Smørsyre: Properties and Applications

Karboksylsyre - organisk biosoedineniya at i strukturen av deres molekyler inneholder en eller flere karboksylgrupper. Den klasse av karboksylsyrer kombinerer et stort antall organiske forbindelser som inneholder i sin struktur. I tillegg til disse grupper, kan være til stede, og andre funksjonelle grupper som bestemmer egenskaper som ikke er karakteristiske for forbindelser med bare karboksylgruppene i de molekyler av karboksylsyrer.

Monobasiske mettede karboksylsyre - derivater av alkaner i molekylet, er et hydrogenatom substituert med COOH. Slike forbindelser er referert alifatiske syrer eller fettsyrer, antall, ettersom noen av dem er isolert fra fetthydrolyseprodukter.

Karboksylsyrer som er naturlig i den frie (for eksempel, maursyre - i sekret av insekter, urin og svette av dyr, brennesle, noen frukter og grønnsaker) og bundet (for eksempel høyere fettsyre som triatsilgitserolov) tilstander. Høyere fettsyrer erholdt ved hydrolyse av nøytralt fett og oljer. De fleste organiske syrer fremstilles ved fremgangsmåter i organisk syntese.

Isosmørsyre fremstilles ved oksydasjon av isobutylalkohol. For oksydasjon isobutanol ved hjelp av alkalisk kaliumpermanganatløsning. Under laboratorieforhold, kan syren også fremstilles ved oksydasjon av isobutyraldehyd. Under naturlige forhold, er det i oljen og arnica røtter. Den syre som anvendes ved fremstilling av parfymer, myknere for fremstilling av lakk, emulgatorer.

Første homologer (maursyre, acetat, propionsyre og smørsyre), mettet enbasisk karboksylsyre har en stikkende lukt, blandet godt med H2O i forskjellige forhold. De følgende tre representanter - syre med en ubehagelig lukt, resten - faste stoffer.

Smørsyre - væske med en skarp ubehagelig lukt, koker ved 163,5 C. Det er funnet i en fri tilstand (svette) og i form av estere (glycerider smør).

Smørsyre: formel - S3N7SOON

Ettersom nevnte forbindelse har en karboksylgruppe i sin struktur, refererer det til monobasiske mettede fettsyrer. Smørsyre fremstilles på grunn av smør gjæring av karbohydrater i industrien - oksydasjon av n-butan eller butyraldehyd. Denne syre er brukt i produksjonen av aromatiske stoffer, syntese av legemidler, produksjon av myknere, cellulose etc. atsetilbutirata

De lavmolekylære syrer kan også dannes i løpet av bakteriell syntese i tykktarmen. En av de viktigste lavmolekylære syrer som er syntetisert i tarmen, er smørsyre. Vitenskapelig bevist korrelasjon mellom underskudd av lavmolekylære syrer og hyppigheten av eksaserbasjoner og koloniske sykdommer (ulcerøs kolitt, ondartede svulster). Smørsyre - hovedenergirikt materiale for epitelceller, støtter den intestinal homeostase. Syren viser anti-kreftfremkallende og anti-inflammatorisk virkning som påvirker appetitten, hindrer utvikling av oksidativt stress.

For behandling av visse sykdommer leger ved hjelp av denne syre for terapeutiske formål. Nevnte syre blir først innført i kroppen rektalt fordi ved oral administrering gidrolizirovyvalas det raskt i magen. Den terapeutiske virkning i dette tilfelle var en mindre. Utenlandske eksperter har utviklet en ny doseringsform av bioaktive stoffer for oralt inntak. Strukturen av stoffet omfattet natriumbutyrat og skallpolymer. Imidlertid har dette stoffet en lav effektivitet. Den beste terapeutiske effekt ble oppnådd med preparater som inkluderer kalsium butyrat og prebiotiske (middel "Zakofalk").