Kompott av plommer og epler for vinteren: enkle oppskrifter

Uansett hvor trist, men alt godt kommer til en slutt. Det varme sommeren har en tendens til å vike til slutten og noen ganger regnfull høst. Men høsten er veldig bra - en grunn til å bli deprimert der. Se hvor vakkert på gata! Og hagen din forberedt for deg deilige små gaver - epler og plommer.

Frukt er rik på vitaminer, og spise dem friske er det nødvendig at kroppen fått de nødvendige materialer til neste sommersesong. Men hvis avlingen er stor og du har matet alle slektninger og frukt fortsatt gjenstår, er det mulig å lage en kompott av plommer og epler for vinteren. Flavored drikke vil gi deg litt varm solrik stemning i vinterkulda dag. Eller har muligheten til matlaging kompott av epler og plommer til dessert til frokost, lunsj eller middag - hjem vil bli henrykt.

Nyttige egenskaper plommer

Plommer er sammensatt av store mengder vitaminer og mineraler. Også vanlig magnesium, sink og kalsium, er ganske sjeldne og bor, krom og nikkel. Plommer er en kilde til vitamin A, C, PP og gruppe B.

Plomme frukt på 9-17% består av sukkerarter inneholde en masse av sukrose, glukose og fruktose. Tilveiebringe sure smaks organiske syrer sitronsyre, eplesyre, oksalsyre, salisylsyre.

Nyttige drenerende egenskaper og får på grunn av den store mengden av nitrogenholdig, pektin og tanniner. De har en positiv effekt på fordøyelsen, lavere kolesterol og hindre at det akkumuleres.

fordelene av epler

Epler - vår favoritt frukt. Deres varianter finnes i alle regioner i Russland. Snakk om fordelene ved disse fruktene kan være uendelig, fordi de inneholder store mengder vitaminer, organiske syrer og sporelementer som er nødvendig for det menneskelige legeme ved en hvilken som helst alder. Videre epler - det er også allergivennlige produkter, så nyt det alle kan.

Folk har i århundrer brukt verdifulle egenskaper av epler og plommer, for å bruke dem til mat, ikke bare om sommeren. De er nyttige både individuelt og sammen. Derfor er en kompott av plommer og epler for vinteren beholde smak og aroma av dine favoritt frukt og gi et stykke av sommerstemning.

Ingredienser som går inn i en kompott av epler og plommer

Oppskriften av denne deilig drikk å ha en enestående smak med søt og sur aroma lys mettet, inneholder et minimum av bestanddeler. Enkel forberedelser du liker, og mer på spørsmålet "hva de skal gjøre med innhøstingen av epler og plommer," vil du ikke ha.

Så, i tre-liters kasserolle drikke for forbruk umiddelbart trenger du:

• epler (vel, hvis de er søt-sur) - 400 gram,
• plommer, selv sure - 200 gram;
• Renset vann - 3 liter;
• sukker - til din smak eller en målebeger.

Mengden av frukt kan tas mer eller mindre, til din smak.

Hvordan lage kompott av epler og plommer

Oppskriften på denne drinken er ganske enkel. Det vil ikke skape noen problemer for vertinnen. Det første du trenger å sette på en sterk brann en kjele med vann. Til den begynner å koke, halvert frukt, fjern innmaten. epler halvdeler ytterligere skåret i skiver med tykkelse på 1 cm.

Etter kokende vann helles inn i en panne sukker. Igjen er vi venter på å koke søt sirup og fullstendig oppløsning av sukker korn. Redusere varmen til middels og sovner i epler vann. Kok dem i 10 minutter og tilsett plomme halvdeler. Herved Compote til koking og kok i 3-4 minutter, fjerner det dannede skum.

Sveiset kompott deksel med lokk og avkjøles på et kjølig sted.

Hvis ønskelig, kan du legge kanel eller vaniljesukker i et par minutter før den endelige anbudet.

Kompott av epler og plommer for vinteren bordet

For å nyte smaken av vinter favoritt frukt kan tilberedes kompott av plommer og epler for vinteren. for sine produkter, trenger du det samme, men teknologien for forberedelse er litt annerledes. Siden nær kompott av plommer og epler for vinteren?

For å forberede en liter drikke du trenger: 4 mellomstore eple, 20 stykker av plommer, et glass av sukker, en halv liter vann.

Antall frukt kan være forskjellig. Deres forberedelse er akkurat det samme: pan, tørr, ren fra innsiden, kuttet. Men bortsett fra dem, for vinteren versjonen du trenger for å forberede bankene. De trenger en god vasking, fortrinnsvis med soda, og sterilisere. Jern deksel vaske også godt og helle kokende vann i noen få sekunder.

I liter sterilisert krukke fold frukt og helle kaldt vann. Deretter drenere vannet i en kjele og tilsett sukker. Kok opp.

Hell kokende sirup frukt i potten og la til å sette under lokket stengt i 10 minutter.

Deretter sirup fra igjen kan helle i en kjele og kok i 1 minutt.

Hell kokende sirup frukt, rull krukke tinn lokk. Vend glasset med kompott og gjemme seg under en frakk. Når konservering er avkjølt, fjernes kompott for lagring på et kjølig sted.

Oppskrift uten sterilisering

Noen ganger hender det en gang eller bare for lat til å bry seg med kompliserte oppskrifter, og mer spesifikt, til utarbeidelse av bevaring teknologi. For et slikt tilfelle vertinne kom opp med hvordan å lage en kompott av plommer og epler uten sterilisering. Ingenting kunne vært enklere.

det er ikke nødvendig å sterilisere glassene, men blir nødt til å skylle godt. Det er i din beste interesse. Iron dekke lavere i kokende vann i noen sekunder. Dette vil være nok.

Utarbeidet frukt legge opp til bankene og fyll opp med kokende vann opp til toppen. Blanking av tinn lokk, men ikke rulle opp. Vi gir det brygge for 3-7 minutter.

Vann fra bokser flette tilbake i gryten, tilsett sukker og kok opp. Virvlende sirup igjen fylle den med frukt. Banker rulle opp, snu å dekke og gjemme seg under en frakk.