Deilig kompott av druer for vinteren uten sterilisering. Kompott av druer for vinteren: enkel oppskrift

I vinter, mer enn noen gang, er det en mangel på frukt. drue elskere på denne tiden er spesielt hardt. Sommeren eller høsten på det liksom ikke ta hensyn. Han bare si, det er alt. Men med utbruddet av kaldt vær kroppen begynner å gå glipp av sin tidligere overflod. Men det er en fin måte å bidra til å løse det. Du må bare ikke være lat og autumn cook kompott av druer for vinteren. Uten sterilisering vil gjøre det er ikke vanskelig.

Blanks i all hast

Grape kompott - det er det enkleste alternativet bevaring. For det trenger bare to ting: retter og produkter. Skjøte- gjøres best i en tre-liters krukke med metallokk. En slik mengde kan betraktes som optimal. Av produkter for arbeidet som er nødvendig (på frekvensen av en bank): 3 liter vann, 200 gram sukker,? Ts "ananas" og druer.

Arbeidet starter med utarbeidelse av retter:

1. Banker bør vaskes med soda og skyll godt under rennende varmt vann. Separat, koke lokkene.
2. Bær brekke av grenene, skylle og satt i fremstilt krukker, fylle dem til omtrent en tredjedel.
3. I en separat beholder koke vann, og deretter helles den i krukker med druer opp til toppen og la i denne stilling i 8-10 minutter.
4. Etter en tid vannet fra beholderne skal tømmes i en ren kasserolle og tilsett sukker. Blandingen ble bragt til kokepunktet og litt varmet opp. I løpet av denne tiden, bør sukkeret oppløses fullstendig.
5. Ved bokser med drue søvn sitronsyre, hell den varme sirup tilberedes og straks rulle.

Dette er hvordan uanstrengt du kan forberede kompott av druer for vinteren. Uten sterilisering kan det godt være enda mer enn et år.

En enklere løsning

Hvis du tenker på det, kan det bli enda enklere å lage en kompott av druer for vinteren. Uten steriliseringsprosessen alltid går raskere. Rekkefølgen av handlinger som i dette tilfelle er noe forskjellig. Og utvalget av produkter vil endre seg litt. I dette tilfellet, kan du trygt gjøre uten sitronsyre. Gjør hva du trenger noe som dette:

1. Glasskrukker vask grundig og skyll.
2. Kok sirup. For å gjøre dette, 3 liter vann må ta 300-320 gram sukker. Total vekt vil avhenge av antall bokser.
3. Druer blir fjernet fra hendene, bust, skyll under rennende vann og satt i forberedt krukker.
4. Dekk dem med friske, fortsatt kokende sirup og rull umiddelbart.
5. Etter det, til hver krukke snu opp ned, pakk tett og satt til side til kjølig. Innen en dag kan de lett bære til bod og bestemme langtidslagring.

Her og klar kompott av druer for vinteren uten sterilisering, uten stress og anstrengelser.

Stuet frukt med en krydret aroma

Før du fortsetter med enhver bedrift, må du grundig utforske den. For en start er det verdt å merke seg at det er en ting å være klar over de som bestemte seg for å lage en kompott av druer for vinteren: oppskriften uten sterilisering er ikke den eneste. Det er mange forskjellige alternativer. For eksempel kan du endre smaken av noen av det ferdige produktet og gi den ekstra smak. For dette formålet er det nødvendig å revidere sammensetningen av sirup. En god idé å gjøre det mer mettet på bakgrunn av delikate bær smak. I dette tilfellet, vil behovet for bevaring: 3 kg druer - en halv kilo honning, en teskje av kanel, en halv liter eddik 4% og 5 kvaster av nellik.

Forbereder en kompott, som vanlig:

1. I de fremstilte bokser sette de vaskede bær.
2. Av de resterende produkter av oppskriften for å lage sirup er fortsatt varmt og hell den på bredden.
3. Hver glasset tett kork innpakket i et teppe og satt til avkjøling.

Den uvanlige kombinasjonen av krydder på en bakgrunn av delikate smaks druer og uttalt honning aroma vil gjøre utslaget. Dette kompott ikke stagnere i lang tid på sokkelen.

Enkel og deilig

Noen ganger bevaring prosessen er blitt forsinket i mange timer. Dette fraråder folk fra å ville få til å fungere. Men det er en uvanlig alternativ som lar deg å forkorte varigheten av alle stadier av prosessen. Du kan raskt lage en kompott av druer for vinteren. Enkel oppskrift vil tillate det å gjøre på en gang. Er basert på en to-liters bank vil trenge en halv liter vann, en halv kilo druer og 125 gram sukker.

Først i en stor kjele må koke vannet. Så senk vasket druer og kok 3-4 minutter. Etter det, fyll med sukker og kok blandingen i ytterligere 5-6 minutter. Nå produktet lett kan rulles opp. Kult det ville ha under panseret. Det fine med denne oppskriften er at på samme måte kan du forberede og vanlig kompott hver dag. Det er, i denne utførelsen, og krydder. Faktum er at under matlagingen druene helt gir drikken hele sin juice. Dette er veldig viktig. Kompott gradvis ikke bare mørkt, men også blir tykkere. En drue elskere vil sette pris på sin rike smak og delikat smak.

dobbel effekt

Grape kompott - et unikt produkt for bevaring. For det første er det svært nyttig og inneholder mye vitaminer. For det andre, forberedt drikke som resulterer i en svært konsentrert og smaker som ekte fruktjuice. Derfor kompott av druer for vinteren - den beste drikken, og det bør forberede seg selv, heller enn å kjøpe noe som butikken. Det er mange hemmeligheter og profesjonelle finesser som lar deg snu en vanlig fruktkompott i en fantastisk nektar. Først må vi trekke oppmerksomhet til seg selv druer. Billet best egnet Isabella variasjon. Han er den mest typisk for denne bærsmaken og ikke uforlignelige smaken. Og hvis du koker det på en spesiell måte, vil resultatet overgår alle forventninger. For et slikt alternativ er nyttig for 1 kg av druer 1 kg sukker.

Så alt er enkel:

1. Druer gå, vaske og sette inn forberedt krukker.
2. Fra sukker og vann for å koke enkel sirup, hell den i glassene opp til toppen og la stå i 15 minutter.
3. Deretter helle sirup i en egen pott, kok i 3 minutter og hell dem bær igjen.
4. Bankene venstre og deretter rulle opp tett vikle og sett til side for å avkjøle.

Det er også interessant at dette produktet ikke trenger noen spesielle forhold, og kan lagres i lang tid selv ved romtemperatur.

Canning uten forberedelse

Det er interessant, men du kan lage en deilig kompott av druer for vinteren uten sterilisering og uten pre-behandling produkter. I dette tilfellet kan bærene selv trekke seg fra grenene. Å arbeide trenger 4,5 kopper sukker, vann og 1-1,5 kilo druer.

Her er prosessen allerede i gang litt annerledes:

1. Vaskede druer må deles opp i tre 3-liters glass.
2. Hell innholdet av bokser av de vanlige rå vann, men ikke på topp. Fluidet bør bare kommer til "kleshenger" container.
3. I hver krukke fylle opp en like stor mengde sukker.
4. Nå må vi gå direkte til matlaging kompott. For å oppnå dette, er hver krukke sette i en vid kjele fylt med vann i bunnen pent lagt bløtvev. Innhentet likhet vannbad. Kokeprosessen tar omtrent en halv time etter at vannet koker.

Det ferdige produktet kan rulles opp og sendt til kjølig, forsiktig innpakket et varmt teppe. Som sådan bør han stå i minst en dag. I løpet av denne tiden drikke konfigurerer seg godt og endre farge.

akselerert versjon

Det finnes situasjoner når det er nødvendig for å bevare et stort antall druer, og den tiden det ikke. For et slikt tilfelle er det en helt spesiell måte bevaring blir stuet. Kompott av druer for vinteren kan tilberedes på få minutter. Det krever de følgende bestanddeler: pr liters glass 7 nødvendige 2 kilogram av røde druer, 0,5 kg sukker, og 4 liter vann.

forberedelse sekvens er som følger:

1. Først banker trenger å vaske, koke, og deretter tørkes grundig.
2. Druer er fjernet fra grenene, nøye gå gjennom og skyll.
3. De varme krukker lå bær, fyll med sukker og hell kokende vann over alt. For smaken kan du legge litt nellik, kanel eller mynte.
4. Etter at bankene umiddelbart dekk med lokk og umiddelbart rulle. Hver krukke å snu opp ned og pakk tett.

Etter avkjøling en kompott vakkert holdt for et år på et kjølig sted.