Hva er carving? Kunsten gamle kokker

Tror du at likhetene mellom frisør virksomhet, matlaging og ski? Det viser seg at disse herre langt fra hverandre områder er ett og det samme begrepet - "carving". Og hver av dem spørsmålet: "Hva er carving" Vil gi svaret, men det er sikkert å være ordet "kunst".

Ulike vilkår er - en

Upartisk "Wikipedia" på forespørsel "hva er carving" vil fortelle deg at ordet angiliyskgo opprinnelse og betyr "cut" og er oftest brukt i forbindelse med treskjæring, stein, bein og is. I matlaging, er denne teknikken brukes for å kutte av sjokolade, ost, grønnsaker og frukt.

Hva er carving skiløpere idrettsutøvere vil forklare dette: "Det er et velkjent high-speed kjørestil på spesielle ski, som inkluderer mange utskårne svinger. Det er en ekte kunst! "Oftere enn ikke i leksikon med ikke-profesjonelle at ordet er funnet i den vakre halvparten av menneskeheten. Hver motebevisste og helsen til håret dame svarte at carving - en spesiell behandling for hårrøttene, hvoretter et ekstra beløp. Det brukes også til en bølge av krøller og skape langsiktig plassering.

Carving i matlaging

Kunsten carving på frukt og grønnsaker dukket opp i Østen for flere tusen år siden, og i løpet av den tiden har blitt en kulturell tradisjon av asiatiske nasjoner. I dag carving teknikk som brukes i hver selvrespekt restaurant. Lære ferdigheter i denne gamle kunsten til en rekke kurs, mesterklasser og carving skoler. Den mest kjente og eldste utdanningsinstitusjonen i Moskva at profilen - Academy of carving. Klassene er gjennomført av europeiske og verdensmestre i denne fantastiske kunst. Og nybegynnere og erfarne kokker vil finne et kurs på ferdighetsnivå, det er også enkelte kurs og familie. Og prøve sine "akademikere" tvinger tilbyr en gratis master class der du lærer hva carving og føler meg som en master-kokk. Selv grunnleggende kunnskap nok til, dekorert med et festbord, stupe gjestene inn et kultursjokk.

Master Class "Lotus Flower"

Inntil du er ferdig med carving kurs i Moskva, starter med de enkleste ting. "Lotus Flower" vil hjelpe deg å regne ut de grunnleggende carving ferdigheter. Forbered stor løk, gulrøtter, kål blad og en svært skarp kniv.

Trinnvis veiledning

1. Skjær løken i to. Deretter rundt kanten av program, hvor du vil kutte trekanter. Bredden på den side av den sirkelformede kant bør være 0,5 -. 0,7 cm dyp radert inn i pæren til 1,5 cm.
2. Skjær 0,6 - 0,8 cm fra den nedre kant av pæren og dele det opp i lag. Interne mindre lag vil være sløv. De trenger å bli trimmet for å gjøre skarpe.
3. Fra gulrøtter sirkel kutte en bredde på 1 - 1,3 cm vinkelrette snitt V-formede spor.
4. Ta 3 pærer lag og feste dem til hverandre slik at bladene ikke passer sammen. Sett inn i støvbærer av en gulrot.
5. I et bredt bolle, hell vannet. Deretter plasserer 2-3 kål blad som heist blomst. At det er bedre å holde under kål blader kan skjule opp ned kaffekoppen.