Kalium: daglig inntak hastighet

Formålet med denne artikkelen er å studere rollen til de største celler av kjemiske elementer - kalium - i metabolismen av menneskekroppen. Vi finner også ut hva daglig rate på kalium og magnesium vil sikre driften av alle vitale organer og fysiologiske systemer i kroppen.

Biokjemi, sine problemer og utsikter

I hverdagen bruker vi ofte fraser som: "Det er nødvendig å spise fordi det er nyttig." For banalt utsagn er en hel vitenskap, noe som gir en uttømmende svar på spørsmål om helse og ernæring, basert på den kjemiske sammensetningen av stoffer som inngår i matvarer. Biokjemi studier rollen av de kjemiske elementer i stoffskiftet og tjener som grunnlag for alder fysiologi, ernæring og næringsmiddelhygiene. Dens oppgave er: studere mekanismene som regulerer assimilering og dissimilasjon reaksjoner, og for å klargjøre rollen av kjemiske elementer, slik som natrium, kalium, magnesium og klor i livet til humane celler, og det hele organismen. Kostholds, basert på biokjemiske studier fastslår hvilken den daglige frekvensen av kalium, jern, svovel og andre elementer som er nødvendige for opprettholdelsen av normale metabolske nivå.

Elementære kjemiske sammensetningen av levende organismer

Forskere har biochemists vist at planter, dyr og mennesker inneholde en del av de fleste celler kjemiske elementer i det periodiske system. Kalium og magnesium, verdien av som vi anser er makro, dvs. innholdet i cellene er stort. La oss undersøke deres funksjon i mer detalj og finne ut hva som vil være lik daglig rate på kalium for mennesker.

kalium rolle i transport av stoffer gjennom cellemembraner

For å bestemme den rolle av kalium i overføring av ioner gjennom cellemembranbilaget bruke en indikator som permeabilitetskoeffisient R. Det avhenger av tykkelsen av cellemembranen, løseligheten av kaliumioner i lipidlaget og diffusjonskoeffisienten D. For eksempel, i porene i human erytrocytt-membranen er selektivt for kaliumioner, og deres permeabilitetskoeffisient er 16:00 / s. Også ganske lav permeabilitet membran av lange arm av neurocyte - axon - fullstendig avhengige kaliumkanaler. Selv om det bør legges merke til at de kan passere og andre ioner, men med lavere verdier for permeabilitetskoeffisienten enn for kalium. Basert på det foregående, blir det klart hvilken rolle i nervesystemet spiller en kalium, en daglig hastighet som er et gjennomsnitt av 2 gram, og for personer som deltar i tunge arbeidstyper - 2,5 til 5 g

Effekt av kaliumioner i det kardiovaskulære systemet

All informasjon og forskning knyttet til riktig funksjon av hjertet og sirkulasjonssystemet arbeid, er for tiden svært relevant på grunn av økt nivå av stressende situasjoner, øke tempoet i livet, utbredelsen av skadelige vaner (røyking, alkoholisme blant befolkningen). Forekomsten av angina, koronar arteriesykdom, er risikoen for hjerteanfall og slag nå meget høy. Kalium, en daglig rate som kommer inn i kroppen vår, spesielt med verdifulle animalske produkter: fisk, kalvekjøtt, melk, normaliserer blodtrykk, regulerer innervasjon av myokard. Dette bidrar til forebygging av hjertearytmier: arytmi og takykardi. Du trenger ikke å ignorere det faktum at makroen element som finnes i mange planter, som serverer mat til oss, nemlig: poteter - 420 mg i bete - 155 mg i en kål - 148 mg (per 100 g).

God følges kalium - magnesium

Det bør bemerkes at sammen med kalium for normal metabolisme i en celle krever også magnesiumioner. De henviser til Macroelements og ofte fungerer synergistisk i biokjemiske reaksjoner. Magnesium, kalium og lignende, den daglige hastigheten som er forholdsvis høy (0,8 til 1,2 g), regulerer tonus skjelettmuskel, hjerteaktivitet, styresjonsbærende signaler i nervevev, og derfor begge Macroelements som anvendes for forebygging av søvnløshet, irritabilitet, panikktilstander resulterende kalium og magnesiummangel.

Både makro element kommer til kosthold med produkter som ris, bokhvete, bønner, lever og fjærfe, samt gjæret melk drikker. Regelmessig inntak av slik mat kompenserer for mangel på kalium i menneskekroppen.

Alder og kjønnsforskjeller i dosering av makronæringsstoffer

Som tidligere nevnt, både sporstoff - og magnesium og kalium (daglig hastighet som varierer fra 2 til 4 gram per dag) - påvirke dannelsen av benvev og bidrar til dets vekst og reparasjon. Dette er svært viktig, spesielt i barndommen. For å få den nødvendige mengden av kalium (0,15 til 0,3 g per dag) i dietten til barnet må være tilstede frukt og bær, særlig aprikoser, bananer, jordbær. I tilstrekkelige mengder barn bør spise yoghurt, yoghurt, kylling og egg. Som barnets kropp vokser raskt, trenger en daglig positiv celle kalium balanse. Ioner av grunnstoffene som er involvert i proteinsyntese, er den glykogen dannes bufferegenskapene blod, men også gi nerveimpulser og muskelsammentrekning. Det er all grunn til å si at alle disse funksjonene utføres av kalium. Daglig rate på sine barn er 460 mg. Behov for dette elementet, og for å styrke helsen til den kvinnelige kroppen. Daglig skulle komme opp til tre gram kalium. Gitt det faktum at alvorlige former for fysisk arbeid gjøres hovedsakelig av menn, for deres daglige kalium Hastigheten bør være opp til 5 gram.

Ernærings advarer om at bruken av raffinert sukker, kaffe, alkohol blokkerer opptaket av kalium fra den mat som er mottatt i mage-tarmkanalen. Macroelements underskudd kan overvinnes ved hjelp av en vitamin-minerale komplekser, for eksempel "Duovit", "Supradin", eller ved inngåelse av kosthold folk med dårlige vaner, tørket frukt, valnøtter, gresskarfrø. Så det skal være kalium daglig normen. I dens innhold tørkede aprikoser - 2034 g basert på 100 g produkt. Dette volumet bør deles opp i flere måltider i stedet for å spise på en gang, ellers kan du observere symptomer på dyspepsi. I forbindelse med fremming av en aktiv livsstil forskere har utviklet en diett i hvilken den beste balansen behovet magnesium og kalium i kroppen. Denne, fremfor alt, å innføre i dietten av lett fordøyelig vegetabilsk protein eller blandinger derav, ikke krever lang varmebehandling og fremstilling dampet. De inneholder kalium daglig hastighet i gram - 3 til 4,7, og den nødvendige mengden av magnesium, kalsium, jern og sporstoffer.

Hvorfor maten bør være komplett

Hva kan skje hvis kroppen vår vil oppleve en mangel eller overskudd av elementer som magnesium og kalium? Daglig norm av dem, bør tilbakekalling være 1,8-2 3-4,7 g og g, henholdsvis. Systemiske lidelser i fordøyelses, nervøse lidelser, kan hypertensjon forekomme som et resultat av mangel av et element slik som kalium. Daglig normen det heller ikke bør overstige 4,7 gram, ellers en person diagnostisert polyuri, sykdommer i hjerte og nyrer.