Interiøret i restauranten: foto, stiler,

Interessant interiøret i restauranten kunne gi en god service for å tiltrekke seg besøkende. Betydningen av inntrykkene av interiøret gir knapt inntrykk av kjøkkenet og utformingen av rettene. Men som forklart i et intervju med spansk interiørarkitekt Ivan Kotadia, er svært viktig for enhet av form og innhold utformingen av restauranten, som er levert til det indre av mat og restauranten må være i harmoni.

Forstå forretningsideen av restauranten

Før du bestemmer deg på stilen, må designeren avklares for seg virksomheten retning av institusjonen. Moderne interiør av restauranter kan være et kraftig verktøy i å oppnå kommersiell suksess, men det er nødvendig å forstå tre viktige punkter:

- I motsetning til restauranten fra konkurranse;

- samsvar med smak av besøkende;

- graden av manifestasjon av den følelsesmessige komponenten i interiøret.

Til alt dette ut, må du grundig kommunisere med både regissør og kokken på restauranten, sjekk ut mulig offentliggjøring av en restaurant, samt finne ut om de nærmeste konkurrentene og deres design.

Kunnskap om detaljene i restaurant kjøkken

Interiøret i restauranten vil bidra til å utvikle fortrolighet med de viktigste attributtene til kjøkkenet til restauranten for å muligens få denne informasjonen til klienten gjennom design. Typiske retter funksjoner skille institusjonen i øynene til kundene, og følelsesmessig koble smak og spesielt ideen om institusjonen og kunne hjelpe interiøret.

Hvis restauranten tilbyr tradisjonell mat med en overvekt av lokale retter og produkter, er det nødvendig å basere design på enkle materialer (tre, stein, smijern produkter) og hold deg til enkle blomster, nær den naturlige fargen i regionen.

Hvis derimot, har et futuristisk notater menyen, retter er uvanlig eller det er en blanding av forskjellige retninger, kan den opprinnelige stilen til dekorasjon velges, slik at interiøret i restauranten vil sette opp den besøkende til en uvanlig meny.

Det må bli husket som visuelt uttrykke menyfunksjoner kan ikke bare materialer og farger, men alle som pryder interiøret i restauranten: utformingen av hallen, pyntegjenstander, møbler, servise, menyen design, site design.

Kjennskap til kokken

Opplev Professionals viser at dersom utformingen av restauranten er på kant med smak og karakter av kokken, ikke får den homogenitet av inntrykk fra å besøke institusjonen. Det er i denne sammenheng vist betydningen av en individuell tilnærming til prosjektet. Det indre av restauranten er å bli identifisert med de karakteristiske trekk måte av matlaging. Kjøkkensjefen og hans team bør være hyggelig atmosfære i restauranten, vil det være nøkkelen til kreativitet.

Ved å kombinere funksjonaliteten og estetikk

Hvert design prosjekt kombinerer funksjonalitet og estetisk oppfatning av restauranten miljøet. Det særegne og uvanlige steder for den visuelle oppfatningen av klienten skal ikke forstyrre en glatt og praktisk drift personell. Når utformingen av rommet er nødvendig å planlegge levering av enkle retter, med en god området og dempet belysning, matchende designmøbler og designmøbler.

Ifølge Ivan Kotadia lett komme opp med en vakker interiøret i restauranten, men gjøre det vakkert og funksjonelt - mye vanskeligere. Balanse estetikk og funksjonalitet i interiøret er i stand til å gjøre en ekstraordinær institusjon.

Lag en intim setting

Besøker offentlige steder, hvordan er enhver restaurant, for ikke å si klienten ønsker å være i storsamfunnet. Det er viktig i løpet av restauranten for å skape en tilstand av en viss intimitet for hver av tabellene, er det mye verdsatt av besøkende og er en av de viktigste oppgavene til design beslutninger når du oppretter et interiør.

Comfort

Både for kunder og for de ansatte på restauranten i interiøret er det viktig å en følelse av komfort, som er levert av belysning, akustikk, klima av rommet, samt praktiske møbler.

- Belysning. Denne restauranten bør være moderat, må også vurdere en kombinasjon av naturlig og kunstig belysning. Nøye planlegging av dette øyeblikket vil bidra til å unngå problemer som et dårlig spill av lys og skygger i ansiktene til besøkende, tilstedeværelse av mørke steder eller overdrevent opplyst.

- Akustikk. Som for lyd, så interiøret ofte glemmer om behovet for å unngå gjenklang, dvs. dens multiple refleksjon i et trangt rom. For dette formål, og lyd-absorberende materiale er brukt: tre, stoff og andre.

- Klima. Vi forstår viktigheten av klima komponenter i miljøet: temperatur og fuktighet, men ikke mindre viktig er kvaliteten på luften, må det være rent. Så, Rockefeller universitetsstudier (US) i 1999 viste at 35% av folk husker lukte, visuell 5%, 2% og 1% av den auditive taktile informasjonen. Med denne solidariteten forskere har mottatt Nobelprisen i 2004, Richard Axel og Linda Bak. De fant ut at personen er i stand til å skille 10.000 lukt og bare 200 farger. et opprør av smaker, rådende på kjøkkenet bør ikke dominere i hallen. Så vil tilstrekkelig ventilasjon av restauranten være en viktig komponent for å lykkes.

- møbler som pryder interiøret i restauranten, bør ha komfort og passform til den valgte stilen. Kanskje observert en viktig regel til alle tider: møbler bør ikke være tungvint, slik at den lett kan flyttes av klienten.

Behovet for å interessere kunden

I dagens verden, er besøkende ikke bare tiltrukket av mat. Stil Interiøret i restauranten har blitt en integrert del av den oppfatning av institusjonen, samt oppmerksomhet fra de ansatte. Riktig valg av interiør stil trender kan gi oppmerksomheten til de besøkende og bidra til at de ønsker å komme tilbake.

viktigste stiler

Indikasjon på den valgte visuelle stilen er ofte inkludert i beskrivelsen av interiøret i restauranten, uten noe som ingen kostnad, ingen kritiske eller salgsfremmende artikler. Når du velger en stil designer kan styres både lokale smaken og tematisk retning.

Rustikk stil inkluderer følgende nødvendige attributtene: tre eller laget av fliser, som minner om veien; tremøbler; en overflod av planter i det indre; i det minste en av veggene må være laget av tre eller stein eller ved hjelp av en tilsvarende tapet teksturer.

Urban stil (eller Art Nouveau) er godt egnet for restauranter i store byer og inkluderer bruk av lyse farger i atmosfæren, uvanlige løsninger for belysning, høy avføring, plast og metall, møbler. En annen viktig del vil være bakgrunnsmusikk.

Elegant stil er preget av samsvar med alle regler for etikette og serverer klassisk, her den viktige rollen overflod av detaljer og, selvfølgelig, nøye krydret meny. I dette tilfellet bør interiøret ikke være så dyrt, hvor mye er egentlig elegant: en må ha stoff duker og servietter, vakre og komfortable stoler i en klassisk stil, lys og en liten bukett med ekte blomster på bordene, godt dempet musikk og ulastelig kledd servitører.

Retrostil kjennetegnet ved forskjellige utførelsesformer som kombinerer bruk av dempede toner. Gamle eller kunstig alderen lamper, stoler, vaser, vil tregulv gjøre en spesiell interiøret i restauranten, bilder fra tidligere år også vil passe.

Tema stil kombinerer ulike ideer for gjennomføring, kan interiøret være en drøm fans av en film, tegneserie, land, kultur, hobbyer. For eksempel i bildet ovenfor ser vi uvanlig restaurant "House of the jøde", som ligger i den spanske byen Santander.

Blanding stiler kan også bli en vellykket utførelse av ideen. Over er en hall av den franske restauranten i Singapore, laget i industriell rustikk stil.