Andrei Dellos: biografi, personlige liv, familie

Andrey Konstantinovich Dellos er en av de mest kjente restauratører i Moskva. Han åpnet institusjoner som "Cafe Pushkin", "Turandot", "Fahrenheit" nettverk "Mu-Mu", "Orange 3" og andre. I tillegg har den også en restaurant og i utlandet, særlig i Paris og New York.

Han er en mangesidig personlighet. Sann si at en talentfull person er talentfull i alt Dellos eier en rekke spesialiteter, og som en kreativ person, manifesterer kreativitet i alt, spesielt siden restauratør yrke krever en slik tilnærming. I denne artikkelen vil vi fortelle deg mer om Andrei Dellosa, hans liv, et vell av erfaring i restaurantbransjen.

Andrei Dellos: biografi

Han ble født i Moskva på 29 desember 1955. Han studerte ved skolen nummer 12, sammen med barnas skuespillere og nomenklatur. Som en kreativ person, fikk Dellos sin første utdannelse i minnet på Kunstskolen i 1905. Men han stanset ikke, og dro for å studere ved Fakultet for Civil Engineering i Madi (Moscow State Auto Road Technical University). Viste seg at han ikke er på egen hånd, og på oppfordring fra sin far - en professor, avdeling stol og arkitekt.

Etter Andrew uteksaminert fra ovennevnte instituttet, gjorde han ikke angrer tidsbruk det. I fremtiden, fikk den unge mannen en profesjon har tjent til god nytte, fordi på noen måte det hjalp ham i hans arbeid, da Andrew var allerede involvert i restaurantbransjen. Blant Dellosa er et stort arkitektfirma, engasjert i ekstremt komplekse prosjekter. Følgelig er det nært knyttet til sitt yrke, og derfor fikk han Institutt for kunnskap var svært nyttig. Takket være dette arbeidet for å bevege seg mer aktivt, og, for eksempel, var en restaurant "Cafe Pushkin" bygget på rekordtid (fem måneder).

I tillegg til videregående skole, fullførte han kurs ved Institutt for FN tolkere av fremmedspråk. Får at utdanning på noen måte hadde en innvirkning på hans fremtidige liv og seg selv. Etter kurset får han en jobb i Soveksportknigu og, mens han tjenestegjorde som leder for en av redaktørene, har produsert ordbøker av forlaget "russisk språk". Etter å ha forlatt det, begynte han å kommunisere med arrangørene og gallerier maling. I tillegg, i begynnelsen av 80-tallet jobbet han som en guide-tolk. I 1987, han allerede eide et stort antall yrker - reparatør, samtidig tolk, byggmester og maler.

kreativt miljø

Andrei Dellos vokste opp i et kreativt miljø, fordi hans mor var en sanger. Fra tidlig alder han personlig visste at mange av den sovjetiske stjerne, selvfølgelig, er på en eller annen måte påvirket hans drømmer, som nå har vært assosiert primært med teater og kino. Han ønsket å gå til teater skolen, som han hadde en drøm om å bli regissør, men han valgte en annen vei.

Som han sier selv, viste han tidlig organisatoriske ferdigheter, og Dellos tenkt på det ville ha gjort en god regissør. Mor ble kategorisk imot hennes føtter gikk elskede sønn Andrei Dellos. Familien er den oppfatning av foreldrene på den tiden hadde for fremtiden til restauratør av overordnet betydning, og han ikke utfordre dem. Uansett, dagens yrket restauratør, som ble en stor i hans liv, innebærer det en kreativ tilnærming til virksomheten, han lykkes og demonstrerer kroppsliggjøre sine vellykkede ideer.

kjente slektninger

Andrei Dellos har en veldig interessant stamtavle. Hans oldefar var en fransk motedesigner som åpnet flere butikker i Moskva og St. Petersburg i begynnelsen av forrige århundre. Dellosa har kjøpt klær mens mange kjente fashionistas som Kuprin.

Monsieur Dellos ble leverandør til det keiserlige hoff, som var kjent som en stor mester, for å demonstrere fra tid til annen i sine kreasjoner elegante deksler og dyktig arbeids med en rekke eksotiske stoffer. Også ifølge hennes bestemor restauratør, i deres familie var kjent Vitus Bering. Hans far Andrew under krigen ledet av en bataljon av den franske motstandsbevegelsen. Han ble tildelt en rekke medaljer og er ridder av Æreslegionen.

Andrei Dellos: kjærlighetsliv

Andrew DeLoss siste forbinder romanse med russiske skuespilleren Alonoy Hmelnitskoy. For henne, så det var den første alvorlige romanen. Dellos var den beste venn av den berømte på den tiden Dmitry Zolotukhin, Alain er på tidspunktet for dating er bare kommer til å bli skuespiller. De begynte nesten umiddelbart å leve sammen i en leilighet på Khmelnitsky. Aldersforskjellen med ham var 16 år, men det var ikke motet, og hun virkelig ønsket å gifte seg med ham.

Men Dellos besluttet å forlate Russland i 1989, da jernteppet falt åpen. Han bestemte seg for å prøve lykken i fjerntliggende Frankrike, hjemlandet til sine forfedre. Karriere begynte i utlandet for å utvikle svært vellykket. Hans første kone var en rik fransk kvinne Bill, som var av den hertugfamilien.

"Sjarmerende skapning, som Brizhit Bardo" - så snakket om henne Dellos Andrey Konstantinovich. Hans kone eide en eiendom-reserve i en forstad til Paris i Senlis. Den besto av bygningene i middelalderen og tidligere utleid til medlemmer av aristokratiet. I dette slottet levde han sammen med sin kone for to år. Fra tid til annen at han snakket med den lokale baroner, hertuger og markiser, gjorde dem kjent med særegenheter av russisk kultur og mat. De hadde en datter, Catherine, som nå er 20 år gammel. På midten av 90-tallet, skiltes han måter med kona Veronique.

Hans andre kone var Eugene Metropolskaya. Det er en antikvarisk, styrer to butikker og gallerier, er godt bevandret i kunsthåndverk. Med sin kone Andrey Dellos for 19 års ekteskap. De møttes i 1990 - først møttes på restauranten på Cinema House. Eugene deretter gikk til Sorbonne, og etter seks år med kjærlighet var skjebnebestemt til å møtes igjen for ikke å la noen mer. Hun fødte ham en sønn, Maxim, som nå er 17 år gammel. Sønnen studerer i en handelshøyskole, og hans datter - på artist-designer.

Til tross for at et par mange år var i et ekteskap mellom dem forble engstelig følelse og dagen paret klarer å savne hverandre. Eugene og Andrei Dellos blant Moskva kjendiser er blant de sterkeste paret.

Frankrike og tilbake

Så, tilbake til den faglige virksomheten i den berømte restauratør, nemlig å flytte til Frankrike, som skjedde i 1989. Tilbake til Russland av skjebnen ville han måtte komme tilbake i 1993. Inntil den tid, kunne han ikke anta at en vil være en restauratør, fordi holdningen han hadde mot dette yrket var i utgangspunktet veldig skeptisk. I 1993, med Anton Tabakov Dellos åpen klubb "Pilot", som var det første skrittet i sin kometkarriere.

Inntil den tid, Andrew levde i Frankrike og var en vellykket artist på lerretet som var en betydelig etterspørsel. Når han ankom noen dager på grunn av grensen til Moskva. Men ved en tilfeldighet jeg ikke kunne fly tilbake, og alle fordi i de dager var det ranet, og han var igjen uten penger og dokumenter. Da han kom tilbake til Frankrike, hadde han en separatutstilling, men dette kan bli glemt, fordi uten dokumenter han var ute av stand til å fly tilbake. Andrei Dellos svært opprørt over dette og var i en depresjon.

På lykken i denne vanskelige tiden møtte han sin gamle venn Anton, som oppmuntret ham til å prøve å åpne en klubb. Dellosa likte ideen, og de begynte å utvikle en handlingsplan. Ansvarsområder ble delt da som følger: Anton er på utkikk etter et klubbrom, og Andrew vil søke finans. Oppkjøpet av startkapitalen de hjalp japansk venn Dellosa, i tillegg har de fått midler ved å legge sine leiligheter. Finneren av sponsor tidligere ervervet Andrew bilde, er en stor fan av hans arbeid, henholdsvis ikke nekte å hjelpe kunstneren.

første skritt

Ifølge resultatene av felles arbeid først dukket opp, "Pilot", da klubben "Soho". Konseptet var første stedene en meget enkel, blir også tilført til den andre: de var koblet til hverandre ved hjelp av en korridor, og dermed i ett stykke komponering lignende. Prosjektet ble en suksess, fordi på den tiden noe lignende i hovedstaden ble ikke, eller rettere sagt, det var den eneste klubben i Moskva. Dette kom med Hollywood-stjerner som Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, Per Rishar, samt lokale artister som Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva og Philip Kirkorov.

Det hersket da en vanskelig justering periode, og følgelig oppstår betydelige vanskeligheter med å etablere en bedrift, men partnere i en felles sak er verdig å prøve å komme seg ut av alle situasjoner. Etter slike prosjekter som "Pilot" og "Soho", innså han at han ønsket å forholde seg til et stort kjøkken, og ikke en del av underholdningen.

nye prosjekter

Etter litt tid, eksistensen av disse to institusjonene Dellos var i stand til å trenge inn i yrket av restauratør og forstå en ting: han ønsker å komme til neste nivå. Han var fast bestemt bare på den langvarige prosjekter, ser ikke noe poeng i å åpne restauranten for et år, som det ofte får fra andre entreprenører.

I 1996, et datterselskap av den franske "Embassy of beauty" ble åpnet, som var plassert i Palace of Culture. Lenin. Her besøkes vi av kjendiser som Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Sharapova og andre. Det neste prosjektet fra restauratøren blir "Barrel", som han anser en veldig god institusjon, noe som forårsaket en enestående boom i Moskva. På dette stedet jobbet han mye på underholdning del av det. Restauranter Andrei Dellosa - at "Chinook", og enda senere kom "Le Dyuk", menyen som var fransk mat (nå stengt). Andrew begynte å skape et nettverk av restauranter og økonomi "Mu-mu", som har fått stor popularitet i Moskva.

Et annet eksklusivt prosjekt - en italiensk restaurant-palasset "Casta Diva" - åpnet på Tverskoj Boulevard. Det utstedes fontener, blomsterkranser, skulpturer laget av marmor. Menyen tilbyr klassisk italiensk mat og hjemmelagde måltider.

Alle sine institusjoner er forent i "House Andreya Dellosa." Anmeldelser av ansatte som arbeider i sitt nettverk av restauranter og kafeer, forresten, tyder på at disse institusjonene er ikke så lett å komme dit, og selskapet er strengt utvalg. Det er bare de som oppfyller visse kriterier. Videre allerede på plass, Cubs er en høy kvalitet på opplæringen, og jobbkrav er svært vanskelig, noe som skyldes høy status institusjoner. Besøkende trenger ikke å bekymre deg om servicenivået, fordi de ansatte er en ekte skole før de blir en kelner.

Profesjonalitet av personalet du kan føle i de mest vellykkede og berømte av alle hans gjerninger, som er restauranten "Cafe Pushkin" - en ekte juvel av selskapet. Moskva institusjonen ble inkludert i de 25 beste restaurantene i Europa. Det ble bygget opp fra grunnen av, på stedet der en gang var en herregård I. Rimsky-Korsakov, og det viste seg svært lik den herskapshus av XIX århundre. Forresten, "Pushkin" ble først begynte å praktisere teatralsk tjeneste i Moskva: i hovedstaden på denne praksisen brukes deretter for første gang. Restauranten åpnet i 1999.

Også i løpet av årene han åpnet et galleri Gullsmeden, service Catering Dellos Catering, konfekt "Cafe Pushkin" i Paris, støpt klubb, en leveringstjeneste Dellos Levering, antikk og blomst galleri og mer.

høyt kvalifiserte spesialister

Andrei Dellosa spesiell tilnærming til trening. I tillegg til de mestere i restaurantbransjen, er det også engasjert i regissør, stylist og en psykolog, fordi ansatte ikke bare utføre sine plikter, men også en ære å representere institusjonen. I dette området, er tjenesten en stor rolle og betydelig innvirkning på populariteten til steder slik at gjestene må få en positiv opplevelse fra de ansatte. Denne tilnærmingen til trening gir god frukt, og servitører her er veldig mye verdsatt. Dyktige fagfolk ofte ønsker å lokke andre institusjoner, fordi utdanningssystemet regnes som en av de beste i hovedstaden. "Kurset i opplæringen skolen varer i minst seks måneder, hvorav fire måneder er tildelt grunnleggende elementer, og andre ganger - et program for en bestemt institusjon," - sier Dellos Andrey.

Ta kontakt for de som ønsker å jobbe i Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Personalet Service: +7 (495) 641-19-27.
• PR / markedsføring: +7 (495) 287-49-33.
• For eiere og leietakere av kommersielle lokaler: Tverskoj Boulevard, 26 ..
• "Cafe Pushkin": (495) 739-00-33.
• Godterier "Cafe Pushkin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barrel": st. 1905, d. 2 7 (495) 651-81-10.
• "Orange 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": st. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe Network "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, s. 1, 7 (499) 261-36-76.

Presentert institusjoner inkludert i "Restaurant huset Andreya Dellosa."

anmeldelser

Mange som ikke har besøkt disse stedene, lurer på om å besøke dem? Ifølge observasjoner, vurderinger av besøkende stort sett positive. De merker god service, utmerket interiør og, selvfølgelig, muligheten til å nyte en virkelig deilig. Alle restauranter og kafeer har sine egne egenskaper i utformingen av stilistisk og på kjøkkenet, men det er mye felles mellom dem. Vurdere de synspunkter som sendes inn av besøkende som hadde muligheten til å besøke ulike institusjoner Maison Dellos.

Restauranten "løp" gjester bemerket en rekke retter på en skole sitte godt som forretningslunsj og banketter. Det er noen meninger som indikerer at restauranten er noe under nivået av premien, men det ser ganske anstendig. Presenteres her er kjøkkenet, i den oppfatning av besøkende, velsmakende og av god kvalitet. Her kan du nyte en virkelig deilig russisk mat. Restauranten er hovedsakelig spesialiserer seg på kjøttretter. Legg også merke til den gode biljard området, hvor du kan spille fra komfort av partiet. I 2010, har utformingen av restauranten endret: nå er det bygget i stil med moderne eklektisisme. I dette notatet noen oppblåst prislapp steder. "The Discreet Charm of pathos" - så karakterisere noen av sine besøkende.

"Orange 3" - skandinavisk mat restaurant. Ligger i sentrum av byen, i Tverskoj Boulevard. Figur 3 representerer komponentene i en perfekt gastronomisk prosjekt: high-end mat, fine viner og en unik atmosfære. Gjestene på originale steder preget av mat og serverer retter samt en uvanlig kombinasjon av smaker. For de fleste besøkende inntrykk av et elegant etablissement, blottet for patos. Legg merke til at kokken er en ekte profesjonell i sitt felt og tildelt Michelin-stjerne. Utvalget er ikke spesielt stor, men gledelig og interessant velsmakende komplimenter som ofte gjør her, med en prislapp flere vysokovat.

Restauranten "Chinook" er representert ved Øst slavisk mat, tradisjonell ukrainsk og russisk, så vel som det er retter fra Europa. Innredning uvanlige: det er stylet øko-loft. Besøkende, bedømme etter vurderinger, det er som en mini-zoo, montert bak glass. Her nasjonal karakter kan spores veldig tydelig. Måltider er deilig, tjenesten å være god, regjerer rolig atmosfære, men alt dette er ikke billig.

Om restauranten "Cafe Pushkin" vurderinger er det meste positive. Folk som besøkte denne institusjonen likte atmosfæren av tsaristiske tider, som er til stede her - dette lettes av passende interiører. Den fjerne tiden er også formidlet på samme måte som servitørens tale, når de henviser til gjestene bruker de slike ord som "herre" og "fru". Tjenesten på et godt nivå, høflig personale, prisene er samtidig høye (gjennomsnittlig kontroll kan nå 5000). Men her kan du finne noe billigere. På menyen er enkelte retter spesifikke, men generelt er maten deilig og variert. Her kan du slappe av fra travelheten i et rolig og rolig miljø, og lytte til klassisk musikk.

I "Manon" feirer gjester på etablissementet et positivt øyeblikk, som tiltrekker seg mange: her er restauranten, den demokratiske baren og nattklubben svært harmonisk kombinert. Derfor er atmosfæren her upretensiøs, fri og tusovochnaya. På dette stedet kan du også smake på det raffinerte franske kjøkkenet, danse i klubben og bare slappe av, røyke en krok. Vurderinger sier at denne institusjonen fortsatt har mer å klatre på ro, i stedet for en stille middag. Restauranten utfører ofte popstjerner.

Å besøke "Fahrenheit", feirer folk velsmakende forfatters cocktailer, uvanlige retter laget av vanlige produkter. Atmosfæren er satt av high-end barmen og høflige servitører. Det ligger i nærheten av restauranten "Turandot", som setter den samme høye baren. Gjestene snakker om "Fahrenheit" som et atmosfærisk sted, minneverdige merkelige kombinasjoner av produkter og original servering av retter. Det skal bemerkes at i en rekke bygninger ligger langs Tverskoi Boulevard mot Moskva kunstteater, er det "Pushkin Café", "Orange-3" og "Casta Diva".

I institusjonen "Caste Diva" ligner situasjonen et kongelig palass, men det mangler overdreven patos. Restauranten er innredet veldig vakkert og kostbart, interiøret er eklektisk, og rettene på menyen er bemerkelsesverdige for deres eleganse. Her kan du feire ferier, romantiske datoer og holde forretningsmøter med like stor suksess, og det er også et ideelt sted for stengte feiringer. Så mange besøkende notater, restauranten har en hyggelig atmosfære, servitører er vakkert kledd, personalet er taktfull og oppmerksom. Det skal legges til at maten her er typisk italiensk, den serveres på en original måte, i vakre retter, som bare gir hyggelige inntrykk av besøket.

Nettverket av kafé "Mu-Mu" skiller seg fra andre virksomheter av Andrey Dellos etter budsjettpriser, og den ble opprettet på grunnlag av begrepet mer tilgjengelig mat. Menyen tilbyr et bredt utvalg av retter, og maten er nesten hjemmelaget, så alt er deilig og tilfredsstillende og økonomisk. Ulempen ved mange gjester i etableringen fører til akkumulering av et stort antall besøkende.

Turandot Restaurant

Dellos tar vare på alle sine restauranter, men fortsatt er det en favoritt - dette er Turandot, hvor restauratøren har investert seks års arbeid og mye kreativ kraft. Dette er et populært sted for å holde ulike typer feiringer, foruten atmosfæren og atmosfæren som hersker her, må absolutt det. Ifølge de besøkende, gir "Turandot" inntrykk av en utrolig stilig restaurant med et fantastisk arkitektonisk ensemble. Interiøret er laget i barokkstil, og alt rundt ser veldig luksuriøst ut. Det bør bemerkes at kostnaden for drinker og retter også er en "luksuriøs" pris, men det er verdt det. En variert meny, som inkluderer blant annet retter, japansk og kinesisk mat, rolig atmosfære og topp service, er alle registrert av fornøyde besøkende. Ifølge gjestene, når du er i denne restauranten, får du følelsen av at du er i slottet i XIX århundre.

Forretninger i utlandet

Restaurateur begrenser seg ikke til Russland, og hans aktiviteter krysset langt i utlandet. Han åpnet sin Betony-restaurant i New York, og deretter i Paris Café Pouchkine. Andrew Dellos ble godt mottatt i utlandet, og hans institusjoner har stor etterspørsel. Kokken Bryce Schumann, for eksempel, ble kåret til den beste i 2015, som han mottok Michelin-stjernen. I New York Times ble institusjonen tildelt tre stjerner. Planene for en vellykket restauratør å åpne en stor institusjon med navnet "Pushkin" i London, i Berkeley Street. Han planlegger også å utvikle nettverket i Midtøsten. Om lag 4500 personer er oppført i selskapets ansatte, som ble grunnlagt av Andrew Dellos. Hans bilde viser oss en vellykket restauratør, som fortsatt er lojal mot sin favorittvirksomhet.

konklusjon

Andrey Dellos er en svært allsidig og talentfull person, en ekte kjennere av mat og en profesjonell i sitt felt. Ved utholdenhet, mot og kreativitet beundrer du ufrivillig. Hendelsen som skjedde med ham ved hans ankomst fra Frankrike endret skjebnen og tvang henne til å utvikle akkurat som vi ser nå: kunstneren ble en restauratør. Restaurantene i Andrew Dellos er kreasjoner der det praktfulle kjøkkenet harmonerer harmonisk med skjønnheten i interiøret. Han ble den første russiske forretningsmannen som ble tildelt Michelin-prisen.