Cheese Poshehonsky: kalori, nyttige egenskaper Beskrivelse

Ost er et svært nyttig produkt, bruken er anbefalt av leger, gjør det regelmessig og helst daglig, observere tiltaket. Alle vet om den berømte europeiske cheesemakers og klassiske tradisjoner, som brukes i produksjon av slike produkter. Kjennere forherlige nederlandske og franske oster med en form for deres piquancy og interessant smak. Slike produkter er servert på helligdager og arrangementer av forskjellig art. Mange oster er populær som en snack. For eksempel med "Philadelphia" brukes til å lage rundstykker og smørbrød, mens andre blir servert i form av kutt, dekorert med honning og druer. Det er visse varianter som er lagt til salater og hovedretter.

Foreløpig er det vanskelig å overraske dine gjester med eksotiske navn oster. Fester for utvalgte kutt av de mest pikante varianter. Dette gjøres for å vise status for hjemmelaget, som dekker bordet.

Til ære for det som kalles ost?

Suksesser av de russiske osteprodusenter går ubemerket og helt forgjeves. Våre produksjons produkter er sjelden hevdet massene, men det betyr ikke at kvaliteten er dårligere enn populære. Den Yaroslavl Regionen har en by som heter Posjekhonje. Historien om hans dateres tilbake flere århundrer. Posjekhonje by kjent for sine gamle templer, samt et kvalitetsprodukt, oppkalt etter byen. Møt cheese "Poshehonsky".

utseende

I tillegg var det dette produktet? Nå får vi vite. Posjekhonje bosatt ved navn Pavel Anatolevich Avdienko, jobbet han på en lokal ysting fabrikk i mange år. Som et resultat ble han grunnleggeren av produksjonen av selve produktet. Han nøye og grundig undersøkt historie ysting i Russland og Nederland, som, basert på eksisterende kunnskap, skape ost "Poshehonsky".

Før Avdienko var vanskelig produksjon utfordring. Han måtte redusere perioden for modning av nederlandsk ost, men beholde smak og egenskaper til fulle. Han er stadig eksperimenterer med komponenter. Dette førte til opprettelsen av en unik ost - Poshehonsky.

Det er bemerkelsesverdig at Avdienko stadig konsultere og utveksle tips med den beryktede tyske spesialisten for produksjon av nederlandsk ost og, samtidig, professor i Moskva R. E. Gerlach. Making Poshehonsky begynte i Sovjetunionen i etterkrigsårene. På denne tiden hvert knappe produktet har vært svært verdifull. Og fordi mesteren av saken fra Jaroslavl under Avdienko gjort en beslutning som vil produsere ny ost "Poshehonsky" fra pasteurisert og standardisert melk.

Et slikt produkt har et redusert fettinnhold. Dette gjør prosessen med å lage ost billigere. Poshehonsky for produksjon av ost i kumelk er lagt til spesielle bakteriekulturer og rennet. Modnes dette produktet bare ca tretti dager, noe som er ganske lavt sammenlignet med andre varianter. Slipp den i form av hvite runde hoder. Cheese har farger fra hvitt til lys gulaktig fargetone på kuttet er runde eller ovale øyne, kalt hull.

Poshehonsky ost: kalori og gode egenskaper

Sammenligning Poshehonsky osteprodukter lignende varianter, kan det konkluderes med at det har en lav energiverdi. Poshehonsky ost, hvis kalori er tre hundre førtifire kalorier, har ikke mer enn førtifem prosent av fettinnholdet.

Ost er et produkt av gjæring, og bakterier, som er til stede i tarmen har en gunstig virkning på kroppen. Produktet inneholder mye kalsium, som hindrer utviklingen av karies. Cheese "Poshehonsky" hvis sammensetning skiller seg vesentlig fra mange andre typer ost, laktosefri, og så er det helt fordøyelig og er godkjent for bruk av folk i alle aldre.

Hvordan spise?

Med brød er det bedre å ikke spise. For eksempel i forbindelse med ost brød konsumert dårlig den er kjøpt opp av kroppen. Du kan lage en sandwich med bare korn eller rugbrød, og ikke å bruke smør for ham. Ost går bra med grønnsaker, spesielt ferske, som for eksempel tomater. Tjue eller tretti gram ost per dag - daglig rate for alle voksne. Hvis produktet er dekket med mugg, kan den ikke brukes i alle tilfelle, selv om skjære kaken.

vIKTIG MELDING

Kvalitet ost blir verre de siste årene. Produsenter styres av tekniske indikatorer i produksjonen, ignorerer GOST. Stabilisatorer brukes i stedet for melkefett oftere. Ost fremstilt via stabilisatorer og som ikke inneholder noe fett meieri simuleres. inskripsjonen "Poshehonsky IT" er på dette produktet.

Denne osten Poshehonsky, hvis prisen er ca 250 rubler, er mye billigere enn mange andre europeiske, for eksempel "Dor Blue" eller annet, som ikke gjør det mindre velsmakende eller kvalitet.

vi definerer kvalitet

Hjemme, å bestemme innholdet av ost plantefett kan holde hvis skivene ved romtemperatur i flere timer. I denne pre-kutt den i små biter. Vegetabilsk fett osteproduktet vil skille seg ut fra den fuktighet merkbart på overflaten i form av små dråper. Dette vil være en indikasjon på at det er brukt i produksjonen.

Farge, lukt, smak og aroma

Cheese "Poshehonsky" har en utmerket smak og krydret og syrlig smak som ligner melk. Produktfarge er hvit, selv om det bør være nær en mettet melk. Lysere toner produsenten gir osten gjennom bruk av karoten - en naturlig naturlig fargestoff (finnes i gulrøtter og andre fargerike grønnsaker).

Å være representative for harde oster, må det gjøres om førtifem dager. Merk at i den foreliggende av et slikt produkt er ikke inkludert melkepulver.

konklusjon

Nå vet du det er en Poshehonsky ost, bilder av det du ser i vår artikkel. Vi håper at informasjonen på denne siden vil være nyttig for deg.