Aeropress kaffe: et nytt leketøy for kaffen

Folk er delt inn i hundeelskere og katteeier, Dostojevskij, Tolstoj fans og elskere på ugler og lerker. For de som drikker kaffe om morgenen, og de som foretrekker te. Teseremoni, er det ulike sett - morsomme og elegante, orientalske og europeiske, porselen og glass. Men te forberedelsesprosessen er enkel og uniform. Coffee heldige mye mer: antall tilbehør for kaffen er fantastisk. Kaffe brygget i Turku, på sand, brygget i fransk presse kaffemaskiner, noen ganger bare helle kokende vann. En selv respektere kaffe lover er vel bevandret i alle fordelene ved hver av disse metodene. I denne artikkelen vil vi snakke om en slik enhet som Aeropress kaffe.

Litt historie

Kaffe kom til oss fra Midtøsten. Det regnes som fødestedet til Etiopia, der den spredte seg til Egypt og Jemen. Europeerne har smakt denne drinken i det 17. århundre, og etter hundre år begynte å bryte kaffeplantasjer rundt om i verden. I Paris og London begynte å åpne kaffehus, har forfriskende drink blitt stadig mer og mer populært. Men den første gangen mange nektet å drikke det, bortsett giftig. Han kalte selv "drikke av djevelen." Men snart kom denne overtro til intet, og bruk av kaffen var utbredt. Dette er ikke overraskende. Det er helt toner hjerneaktivitet, er en utmerket antioksidant, forbedrer humøret og øker den generelle vitalitet.

I utgangspunktet kaffe ble brygget i Turk i sanden, slik den gjorde i øst. I det 20. århundre begynte å dukke opp en rekke maskiner for fremstilling av en drikk for å forenkle denne prosessen. Hjemme også, kan brukes av tyrkerne og koker det bare på komfyren. Selv om det var veldig moderne å kjøpe et sett med kaffe i østlige - med sand og en spesiell cup, der det er oppvarmet. For de som elsker gadgets, vil det være interessant å bli kjent med et slikt tilbehør som Aeropress kaffe. Tilbakemeldinger fra brukerne, til tross for sin siste opptreden, han har allerede fått svært positive.

Aeropressa struktur og driftsprinsipp

I 2005 Alan Adler, den første patentert enhet som bidrar til tilnærmet smak av hjemme espresso drikke etter smak. Det ble kalt Aeropress kaffe. Med sine kompakte dimensjoner, er det veldig praktisk å bruke ikke bare hjemme, men også å ta med deg på en tur til landet, på en piknik. Aeropress består av en plast-kolber belagt med et volum divisjoner, stemplet med en gummipakning, lokk med hull for å drikke fritt rundt og gjennom dem, og etterlater tykk nederst. Også festet til denne papirfiltere. Prinsippet er identisk med kaffe fransk presse. Den eneste forskjellen er at bryggeprosessen er mye raskere og tar mindre enn et minutt, og smaken av drikken er mettet og sterkere.

Hvordan koke kaffe aeropresse? Klargjøring av tilbehør for å jobbe

Først må vi slipe kaffebønner. Å velge en kaffekvern - manuell eller elektrisk - for å velge for deg, men de sanne tilhengere av drikken si at håndkvern er best egnet til dette formålet. Ta aeropressa stempel og plassere den i kolben ble senket til den fjerde avdeling. For best effekt smaks eksperter anbefaler å forvarme enheten. Sett på innsiden av filterdekselet, og helle varmt vann gjennom disse, og deretter skylle den med varmt vann flere ganger.

Andre trinn: trakte kaffe

Nå videre til brygging. Den anbefalte dose av det malte pulveret for en person - 17 gram. Fyll den nødvendige mengde av den nedre press og fylle den med kokt vann til nivået tre. Vær oppmerksom på at kaffe for å helle kokende vann anbefales ikke, det er bedre å gi vann til å kjøle ned et øyeblikk. Spesielt nitid kokker foreslår anvendelse av vann av 80-85 grader. Med en spesiell kjøkken termometer kan lett måle det. Etter nøye blande drink med en skje, legg mer vann - til nivået på to. Nå kan du lukke lokket Aeropress filter. Etter noen minutter kan du helle en drink i en kopp.

noen triks

Det er ett råd som fagfolk gi til nybegynnere som har besluttet å bruke Aeropress kaffe. En gang i minuttet drikketilberednings, forsiktig ta den i hånden som skråner i 45 ° og begynner å rotere langsomt. Dette vil tillate det å bedre blande. Nå kaffen er klar! Sett Aeropress på krus og begynne senk stempelet til bunnen av kolben. Denne prosessen bør ta minst 15-20 sekunder. Så snart du hører sparket av luften som kommer ut av flasken, stopp. I din kopp ekte espresso! Kan fortynnes med vann i egnede proporsjoner deg.

Hva er forskjellig fra andre måter Aeropress kaffe?

Nylig Aeropress kaffe blir stadig mer populær metode for matlaging en forfriskende drink. Siden 2008 er også VM holdt der konkurrere i kunsten å bruke denne enheten. Hva gjør kaffe i aeropresse forskjellig fra matlaging det i for eksempel kaffemaskinen? For det første krever kaffemaskin regelmessig vedlikehold og riktig rengjøring. Ofte på grunn av feil bruk av det hope bakterier og avfall, som ikke bare ødelegge smaken av drikke, men kan også føre til alvorlige skader. For det andre, sier de de sanne kaffedrikkere, bare manuelt arbeid bidrar korn for å gi sin fulle smak og aroma. Og til slutt, for det tredje, tar Aeropress opp mye mindre plass på kjøkkenet og gjorde ikke kresen i omsorgen.

Hva kaffe er bedre å velge for aeropressa?

Faktisk har ingen spesielle varianter for aeropressa ikke eksisterer. Og dette er hans annen fordel: hvis de små budsjett kaffemaskin krever ofte spesielle tabletter eller kapsler som du kan kjøpe ikke i hver butikk, her må du de mest vanlige organiske kaffebønner. Hvis du ønsker å bli en ekte barista, ikke kjøpe allerede bakken kaffe. I dette tilfellet er det vanskelig å gå god for det faktum at en kaffe blandet mel vil ikke billig Robusta eller noen ingredienser som ikke har noe å gjøre med kaffebønner. I tillegg malt kaffe fizzles raskt ut, så det anbefales å male rett før steking. Sliping kaffe aeropressa bør være den samme som for espresso, som er et gjennomsnitt - ikke for lite - så som den fine sliping brukes til brygging i øst, i Turk - og ikke veldig stor. Fresing - en svært viktig detalj, så det er verdt å se for seg.

Hver type kaffe - en sliping

Det er ofte på grunn av feil samsvar med omfanget av sliping og brewing tid, slår drikke smakløst, og vi synder til produsenten. Faktisk, vet noen triks, kan du nyte den fantastiske duften av drikke, selv bare brygge det i en kopp. Den minste sliping, slik det er sagt ovenfor, helles inn i Turk. Dette er den eneste måten et etterslep igjen i cupen, og jo mindre vil det være der, jo bedre. For en slik sliping trenger du bare å bruke en profesjonell jeksel, er det som regel ikke kan takle. Hvis du foretrekker å brygge forfriskende drink fransk trykk, er det nødvendig å bruke den mest grove, grovere. Steketiden vil være 4 minutter. Hvis malemediet, må det bli kuttet ned til tre minutter. For aeropressa best egnet medium bakken, for kaffemaskiner.

Rengjøring enheter og omsorg

Aeropress kaffe bør rengjøres etter hver bruk. Dette vil hjelpe ham tjene deg så lenge som mulig. Jeg tror ikke at kaffegrut kan stå i kolben til neste gang. Avfall fra kaffe isolert bakterier som setter seg på veggene i skipet og senere vil ødelegge smaken av din favoritt drikke. Prosessen med rensingen er veldig enkelt, det er ikke vanskeligere enn å vaske koppen, og vil ta deg ikke mer enn 20 sekunder. Skru av hetten, presse stemplet komprimerte kaffepulveret med filterpapir direkte inn i papirkurven. Deretter Aeropress vaske under rennende vann og la den tørke. Ingen spesiell omsorg Aeropress krever videre.

Aeropress kaffe: kundevurderinger

Internett - er ikke det eneste stedet hvor du kan bestille noe du liker fra hvor som helst i verden, å være hjemme på sofaen, men også en plattform der brukerne dele meninger om brukte oppdateringer. Den økende populariteten får Aeropress kaffe. Real anmeldelser vil hjelpe deg å avgjøre om du bør kjøpe den. Forfriskende drikk eksperter skriver at en av fordelene er den kombinasjon aeropressa deri to fremstillingsmetoder: For det første er den forseglet i noen få sekunder som en konvensjonell USA, og deretter føres gjennom et filter. Dermed gir det en veldig balansert smak - rik og myk, uten bitterhet av espresso. Den største etterspørselen har det blant unge mennesker, men også fans av de tradisjonelle måter å tilberede, også satt pris på Aeropress kaffe. Anmeldelser av bevis for at fornøyd smaken av drikken de ikke er mindre enn ekte espresso, utarbeidet i henhold til reglene for en erfaren barista. Noen selv bestemte seg for å gi opp på hans vegne av hans elskede tyrkerne, som de erobret muligheten aeropressa.

Hvor kan jeg kjøpe?

Aeropress produsert av det amerikanske firmaet Aerobie. I Russland, kan det kjøpes i en rekke nettbutikker som selger tilbehør til kaffe. Prisen på denne enheten er reell - om lag fire tusen. Det er litt dyrere enn en god fransk trykk kaffetraktere, men billigere. Ikke glem å sette i kurven og også papir filtre - 350 stykker vil koste deg 700-800 rubler. Butikken, som selger ekte produkter fremfor analog, vil du selge Aeropress kaffe (bilder av som du finner nedenfor), sammen med en hendig reiseveske der det er praktisk å ta med deg. Slagfast materiale (polypropylen) vil tillate tilbehøret vil vare lenge. Derfor pass opp for imitasjoner, kjøpe bare testet i butikkene.

Kaffe - en av favoritt drinker til folk flest. Gjøre det hjemme matlaging enkelt og praktisk, uten å miste sin smak, vil bidra til Aeropress kaffe.