Estragon urt som en duftende krydder

tarragon gress er en plante som hører til slekten Artemisia. Hans fødested er Mongolia og Øst-Sibir. Den første omtale av denne urten dateres tilbake til det trettende århundre i verk av arabiske botaniker og lege Ibn Baytera, som bemerket sine medisinske egenskaper, samt muligheten for å bruke saften drikke under produksjon. Dragoon-gress og estragon - er navnet heter denne planten som estragon. Gress, bilder som er plassert under, er det ofte finnes i form av viltvoksende i Europa og Amerika West. Sine lange bladene er noe som ligner på faner og har en blek grønn farge. I løpet av blomstrende planter vises inflorescences, som består av små blomster. Til tross for den tilsynelatende likheten med malurt, har estragon en behagelig aroma og er mye brukt i matlaging, fordi det tillater deg å gi en pikant smak til nesten alle parabolen. Strukturen er en del av tarragon eterisk olje, på grunn av hvilket planten har en uvanlig aroma og bitter smak. Bladene inneholder en stor mengde vitaminer A og C, så vel som mange andre nyttige stoffer.

I forbindelse med denne urten estragon er mye brukt i folkemedisinen som et antihelminthic og antiscorbutic. I tillegg har den evnen til å stimulere fordøyelsen og øker appetitten. I Tibet er estragon brukes til å bekjempe lungesykdommer - bronkitt, tuberkulose og lungebetennelse.

Estragon greener kan kuttes, siden tidlig på våren, så snart det vokser ut igjen. Det er vanligvis lagt til salater, småretter, snacks og kjøttretter. Et anlegg uten bitterhet, har utmerket smak, så ofte brukt i hermetisering grønnsaker, og tilsatt til eddik. Tarragon er også mye brukt i tørket form, egnet for mange retter. I dette tilfellet, er det anbefalt å legge til på slutten av kokeprosessen, som vil tillate planten ikke mister sin smak. Grass er estragon og tekniske planter som er dyrket i produksjonen av sennep, ost, drikke, og selvfølgelig, krydderblandinger.

Anlegget er neppe en pirkete når det gjelder dyrking, fordi det kan gjøres selv i din egen hage. Herb estragon er best å vokse i en solrik beliggenhet med fruktbar jord. Dens multiplikasjon kan utføres ved poding, borekaks eller dele busken. Estragon er ganske kald-motstandsdyktig, men for en vellykket overvintring fortsatt anbefalt å klippe det i høst, slik at ca 10 cm. Skulle da dekke planten med tørre blader og lett dryss gjødsel til bakken. unge skuddene vises tidlig på våren estragon. Det bør bemerkes at denne urten kan vokse på samme sted femten år.

Gathering av unge kvister og blader av anlegg for produksjon av krydder gjennomført i sommer, før starten av sin blomstring, er det nettopp på denne tiden i sammensetningen inneholder en meget stor mengde av essensielle olje. Tørking bør bladverk ved en temperatur som ikke overstiger 35 ^{° C,} da det ellers vil den miste sin smak. Deretter samle det opp i lufttette beholdere. Det bør bemerkes at i form av krydder kan brukes frisk plante, som er høstet om vinteren, tørt salt.