Hva er kål: klasse, beskrivelse, bilde, dyrking

Alle vet at kål er svært nyttig og velsmakende grønnsaker. Det er fullt av vitaminer og sporelementer som trengs av menneskekroppen. Uten kålen er kokt suppe. Dens fermenterte, stuet, beiset, og så videre. D. I det ferske grønnsaker som brukes i forskjellige salater. Derfor eierne egen hage ofte dyrket denne planten.

Det er mange varianter. Det er arter som brokkoli og blomkål rosenkål, kål, rosenkål, det er enda avler en art. Hver av dem har sine egne særegenheter. Å vokse en god avling, må sommeren besøkende å vite det mangfoldet av frø og funksjonene. For ulike typer retter som passer hans type kål.

Generelle trekk

Studere spørsmålet om hva som skjer kål, bør ta hensyn til sine egenskaper. Alle varianter unntatt Beijing, blad, kinesisk og fargede varianter er toårige planter. Når avl er å betrakte som en grønnsak. I det første året av den toårige varianter utvikle en rosett av blader og lagringsorganer (hode). Å samle frø for dyrking, må vente til neste år.

Alle varianter av kål kan deles inn i 3 grupper. Den tidlige variasjon er klar for samling i løpet av 2-3 måneder etter fremveksten. Gjennomsnittlig avkastning sorter etter 3-5 måneder, og senere - etter 5-7 måneder.

Avhengig av avl, er det nødvendig å beregne innsamlingsperioden. Dersom du trenger en nykål for friske salater, definitivt velge tidlig-type kulturer. Sene sorter egnet for høsting grønnsaker for vinteren.

frøplante

Ønsker å sette i hagen sin denne fantastiske grønnsaker, må du vite hvor den vokser kål, som å plante sine frø. Den ideelle tiden for avl frøplanter anses februar til mai. I dette tilfellet, må du huske å ta hensyn til, når man skal vente til høsten.

Frø er best plantet i potter med torv. Frøplanter tolererer ikke transplanterer. Derfor er de igjen i disse tankene. Når spirene vil være 40-60 dager, de er plantet i jorda i beholderen, hvor de vokste opp. Du kan gjøre dette litt tidligere, men det er nødvendig å gi dem de mest komfortable forhold.

Hvis det er tidlig på våren planting utføres i et drivhus. Her frost vil ikke skade plantene. De vokser opp i et slikt miljø sterk og sunn, klar til å vokse i det åpne feltet.

History of dyrking

Frøplanter av kål, er varianter av som kjent for oss i dag, vokser i sengene av gamle mennesker og med 4000. År siden. Dette grønnsak har dukket opp i det sentrale, vestlige Middelhavet og har vært brukt som mat av de gamle romerne, egypterne og grekerne. En slektning av kål, hvorfra moderne typer Kochan, et blad variasjon.

I prosessen med utviklingen av sivilisasjon og handel av planter, som brukes i mat, begynte det å vokse og i de østlige områdene. I samsvar med vilkårene i klimaet, begynte jorden å dukke opp nye varianter av kål.

I vårt land, har dette anlegget fått til 13-15-tallet fra Vest-Europa. Kål er fast i livet til innbyggerne i Russland. Her har det vært dyrket mange varianter. Dem, og nå eksporterer til nabolandene. I det 19. århundre var det 22 varianter av kål. Noen av dem er unike.

I pre-revolusjonære periode i vårt felt vi begynte å vokse importerte frø av denne planten. Kryssing med lokale arter, ga de mange nye varianter. Siden midten av det 20. århundre, oppdrettere brakt varianter med økt yield, motstand mot klimaforhold.

hybrider

Dag i vårt land å vokse både lokale og importert arter representert kultur. Deres totale antallet utgjør nå 133 arter. Det er også visse varianter av kål hybrider. De tildelt en markør F1.

I sitt opprinnelige sammensetning inkludert 24 og 58 krysset kunstig importerte avlinger. Oppdrettere arbeide i denne retning er mulig å skape varianter som er resistente mot ugunstige værforhold.

Samle innhøstingen i forskjellige årstider, er det mulig å spise denne grønnsaker hele året. De tidligste typene modnes i april. Late kål gir en avling til oktober. Mulig å lagre grønnsaker i lang tid.

kål

En av de vanligste i vårt land er kål. Klasse, beskrivelse som passer denne gruppen også delt inn tidlig, midt og sent. Det bør ikke dyrkes på samme sted.

Frøplante vokser godt ved siden av løk, poteter, tomater og agurker. Jordsmonnet ble fremstilt på høsten. Dens gravd og gjør gjødsel (møkk, humus) i en mengde på 4 kg / m. Om våren bakken løsne. Det er også nødvendig å lage gjødsel. Brønnene ble plantet frøplanter. Gropen er fylt humus og gjødsel. Deretter blir vann helles inn i dem. Når det er absorbert, begynner i hver brønn for å etablere frøplanter. Deres rotsystem bør ha en clod av jorden.

Avstanden ved landing skal være 75h35, 60x40 eller 50x50 cm. I de tidlige dager av vanning utføres rundt hver plante daglig. Etter 1,5-2 uker kan vannes med et samlet areal på blomsterbed.

Den mest populære i vårt land er slike varianter som tidlig: Nummer en Gribovsky 147 (leder 1-1,5 kg), Juni (1-12 kg); Mid-: 1432 gylne hektar (1,2-2 kg) Stakhanovite 1513 (1,5-2,5 kg); Eldre: amatører 611 (2,5-3 kg) dvale 1474 (3,5-4 kg).

Scotch grønnkål

Ved å studere hva som skjer kål, er det nødvendig å vurdere denne typen som en slags rød. Dette underarter tilhører den foregående gruppe av kulturer. Det er preget av lilla-rød fargen på bladene og kål hode. Det er mer motstandsdyktig mot kulde planter. Den brukes til salater, inkludert kosttilskudd. Dette grønnsak pickle. Medisinske egenskaper av planter er mye brukt i folkemedisinen.

Denne kulturen ble plantet i åpent terreng. Hennes sikt vekst på 160 dager. Stell og planting av frøplanter produsert som kål. Populære varianter - Eksempel F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1.2 kg).

savoy

Savoykål (foto presenteres senere) er rynkete bladene. De er dekket med bobler og ujevnheter. Det er spist fersk eller etter varmebehandling. Lagret dette vegetabilsk er ikke så lenge som det er en relativ av kål. Men smak og kosttilskudd egenskaper langt bedre enn sistnevnte.

Savoy kultur har et høyt innhold av vitamin C, mineralske og proteinkomponenter. Denne variasjonen er dyrket på samme måte som de tidligere varianter. Det er nødvendig å ta hensyn til når det gjelder ilandføring av hennes frøplanter.

Populær klasse - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), Scope (2,5 kg).

kålrabi

Savoykål, et bilde som ble angitt ovenfor, er det preget av sin kosten kvaliteter, men det er lagret dårlig. Derfor vertstålkvalitet anvendes, slik som kålrabi i fremstillingen av forskjellige retter.

Dette kål stilken har en sfærisk form. At den brukes i supper, salater. Dette vegetabilske ekstrakter større utbytter og et høyt innhold av vitamin C. Det er dyrket i drivhus og åpne metode. Plantene plantes i en avstand på 25x15 cm.

Høsting foregår når stilkene blir 8-10 cm i diameter. I vårt land mest ofte dyrket Picante (0,5-0,9 kg), Wien Hvit 1350 (2,5 kg).

rosenkål

Kilde til protein for kroppen kan bli rosenkål. Ved denne parameteren representert karakter fremover belokochannaja gruppen 1.5. Dette anlegget har en høy stilk, som er små kochanchiki utvikles i axils av små blader.

Under utviklingen av systemet er nødvendig for å styrke de arkmateenheter salpetersyreanlegg. Når kochanchiki vekst begynner, er det nødvendig å bruke fosfor-kalium-gjødningsmiddel. Økende spirer i det åpne feltet er karakterisert som en ganske langvarig prosess. Frøplanter plasseres i brønner ved en frekvens 60x60 eller 70x70 cm. Dette anlegget trenger ikke rikelig vanning. Bare i spesielt tørkeperioder er nødvendig for å spore et tilstrekkelig nivå av jordfuktighet.

Innenlandske bønder dyrket varianter som Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), Cassia (60-70 kochanchiki).

blomkål

Vurderer hva kål er, kan vi ikke se bort fra en annen populær variasjon. Hodet er spist, det ser ut som sterkt voksende blomsterstanden. Derav navnet på variasjon. Denne blomkål.

Det svært raskt vil synge. Like etter 15-20 dager etter planting plantene ned i bakken, er hodet allerede egnet for mat. Dette grønnsak er myk og kjøttfulle. Forberede den på alle mulige måter.

Best av alt kultur vokser ved en temperatur på 14-17 grader. I denne fuktighet og jord kan være lav. Planten tåler ikke sterk tørr vind. Før planting landet gjødslet med husdyrgjødsel, humus. Den første gruppen av frøplanter lagt til brønnene i slutten av april. Senere kan du ringe igjen 2-3 med 10 dager intervall. Høsting utføres i 2-2,5 måneder.

I dag er etterspørselen varianter som snø verden (650-850 g), Express (350-500 g).

brokkoli

Brokkoli og blomkål er de nærmeste pårørende. Men den første av dem og bedre smak. I brokkoli hode løst foldet. Maten er også egnet og bunnen av skuddene. Derfor er denne variasjonen også kalt brokkoli.

Denne typen upretensiøs til vekstforhold. Det kan være umiddelbart vyseevat i bakken i slutten av april. Hvis du ønsker å samle innhøstingen i høst, hun sette seg ned i juni. Det er også mulig å plante stiklinger. Det blir den mest sterk i 35-45 dagen etter fremveksten av skuddene. Intervall brønner er 20x50 cm. Nødvendig for å løsne jorden, luke senger og vann dem. De fleste dyrket varianter Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

grønnkål

Hvis klimasone preget av korte sommeren, er det verdt å vurdere som et alternativ til avl grønnkål. Dette er en biennale plante. Presentert Omfatter fôr og dekorativ art.

Alle typer blad kål kan brukes til utarbeidelse av ulike retter. Spesielt etter frost. Men de fleste av denne arten er dyrket som prydplante i hagen. Kultur har en lyre formede finnete blader. Fargen varierer fra grønn til fiolett.

Denne variasjonen kan plantes i åpen mark frøplante metode. Det krever ikke store mengder fuktighet.

Ark kål gjøre salater, dets bruk som et tilsetningsstoff i pickling. Det er verdt å merke seg at bandet føres inkluderer også noen varianter av kinakål. Imidlertid kan denne kulturen dyrkes i Kochan og polukochannoy former. I motsetning til blad varianter er kål svært krevende på vanning. Men dens avkastning er høy på grunn av kort løpetid.

Ernæringsmessige og medisinske egenskaper

Uavhengig av arter, grønnkål har en høy næringsverdi. Mange varianter blir brukt som et kosttilskudd mat. Hennes stekt, kokt, marinert og spises rå.

Avhengig av vekstvilkår, får vegetabilsk et visst sett av egenskaper. Hvis vanning har vært mangelvare, i kål vil ha mindre sukker. Ved optimal temperatur og lysforhold den klarer å samle mer av vitamin C. Preparatet inkluderer en liten mengde av vegetabilsk protein. Men det er godt absorbert av kroppen.

Dessuten er dette vegetabilsk en rik kilde av vitaminer. Av de mikronæringsstoffer inneholder den kalsium, kalium, fosfor, svovel, klor. Dette produktet er nyttig ikke bare frisk, men også syltet form. Den brukes som et ekstra verktøy i utledningen av stein fra lever, galleblære, og for forbedring av fordøyelse.

Velge kål utvalg for beising, må du ta hensyn til Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Denne høye avlinger. De danner et stort hode. De definerer et høyt sukkerinnhold som følger fermenteringsprosessen kvalitet. Alle vitaminer og mineraler eksisterende varianter av kål er aktivt involvert i metabolske prosesser i kroppen.

Folk som regelmessig spiser mat i dette produktet, øker immunforsvaret, blir stadig bedre fordøyelse. Derfor ernæringseksperter anbefaler å spise denne grønn en rekke sykdommer og for forebygging. En rekke karakterer tilgjengelige i dag tillate å plukke opp hver versjon av matvarer i henhold til din smak.

Etter å ha vurdert hva kål er, kan du velge det beste utvalg for hagen din. Riktig omsorg vil gjøre det mulig å samle rike avlinger. Regelmessig spise denne vegetabilsk mat, kan forbedre helse, øke immunitet, og selv bli kvitt noen sykdommer.