Disse ulike Ossetian paier

Baking folkene i ulike land har alltid sin egen spesielle funksjoner som er spesifikke for regionen: den tynne napolitansk kake av usyret deig med en enkel fylling av tomat og ost ble populært over hele pizza verden, rullet israelske pita eller et ark med lavash med høvlet kjøtt og grønnsaker - minst kjent doner kebab eller shawarma, og stekt i olje tatarer paier - alle dine favoritt Tsjebureki. Ikke mindre ære i Russland nyte bakevarer ossetiske mat, de såkalte Ossetian paier. Og i dag er de verdige rivaler av noe baking, det være seg pizza, croissanter eller våre kaker.

Hva er den ossetiske pie

Tradisjonelle kaker folkeslag Ossetia - en runde eller trekantet pai med et tykt lag med farse. Prøv denne retten, kan du ikke bruke energi på matlaging: Ossetian paier i Moskva i dag med levering kan bestilles via telefon eller online.

For ossetiske pie knadde usyret deig i store sprang, og som innholdet kan være:

• Ossetiske ost og vill hvitløk blader,
• kål og ost,
• gresskar,
• poteter med ost,
• bønner,
• kjøttdeig,
• Chard og ossetiske ost,
• sopp og vårløk.

På denne listen over mulige fyllinger er ikke slutten: hvert år bakerne tilby stadig nye varianter for baking. Forresten, Ossetian paier er ikke nødvendigvis salt. Det er også søt versjoner - for eksempel med et kirsebær. Men i alle fall, fylle denne kaken er rikelig, men deigen skal være tynn, men pålitelig skjule stuffing, ikke slik at det å bli buet. Såkalte baking Ossetia i henhold til type fylling: kartofdzhin - pai med poteter, zokodzhin - med sopp, kabuskadzhin - kål.

Ossetian paier: nytt gatekjøkken

Næringsrik og saftig Ossetian paier er nå blitt en del av den urbane kulturen i Russland: de er enkle å tilfredsstille din sult, de har forskjellig smak, og det er praktisk for et kontor lunsj eller en matbit i kafeen. På grunn av disse fordelene med baking Ossetia har blitt en av de moderne typer fast food. Men selv osseterne på populariteten deres kulinariske arv er ikke fornøyd, for dem denne maten er et gammelt ritual i naturen, og mange kulturelle organisasjoner Ossetia talsmann at å tildele Ossetian paier status som "spesialitet" av regionen, og inkludere dem i listen over immateriell arv . Dette vil holde formulering og rituelle betydning Ossetian paier intakt og vil ikke gi mulighet til å selge produkter under samme navn, forskjellig fra tradisjonelle oppskrifter.