Kylling buljong med egg: enkel oppskrift

I den kalde enklere og raskere å bare varme opp en plate av varm mat først. Det er mest effektivt fylles tapt per arbeidsdag krefter. Og hvis du ikke har nok tid til å lage noe sammensatt, så absolutt i kylling buljong med egg skjære ut en time nøyaktig som mulig. Og hvis grunnlaget forberedt på forhånd, deretter lunsj venter på deg til enhver tid. I tillegg er denne retten svært skånsom mot tallene, som mange damer er sikker på å behage.

kokk riktig

Selv en enkel kylling kjøttkraft er deilig og vakkert - hvis du klarer å lage det uten en veldig vanlig feil. Reglene litt. For det første, hvis du har en fugl frosset, må den gi en pre-tine, den naturlige måten. Dernest står en stor fugl kutt å koke kjøttet jevnt. For det tredje er kylling fylt med kaldt vann, - slik at kjøttkraft er mer mettede og aromatiske. Fjerde, behovet fjerne skum regelmessig - dette er en garanti for at dine buljonger og supper er klar og vakker.

I en kjele, i tillegg til kjøtt, legger hele løk og gulrot. Hvis du ønsker en lys gyllen nyanse kjøttkraft, ikke blir fjernet fra løk skrelle. Salt, laurbær og pepper tilsettes etter fullstendig fjerning av skummet.

Når suppen er klar, blir det fjernet fra grønnsaker og krydder. Kjøtt kan demonteres og sende sammen med kjøttkraft, og kan settes i salater og hovedretter.

Hvordan du koker suppe, det kommer an på "opprinnelse" av fjørfe. Kjøpt i butikkene for omtrent en time - som kylling supnabor. Hvis du gikk til et hjem fugl, pasient timer med 2-3. Hvis du bruker suppen for kylling, er den klar til å være førti minutter. Selv metning kan holde en gryte på komfyren litt lenger.

Arbeidet med bugs

Til tross for sine godbiter, kan kylling buljong med egg og andre fristende tilleggene skuffe hans syn, hvis du ikke holder og ikke har tid til å fjerne skummet. For å avhjelpe situasjonen, er det nødvendig å helle i pannen et glass kaldt vann: over overflaten av hetten vil stige igjen, og suppen finner unnfanget åpenhet. Selvfølgelig, være sikker på å drenere det - gjennom en fin dørslag, osteklede, foldet flere ganger, eller en sil.

Kylling buljong med egg: den grunnleggende oppskriften

Så, til stiftelsen vi har lært lage alle reglene. Nå må vi legge til hennes skjønnhet og glede. For å gjøre dette, hakket dill, løk og persille penn. I en liten kjele, koke egg på frekvensen av en for to eaters. Hvitløk gnidd brødskivene, så kutt i terninger. Du kan gjøre noe annet: hogge nellik og bland med mye brød firkanter. Men her kan du ikke beregne for mye og få hvitløkskrutonger. Brød er spredt på en stekeplate og tørket i en ovn til de er gylne. Buljong hvis det ble fremstilt tidligere, er det oppvarmes til den ønskede temperatur. Platen er satt halvparten av eggene, hell fundament, og er overstrødd med urter og kylling buljong med egg klar til å spise. Kavringer bedre å sende i en egen bolle og hell dem når du spiser. Ellers vil de i en blodig væske og ødelegge utseendet på maten (og sin smak også).

Oppskriften er vanskeligere

Tom kjøttkraft kan virke uinteressant for noen gourmeter. Tilby dem berikende kylling buljong med egg noen grønnsaker, som gir det en viss eleganse og piquancy. Og ikke bare et egg er lagt.

I den kokende buljong lagt et grovt rivjern revet gulrot stor. Snart etter at det kom inn i potetterninger. Knollene er kuttet betydelig mindre enn suppe. Når potetene er lett gjennomboret med en gaffel er, legger kvadratene av løk; pre-yngel den ikke trenger. Nesten umiddelbart smuldret selleri helles. Du kan gjøre uten den, men kylling buljong med egg mistet mye av smaken. Ja, og krydre fatet nøyaktig tape. Etter i bollen blandes to egg forsiktig. Pisket opp skum bør ikke være bare for å oppnå en forholdsvis homogen masse. En tynn strøm, med en sterk arbeids en øse, hell eggene i kjøttkraft. Den siste helles hakket haug med dill, og en komfyr er slått av. Posh middagen er klar!

nesten suppe

Et annet interessant alternativ for elskere middag tett, ikke ønsker å bry deg med matlaging suppe. På suppen er bedre å sette kylling eller annet kjøtt deler, når basen er klart, er kjøttet skjæres eller brytes ned i fibrene. Separat, kokt ris (eller blir allerede kokt, resten av de andre rettene). Det er blandet med kylling og mellomstore hakkede egg. Denne massen er delt inn boller eller suppe kopper, fylt med velduftende kjøttkraft og krydret med hakkede urter. For å krydre i hver servering skje av soyasaus helles. Meget nærende, enkel og deilig!

Asiatisk stil buljong

Elskere av eksotisk mat og en enkel kylling buljong med egg kan "tegne" i ånden av de foretrukne retter. Base (det vil trenge en liter) av hele brystet er tilberedt; Når kjøttet er ferdig, smuldrer det og faller tilbake. Ett egg drives inn i den kokende kokes, under omrøring, for å få den lengde av tråden. Den andre i den andre en skål brygget kul, skåret i terninger og kastet inn i potten, fjernet fra varmen. Et lite stykke tofu ost skåret i skiver og legge til det samme. Par pressede hvitløksfedd finhakket, eller trykk på og lagt med ost. Den siste finpussen - noen dråper sitronsaft, presset ut suppen.

Den opprinnelige oppskriften inkluderer ikke tilsetning av grønne. Men hvis du ønsker det, kan du supplere med en buljong av kylling egg. Tenk, vårløk, dill og koriander harmonisk passer inn i fatet.

buljong puré

Og til slutt - en tykk buljong, veldig minner om suppe og sto i den italienske smak. For det må spinat, 800 gram per liter buljong. Frozen er greit, bare før matlaging må tine den på nederste hylle i kjøleskapet - så planter er mindre sannsynlig mister smaken og vitaminer. Men hvis du hastverk, kan du bruke mikrobølgeovn. Men i alle fall, ikke varmt vann!

Spinat er lagt i kokende buljong. På samme tid blir det helles maksimering av knust pod peperoncini. Suppe på bålet holdes for ikke lenger enn tre minutter. Separat, tre kokte egg og fint gnidd med et rivjern. Suppen helles i boller, egg chips lagt rett før du spiser. Ostrenkoe og velsmakende, som selv de som er likegyldige til spinat.

I prinsippet kan kylling buljong med egg inkludere og andre tilleggsprogrammer. Hvis du har oppholdt seg i kjøleskapet eller bokhvete nudler i går, de kan like godt være et supplement til denne retten. Men selv uten denne suppen er ganske verdig oppmerksomhet og regelmessig bruk.