Kokt sukker: oppskriften med et bilde

Mange av oss liker å spise litt sukker med sukker te. For dette passer er ikke en enkel, raffinert og kokt sukker oppskriften er ganske enkel. Denne retten kan også forberede barnet ditt, er det ingen problemer her. Og hvis du legger til en oppskrift på hjemmelagde syltetøy sukker rosiner, tørkede aprikoser, appelsinskall eller kakao, vil du få en flott sødme ved skrivebordet med utsøkt smak.

matlaging funksjoner

Retten viste seg på deg slik han skulle være - matt, honning, veldig viktig å strengt følge oppskriften. Ellers kan du få en klar godteri i stedet for kokt sukker, som også er svært velsmakende, men det er et helt annet produkt. Husk at sukker er kokt, bør oppskriften som du har nøye fulgt, være krystallinsk og ugjennomsiktig.

Melk eller fløte?

Mange husmødre foretrekker å lage en kokt sukker i melk. Oppskriften for dens fremstilling er den samme som i vann. Melk gir produktet en mer delikat smak.

Hvis du koker sukker i vannet, da retten kalles mager. Sukker og melk - er en høy-kalori og delikat produkt. Det er også en matlaging alternativ som kokt sukker på kremen. Oppskriften er identisk med melk eller mager. Men rømme gir enda mer interessant tone til dessert. I tillegg, avhengig av fettinnholdet i rømme, vil en tallerken slå ut enda mer næringsrik enn melk.

får matlaging

Oppskriften kokt sukker hjemme er ganske enkel. Så må vi forberede følgende produkter:

• 1 kg sukker;
• en halv kopp melk;
• skall av 1 appelsin.

Det er alt. Husk at melk kan eventuelt er erstattet med vann, fett krem eller krem (samme mengde).

Min gode appelsin, tørk den og fjern skallet. Prøv å holde det smaker bittert. Noen varianter av denne eksotiske frukten har bitter smak, som vi absolutt ikke trenger, og kan også ødelegge smaken.

Finhakk skallet. Hvis ønskelig, kan du gni oransje på et grovt rivjern. Eller et annet alternativ - nastrigaem skrelle kjøkken saks.

Så, for utarbeidelse av ferdige produkter.

Hvordan å lage mat

Vi begynner å koke kokt sukker og melk. Oppskrift med bilder for å hjelpe deg å sørge for at du gjør alt rett.

Til å begynne med varm opp en stekepanne over middels varme. Når den varmes opp, hell halvparten av melken og hell sukker. Hvis du ønsker, kan du legge til en rett et par spiseskjeer smør.

Herved blandingen til koking for å koke. Ikke glem å røre kontinuerlig for å ikke brenne og koke jevnt. Væsken vil sakte fordampe og sukker begynner å få løs struktur. Det er veldig viktig å ikke overdrive fatet på bålet, slik at det ikke begynner å smelte og bli til godteri.

Når du ser at sukkeret begynner å brun, hell resten av melken (eller fløte), og en liten byll. Og bare helt til slutt må du legge den oransje skreller.

Hvordan å kjøle

Kokt sukker i melk, oppskriften som er vist ovenfor, er det viktig ikke bare å forberede, men ikke mindre kult riktig.

Du må forberede en dyp tallerken eller bolle. Grease vegg kokekar vegetabilsk olje. I denne stillingen Put kokt varmt produkt.

La beholderen til side og vente på full kjøling. Det er ikke nødvendig å spare tid sette fatet i kjøleskapet. La det skjer gradvis, ved romtemperatur.

Når sukkeret er helt avkjølt snus platen, forsiktig trykk på den, og et stykke lett å falle ut. Nå kan du bryte sukker i stykker - det er klart til bruk.

Et annet alternativ - bare lå på bunnen av fatet vokset papir, som også må oljes. I dette tilfellet, for å få den avkjølte sukker fra tanken vil bli enda enklere.

Hva å legge til smak

Noen husmødre er skeptiske skuldertrekning - uinteressant kokt sukker, en enkel oppskrift for skade. Vel, for de som liker en mer kompleks retter, er det nok av alternativer.

De følgende bestanddeler tilsettes:

• nøtter;
• frø;
• tørkede aprikoser ;
• rosiner;
• kakao.

Alle disse komponentene må legges inn på slutten av matlaging. Ikke glem rosiner suge kokende vann i en halv time, slik at det svulmet.

Men som kakao, så det bør legges ved starten av matlaging. Det vil gi retten en vakker sjokolade farge og en uforglemmelig smak. En kilo sukker, trenger du ikke mer enn 2-3 ss kakaopulver.

Nøtter er det ønskelig å riktig hogge, men hvis du liker store biter, deretter la den til din smak.

noen nyanser

I utarbeidelsen av denne retten er det viktig å vurdere noen av nyansene, for ikke å ødelegge produktet. så:

1. Pan ta en kort, men bred, slik at sukker er godt oppvarmet jevnt.
2. Ta deg god tid og ikke inkluderer en stor brann.
3. For å sjekke om parabolen er klar, legg en dråpe varmt nok sukker på en plate. Når den er avkjølt og bli fast - parabolen er klar.
4. Butter vil gjøre dessert mer delikat smak. I tillegg vil det bidra til å holde produktet krystallstruktur.
5. Kokt sukker, når det er avkjølt, kan du vilkårlig bryte, men du kan skjære i terninger. Du trenger ikke vente på det endelige produktet vil være kaldt. Når du er i stand til å ta den i hånden, uten risiko for å bli brent, start skjæring. For å gjøre dette, ta kniven med taggete, bestemmer hvilken størrelse du ønsker å se biter av sukker, og begynne å klippe.

barnslige sport

Kokt sukker oppskriften er veldig enkel, glade barn elsker å lage mat. Og den skal bruke. Tross alt, er det fint å overlate barnet "viktige" oppgave, og deretter sammen med ham for å prøve hva vi fikk.

I tillegg vil barnet ditt være veldig stolt hvis han vil koke kokt sukker, og deretter behandle dem til sine venner.

Forresten, kan denne retten være dekorert med frisk frukt. For å gjøre dette må du grundig vaske epler eller pærer, ulike bær. Stor frukt kuttet i små biter. Når kokt sukker er kult, men fortsatt være myk nok til å presse ham frukt og bær, slik at halvparten ble kastet ut i en dessert, mens andre forble på overflaten. Det er veldig vakker og original, og deilig. Minus bare en - med tilsetning av frisk kokt sukker er ikke egnet for langvarig lagring, bør det bli spist i løpet av en dag eller to.