Hvordan lage varm sjokolade hjemme: en trinnvis oppskrift

Vet du hvem som kom opp med hvordan å lage varm sjokolade hjemme? Meksikanske nonne! Å lyse opp den harde hverdagen, full av nattvåkenetter og bønner, de er smarte nok til å plante kakaopulver med melk og legge til sukkerrør. Den resulterende drikk er helt villig, men det matet, varmet. I tillegg bringer glede til monotont liv eremitter. Kort tid drikke oppskrift gått utover klostrene og beriket med nye nyanser. Nå er det mange måter å tilberede varm sjokolade. Her er den beste av dem.

Før du gjør en varm sjokolade hjemme, er det nødvendig å være i besittelse av grunnleggende produkter. Melk bør være slank og frisk. I alle fall ikke bruker pulver eller langtidslagring. Hvis du velger å bruke ikke-kakaopulver og sjokoladeplater, må sistnevnte være av førsteklasses kvalitet. Det vil si, uten innblanding av palmeolje og andre kjemikalier, samt ingen fyllstoffer. Forholdet kakao deri skal ikke være mindre enn 70%. I mangel av rørsukker er tillatt å anvende en konvensjonell, bete.

Nå for kokeprosessen. Den klassiske oppskriften for hvordan å lage varm sjokolade hjemme, krever sliping fliser til staten av den malte kaffen. Dette kan gjøres ved hjelp av en blender eller rivjern. Hvis du bruker kakao, kan forberedelsesstadiet hoppes over. I en stor gryte, hell vann og satte den i brann. Den kokende flytende jern legg bollen til hvilken vi helle et glass melk. I matlaging, er denne teknikken kalles "vannbad". Bowl bør ikke berøre bunnen av kjelen. En melk trenger bare å bli veldig varmt, ikke kokende.

Deretter, på samme kokende vann bør være nedsenket en annen skål - med knust sjokolade eller kakao. De bør være litt foran denne rasen noen spiseskjeer med melk. Hold på et vannbad inntil skivene ikke vil være flytende. Fjern fra varme og kna noen få minutter, og produserer en sirkulær bevegelse hele tiden i en retning. Fyll opp resten av melken, tilsett to spiseskjeer (kakaopulver) sukker. Grundig blanding - den grunnleggende regelen for hvordan å lage varm sjokolade hjemme. Mass igjen satt i et vannbad. Bare tre minutter.

Deretter legge til dine favoritt smaker: kanel, muskat, vanilje og glede. Igjen, røre og la det sette mot drikken i 10 minutter. På anmodning allerede i koppene, kan du legge til ulike dekorasjoner til: pisket krem, stjerneanis og marshmallows. En slik varm sjokolade, et bilde som du ser, er ikke skamfull for å lodge og en bankett bord til dessert.

Og på slutten - en klassisk oppskrift. I stedet for melk bruk vann. Varme den og helle knust 100 gram sjokolade bar. Rør til jevn og prøver å kjøre eggeplommen. Når massen begynner å tykne, avle den med en liten mengde rømme. Mot slutten vi legge noen dråper av brennevin. Og du kan lage mat og meksikansk. Forbereder kaffe med melk og en klype kanel, sjokolade smeltet i den. Rør til homogenitet sypem sukker. I en annen beholder, slo egg til et skum, gradvis tilsetning av blandingen å oppvarmes til proteinet ikke er bøyd. Så forbereder wiener varm sjokolade hjemme.