Tensider: generell informasjon

Overflateaktive midler - en forbindelse som påvirker overflatespenningen. Under interaksjonen av væskemolekyler derimellom dannes trekkraft. Denne kraft vil være forskjellig i overflaten og innvendige (dype) lag. Tatt i betraktning den tilstand av væsken, er det lett å fastslå at partiklene, som er rettet inn i systemet, fra forskjellige sider omgitt av de samme molekyler som påvirker dem. Resultanten av alle krefter som virker på et molekyl er null. Derfor har væsken den nederst flaten for et gitt volum. Det merkes tydelig i form av kuleformede dråper. Tilstedeværelsen av forurensninger av forskjellige forbindelser i de fluider som fører til at overflatespenningen.

Strukturen av overflateaktive molekyler

fettsyrer og alkoholer partikler som består av to deler som har forskjellige egenskaper, men disse forbindelser er ofte referert diphilic strukturer. En del av molekylet, er representert ved en hydrokarbonkjede, og den andre - forskjellige funksjonelle grupper (amino, hydroksyl, karboksyl, sulfo). Jo lenger hydrokarbonkjeden, desto større vil bli uttrykt hydrofobe egenskaper til partiklene, vil de reagere med vann svakere.

Overflateaktive forbindelser (tensider) organisk opprinnelse: gallesyrer, proteiner, såper, alkoholer, ketoner, aldehyder, tanniner, ketoner, etc. Overflate inaktive substanser påvirker ikke overflatespenningen (stivelse, glukose, fruktose).

Ikke-ioniske overflateaktive midler (ikke-ionisk overflateaktivt middel) - biosoedineniya høy molekylvekt, vann i hvilket ioner ikke form. Reservoarene disse stoffene virker sammen med industrien (kjemisk, tekstil, oljeproduksjon), husdyr, kjæledyr (ved hjelp av en rekke forskjellige syntetiske vaskemidler hjemme) synker, samt kloakk avfall fra landbruket (herbicider, fungicider, insekticider, og også Tomes i som emulgatorer).

Tensider finne mange bruksområder i økonomien. I landbruket, blir de brukt til fremstilling av emulsjoner, fuktbare pulvere, så vel som i praksis av plante beskyttelse mot skadedyr. Forskning utført ved bruk av overflateaktive midler for å redusere fordampningen fra jordoverflaten. Dersom vann blandingene jord med en slik blanding, ultratynn film som dannes på overflaten som forhindrer fordampning av fuktighet, men samtidig den helt pustende og nedbør. Hvis prosessen av frukt og grønnsaker overflateaktiv oppløsning, de har lang beholder saftighet og friskhet. Ved tilsetning av overflateaktivt middel til foret øke vektøkningen hos dyr og fugler med omtrent 20% sammenlignet med kontrolldyrene.

Tensider: Harm og fordeler

Overflatespenningen er av stor betydning for prosessene for absorpsjon av næringsstoffer i tarmen. For eksempel, fett og lipider i fordøyelseskanalen kommer i form av dråper. Siste emulgert i tynntarmen av gallesyrer. Bare da disse fett hydrolyseres ved de lipolytiske enzymer. Svært ofte, for å forbedre effektiviteten av insekticidet tilsatt såpe (tensider). Manipulasjoner insektmidler gir bedre samhandle med insekt kroppsoverflaten. Men tensider har ikke bare positive, men også negative effekter på kroppen. For eksempel, i sjampopreparatet er meget skadelige skummidler (overflateaktive midler), slik som natrium og ammonium- laurylsulfat, ammonium- og natriumlauretsulfat. Det antas at disse komponentene har kreftfremkallende effekt.