Vin fra rips hjemme

rips - det perfekte materialet for å lage hjemmelaget vin. Som vin materialet kan brukes i sin helhet med eller uten børster, samt rips juice. I tillegg vin laget av ulike varianter av rips er perfekt for blending, som er blanding med den hensikt å gi drikken en annen smak, styrke eller smak.

For å lage vin hjemme kan ta noen form for rips. Derfor er det nødvendig å ta hensyn til annen smak av bær fra de hvite varianter av denne busken oppnås bordvin en behagelig gylden farge, og tilstedeværelsen av hendene og kvister legger tartness av drikke. Svarte og røde bær inneholder store mengder syre har en sterk lukt, er så Solbær vin fra disse variantene vanligvis fortynnet med vann eller drikke fra mindre syrlig frukt.

Å lage vin av rips, bær trenger en viss type, kapasitet - som regel en flaske eller bank av noen liter, samt vann, sukker. flere verktøy og ingredienser er brukt, avhengig av oppskriften.

Vin fra solbær kan fremstilles som følger. Samlet i godt vær, nøye vasket og tørket bær bør mos. Dette bør være hendene, ikke glipp av en eneste bær. Deretter, i den resulterende mesk tilsette sukker i en mengde av 200-250 g pr liter av ferske bær. Sukker fjerner sure bær og aktiverer gjæringsprosess som vin gjær i korint inneholder meget lite.

Neste ingrediens - vann. Du må legge til 100 ml per kilo ferske bær. For en bedre gjæring, er det ønskelig å helle en håndfull rosiner.

Neste, bland alle ingrediensene, lukke beholderen og sted på et kjølig sted i ca en uke, ikke glem å røre hver dag. Omrøring vil ikke tillate dannelse av mugg.

Gjennom den avsatte tiden papirmasse og juice laget av tykk rød. Nå må du trykke massen ved hjelp av en presse eller manuelt. Å fjerne juice fra Solbær frø, må det bli filtrert gjennom et dørslag. Presset juice helles i en beholder med vannlås - et gassutløpsrør i lokket, karakterisert ved at enden av røret neddykket i et beger med vann.

Presset masse bør helle kaldt vann i mengden av en halv liter, la den gjære i en uke, og deretter presse ut saften og tilsett saften av den "første pressing". Hele blandingen stå i en uke, avløp. Separat trenger å stamme saft og sedimentet på bunnen av beholderen med dem, etterfulgt av omrøring. Sil og rør trenger hver uke i to til tre uker. Så snart opphøre dannede felling - hjemmelaget vin fra rips klar!

På samme måte kan du lage vin fra hvite rips. Mange gourmeter insisterer på at en slik drikk å smake minner om druevin nå. Som regel vin fra hvite druer bær bli tørr, og noen vinprodusenter prøver å fjerne surhet, og legger til sukker. Men denne handlingen er nesten helt "drepe" den naturlige smaken av frukten. Utgangspunktet kokt vin har en festning på 11% maksimum. Om ønskelig kan en "back up" fra Korint vin, saus i det siste trinnet av vodka eller ånd.