umiddelbart forsvinner fra gjestenes plater.

priser

Kostnaden av mat i anlegget brukere, er lesere i nettverket anses ganske demokratisk:

• salat og røkt and bryst er 750 rubler.;
• manti kjøtt lam - 900 rubler;.
• anda etappe med stekt kål - 550 gni.;
• nudler med hjemmelaget stuing av lam - 450 rubler.;
• ragu av kanin kjøtt - 650 gni;.
• abbor filet med byggryn - 550 gni;.
• krabbe kaker - 750 rubler.

For dessert, god orden ostemasse ringen (90 gni.), The cake "Honey pie" (200 rubler.), Pecan pai (350 rubler). Smør skål med syltetøy i Moskva (250 gni.), Vanilje iskrem med ananas (400 rubler ) ..

underholdning

På fredager og lørdager restauranten Valenok arrangerer live konserter er unge musikere, organisert av partiet DJ setter t. H. I helgene på søndag, de yngste gjestene kan ha det gøy i interessante og informative hendelser. For dem, et barnerom, ved hjelp av animasjon, organisert ulike workshops. I de nærmeste planene til institusjoner - drevet familiebrunsj.

sommer veranda

I enhver årstid åpner det brede dører til sine gjester en restaurant Valenok. Sommerterrassen er stor, er det dekket med munter hvit-grønn markise gavl, der har plass til opptil 240 personer. I løpet av dagen kommer hit foreldre med barn, mens de voksne avslappet middag, barna har mulighet til å svinge på svinger, ri en berg og dalbane eller spille bordfotball. Over helgen kan barna bli gitt forvaring av omsorg barnepiker og animatører. Voksne kan også ha det gøy ping pong, sjakk, eller sitte i baren. Cocktails er forberedt i baren her, på gata.

Chef-bartender Mayransaevym Tamerlane ( "Et land som ikke har") tilbyr sine gjester en uunnværlig smaker cocktail "Valenok" Blandet rug hjemmebrent med urtelikør og bær (600 gni.). Drikk "darkie" for å fremstille en krydret rum med grenadine og granateple juice (750 rubler.). Cocktail "Marina Vlady" er en blanding av musserende vin og sviske likør (450 gni.). En cocktail "som en agurk" er tildelt tittelen beste sommerdrink, på grunn av sin letthet, friskhet, søt-sur smak og iboende styrkende effekt. Denne drinken vil slukke tørsten, muntre opp, vil returnere mistet styrke i varmen (600 rubler).

inntrykk av besøkende

Ifølge besøkende, for å forstå de stedene stor meny er ikke lett: overflod av rettene som tilbys på mange rett og slett blendet. Derfor rådes brukere til nettverk, om å komme opp med en stor, bråkete og sulten nå, må du se etter avsnittet "Om selskapet." Det vil sikkert være å finne og bestille saj - en stor Azeri pan, som er plassert et fjell av kebab, kebab og grønnsaker, bakt på kull. Forfatterne anbefaler at anmeldelser må du prøve kanin småkoke eller et ben med couscous.

Arkady Novikov restaurant tilbyr besøkende den riktige stemningen og sesongen vin - Krim, Kuban, Georgia, Don. Anses av mange å ha en matbit til lunsj eller middag i "boots" burde "Napoleon".

Medlemmer bemerket den lokale bra utvalg av kjøttretter, gløgg og fantastiske desserter. I en institusjon, de føler seg svært velsmakende sild og soppsuppe, suppe, spesialitet cocktails, fantastiske friske salater og gelé - "om min mor pleide å lage mat." Gledelig gjester lave priser. Dette stedet er veldig fint for grupper, mener forfatterne anmeldelser. Her i rommet "uendelig vakkert og stilig." Av fordelene nevnt praktisk parkering, nærhet av motell, tilstedeværelsen av en travel veranda. Arkady Novikov, mange kalt "restauratør fra Gud."

Alt ville være perfekt, ifølge enkelte gjester, hvis Arkady Novikov, "for noen grunn", hver gang kommer inn i restauranten, ikke krever musikerne å spille minst dobbelt så høyt. Levende musikk i restauranten er for høyt, snakke er svært vanskelig - klage besøkende.

nettverk brukere rapporterer og andre ulemper ved institusjonen. Mange ringe service her "knusende lang" og "uprofesjonell". Dette gjelder også for garderobe, og vertinner. Misliker de besøkende at klienten ikke er eskortert til bordet. "Personalet ikke trent og vet ikke hva de gjør" - brukere skrive.

Valenok (Restaurant) anmeldelser beskrive som en institusjon, er ikke laget for besøkende med nedsatt funksjonsevne. Den lokale Toalettet ligger i 2. etasje. Noen brukerne mener at institusjonen ikke er interessert i slike klienter, og bevisst ikke løse dette problemet.

Nettverksbrukere ringer Mr. Novikov lese anmeldelser og gjøre en forskjell med dårlig service. Tross alt, kan uprofesjonelt ansatte fremmedgjøre kunder.

Uansett hva det var, i dag Valenok restaurant - en av de mest fasjonable og "rave" steder i Moskva.