Bun med kanel - en smak av barndommen

Full-flavored, aromatisk bun med sukker og kanel - hva kan være bedre enn for smak, en venn fra barndommen? Lage denne delikatessen kan og hjemme. For frokost bakverk slik kan være svært nyttig. Bun med kanel - denne klassiske parabolen, som kan ha ulike varianter. Så la oss snakke om dette i vår artikkel.

Moskva bun

Selvfølgelig kan du kjøpe ferdiglagde kaker i butikken. Men bun med kanel, kokte sine egne hender vil like deg og dine husholdninger mer. For å fremstille behovet for å ta 10 g gjær (kan være tørr), to egg, 150 gram sukker, en pakke av margarin, melk liter, to kilo mel, en klype salt, kanel, vanilje og vegetabilsk olje. Til å begynne, smelte margarin og bland den med melk.

Blandingen bør oppvarmes til ca. 40 °. Fortynne den i sukker, vanilje og salt. Deretter Hell gjær. Nå må vi vente litt til aktiv gjær. Deretter legger egg og mel (300 gram). Svamp bør settes på et varmt sted. Etter en stund vil den stige. På dette punktet, er det nødvendig å helle mer mel til deigen viste seg kjølig. Sett den tilbake i bollen og dekk med et håndkle. Deigen skal stige igjen til bun kanel slått milde. Etter det, avskåret fra den og gjøre omtrent en tredjedel av den pølse, som vi dele opp i små biter. Rulle ut tortillas og dryss dem med kanel og sukker. Deretter rulle av rull og brett den i to. Et innsnitt på kanten av folden, brette forsiktig og strø med sukker. Boller oppnås i form av et hjerte. Bake ved en temperatur på 50 grader 15 minutter, og deretter øke temperaturen til 180-200 grader. Mahmood med kanel klar.

krysantemum

Ikke rart de sier at mange husmødre, så mange oppskrifter. Hver kokk har sin egen spesielle oppskrift og noen matlaging hemmeligheter. Ta tre kopper mel, to store skjeer sukker, 200 g av høy kvalitet margarin, et glass melk, 2 små skjeer tørr gjær, en klype salt, 50 gram smør, kanel og sukker for fylling. Bun med kanel, oppskriften som foreslås nedenfor - er en deilig godbit for frokost.

For å begynne å falle gjær og salt og legge til dem sukker og melk. Deretter satte margarin (myknet) og mel. Den ferdige deigen bør settes i kjøleskapet i 6 timer. Etter at du kan danne bun. Del deigen i biter og rull ut små kaker. Sett stuffing på toppen, snu roll, hans snittet og gjøre ulitochki. Strø sukker og bake dem i en ovn ved 180 grader.

Deigen med rømme

Classics er at boller laget av gjærdeig. Den samme teknologi for fremstilling og sammensetning av bestanddelene kan variere. Her er et annet alternativ. Det er nødvendig å ta en halv kopp melk, tre egg, 25 g fersk gjær, 100 gram smør eller margarin kvalitet, en kopp sukker i deigen, og et halvt glass på posypku, en klype salt, vanilje, 600 g mel, kanel, og 50 ml vegetabilsk olje. Alle ingrediensene bør være varm, så bedre å få dem ut av kjøleskapet. Smuldre gjæren i en bolle og fyll dem med melk, bare varm. Også, tilsett litt sukker og mel.

Bland svamp og la den på et varmt sted minutter ved 15. Separat, slå egg med sukker, salt og fløte. Nå blande disse to blandinger med halvparten av melet og rør forsiktig. Vi setter svampen igjen på et lunt sted i 30 minutter. Smelt smøret og avkjøl til romtemperatur. Hell den inn i brygge og tilsett resten av melet. Elt deigen og la det gå. Det tar ca 1,5 timer. Deretter dannelse av en bolle med kanel og sukker og bake dem i ovnen.

Boller med kanel og sesamfrø

Denne oppskriften er uvanlig, fordi i tillegg til kanel i det der er også sesamfrø. Men det er også verdt et forsøk. For å fremstille deigen vil trenge 500 gram god siktet mel, 10 gram salt, 75 g sukker, 100 g smør, til 200 ml varmt vann, to egg og 12 g tørr gjær. For fylling er det nødvendig å ta en liten bit av vegetabilsk olje, sukker, sesamfrø og kanel. Gjær, bland med mel og legge til dem sukker, salt, egg, varmt vann og smeltet smør.

Elt deigen og la den i 50 minutter på et lunt sted. Trykker forsiktig ned på ham og vente i 30 minutter. Du kan deretter gi riktig form av kjeks. Vi gjør dette på samme måte som i forrige oppskrift. Bake boller med kanel, som har bilder i denne artikkelen, ca 20 minutter. Temperaturen i ovnen bør være omtrent 200 grader.

Noen tips

For å få en virkelig deilige kaker, må du følge rådene. For det første er det nødvendig å gi deigen et par ganger fremover, mens boller er myk og øm. Dernest, før du strø kanel boller (bildet av det ferdige bakervarer, vil du finne i denne artikkelen), pensle deigen med vegetabilsk olje. Det er bedre å begynne å bake en behandler i en noe oppvarmet ovn, langsomt å øke temperaturen. Kan helles på toppen av boller klar fondant eller ising. Bon appetit!