Kjøtt, bakt i ovnen

For de som elsker kjøtt, er det vanskelig å forstå vegetarianere. Tross alt, hva kan være bedre enn kjøtt, stekt i ovnen? En duft som sprer seg rundt i leiligheten under baking, vil noen bringe tankene. Saftig og godt tilberedt stykke svinekjøtt eller biff med et glass tørr vin eller bare en side rett av grønnsaker vil lyse opp ethvert kveld. Bakt stekt mat er god, og matlaging i ovnen krever mye mindre stresset enn steking. Her er noen alternativer for hvordan du kan lett, raskt og deilig koker kjøtt, stekt i ovnen.

Ta et stykke fersk oksefilet, et beløp som ville være nok for hele familien. Et eller annet sted 1 til 1,5 kg.

For stuffing, tilberede grønnsaker:

En gulrot;

1 paprika;

5-6 fedd hvitløk (men det er allerede en smakssak, kan være mer);

litt fett, kun 50 gram;

1 løk, pepper, salt.

Nå kan du ta kjøttet rundt stykket tilfeldig kniv til å skissere små snitt, slik at det var praktisk å ting. Etter det, ta grønnsakene og forsiktig smuldre dem flate med små striper, bare slik at vlezut i kutt, og dermed fyller vår stykke kjøtt ovenfor grønnsaker. Bare kutte løkringer.

Det er ønskelig å varme opp ovnen til en temperatur på 200-225 grader, bare for å gjøre vårt kjøtt det følte seg så behagelig som mulig. Nå tar vi folie, smør den litt solsikkeolje, og lagt på hennes kjøtt. Sett på toppen av løk, deretter vikle, men ikke for stramt - kjøttet er at det skal være gratis, fordi snart vil det la saften. Cooking kjøttet i ovnen og plaget vårt måltid der i en time. Før lett pakke folien og gi den litt brunet. Du kan nå ringe til bordet av menn: kjøtt, stekt i ovnen de bare må smake.

Den andre oppskrift er best å bruke et svin svin. Utarbeidet av denne metoden kjøttet er mørt, saftig og krydret, selv kaldt, vil det pynte bordet som en forrett, eller bare gå for morgen smørbrød. Samtidig det ser festlig og dekorert med friske grønnsaker, vakkert dekorere ferie tabellen.

Således er behovet for svin svin og flere arter av krydder: muskat, rosmarin, merian, salt og pepper. Vi krever også 2-3 ss sennep og honning, og litt olivenolje. Antall valgte krydder etter smak, slik at hele stykke vår bane roll i den utarbeidede blandingen. Deretter i en varm stekepanne med olivenolje og sette vårt stykke raskt, i løpet av fire minutter yngel på alle sider til en velsmakende skorpe, som vil stoppe kjøttsaft under stekingen. Etter dette snittet vår svinekjøtt innvendig og belagt med en blanding av all honningen og sennep. Gjemmer seg i ovnen i 40-50 minutter, og til å snu kjøttet og helle juice dannet. Igjen temperaturen bør opprettholdes rundt 225 grader, men vær forsiktig, ovnen på alle forskjellige, og de er veldig lune.

I den tredje metoden vil prøve å koke kjøttet, bakt i ovnen, men pre skåldet. Til dette trenger vi å kilo kokt oksekjøtt,

2 løk,

rømme 200g,

500 g kokte poteter i deres skinn

2 tomater,

100g ost og pepper, salt,

smør og brødsmuler.

Til å begynne med, trenger vi å smøre form, og i den lå pepret og saltet kjøtt. Hell rømme, strø med løk. Revet poteter blandet med smør og stablet oppå et lag over kjøttet. På poteter helle våre kjeks, skiver i halv ringer ly tomater og revet ost på toppen. På lav varme, dekket, for en time plaget vårt måltid, og også i samme form tjene. Deilig kjøtt i ovnen vil ikke forlate likegyldige verken gjester heller ikke hjem! Bon appetit!