Kronen av mastik: en master class for nybegynnere konditorer

Det spiller ingen rolle om du aldri har vært kjent med kunsten konfekt og ikke hørt, er at en krone av fugemasse. Master klassen for nybegynnere vil forvandle den mest iøynefallende kake til et kunstverk! Vel, la oss starte!

Crown of mastik: Master Class

Klargjøring av "kongelige" kake hjemme bør starte med en pre-behandling eller kjøp av mastik. I prosessen med å skape vil være nyttig:

• eller flaske;
• mat film ;
• papir;
• blyant;
• Scotch.

Blant annet må du strekke hendene og fingrene til å vri "pølser". Forresten, er det mulig å gi preferanse til en spesiell maskin som kalles en ekstruder: det vil skape den ideelle formen og bredden av de fremtidige tiaraer.

Hvis du tidligere måtte tenke, "Det er ikke min, jeg vil ikke gi etter for kronen av mastik!" Bilder, som viser trinnvis handling, tankene dine er helt opp ned og lære å lage tiaraer med monogrammer sprø til tider!

Trinn №1. skissere

I den første fasen bør inneholde et kreativt geni. Ta papiret og gjenskape det på skisse av fremtidig etablering. For å unngå asymmetrier i mønsteret for rasjonell bruk av arket i boksen.

For perfeksjonister er det en ekstra knep brette arket i to lag. Folden blir en imaginær linje som deler kronen. Ved hjelp av en blyant eller merketråd trekke hue fremtid. Etter det, utvide listen: symmetriske avtrykk forbli på andre halvdel av arket.

Hvis du er sikker i din grafiske middelmådighet eller bare tid til overs, kan du bruke ferdige skisser eller "stjele som kunstner", inspirert av ideer fra Internett.

Viktigst, la små hull mellom monogrammer: tidig krone av mastik vilje bulk! Likevel, til slutt, når mastik flag ta sine seter, de må ha en felles plattform.

Trinn №2. feste

Crown av sparkelmassen bør være i form av i det minste en halvkule. For å gjøre dette, komme til unnsetning tinn eller flaske ønsket diameter (husk at du må ha nok materiale). Med scotch forankring omrisset av den fremtidige dekorasjon på overflaten.

Overlagre på toppen av papirsjikt av det spiselige film eller pergament papir, smørende liten mengde olje. Festet på den samme måte.

Trinn №3. modellering flag

Den tredje del av maraton av etableringen av spiselige kjeder er å danne en basis for fremtidige monogrammer kronen. Hvis din hobby eller yrke relatert til Godterier, så har du sannsynligvis vet hvordan de skal jobbe med ekstruder. Hvis nivået av den "indre kringle" er "nybegynner", bruker hendene, vri de tynne pølser, hvis diameter er omtrent den samme langs hele lengden. Ryddighet og eleganse av den endelige etableringen avhenger av tykkelsen på rullende flag! Samtidig endene av tauene gjort tynnere - det vil bidra til å sette bitene sammen den vakreste og naturlig.

Trinn №4. rekonstruksjon

Nå som det forberedende prosessen er over, kan du fortsette til den mest spennende, ansvarlig og hardt arbeid: overføring av flag på skissen.

Pølser bør forme i henhold til disposisjonen. Solid del av bildet er bedre å ikke skrape ut de gjenværende delene av fugemasse. Prøv å gjøre de mest integrerte elementer. Steder flag tilknytning til hverandre må smøres med vann eller eggehvite og lett trykk.

I prosessen med å lage, du kan alltid utfylle Monogram nye lag, perler eller flekker, og dermed gi kronen volum. Det viktigste - å observere prinsippet om sikring av flag.

Perler og innredning - en valgfri scenen. Hvis etter tørking av smykker skal du gi den en ny nyanse, dekker 'tiara-ferdig "Madame Kandurin og maleri prosessen enklere i fremtiden vil det bli gitt.

Trinn №5. Crown of mastic er klar!

Varigheten av herdingen avhenger av figuren av dens tykkelse og volum. Dermed kan denne prosessen ta alt fra noen få til et dusin timer! Fullstendig tørket krone av mastiks lett skilles fra basen og fast holder sin fasong som en separat enhet.

Tips og hemmeligheter

• Som et enklere alternativ til langvarig vridning mastic flag for å reprodusere et komplekst mønster kan være forberedt i form av kronen av stjerner. For å gjøre dette, må du være på papir stjerne disposisjon. I sentrum igjen et rundt hull. Deretter er det nødvendig å overføre skissen på den opprullede lag av mastic. Etter tørking, ikke glem å dekorere.

• For de som planlegger en vanlig baking av kaker med kroningen toppen av kronen, vil være lønnsomt kjøp av spesielle former ved en pris overkommelig personlig budsjett. Finanskostnader, samt den tiden, vil bli redusert til et minimum.

• For kroner mer elegant og bisarre kan du bruke glasur. Royal icing åpner alle dører til kreativitet konfekt. Kjøp i butikk eller forberede det hjemme. Icing vil kun bli brukt til malen ved hjelp av en pose som er festet til den sylindriske form og tørr. Diadem av ising er ikke verre enn kronen av mastik: bilder bekrefte dette!

Prosessen med utarbeidelse av mastik til dessert dekorasjon fører til en storm av følelser. Men dette kave av beundring og sjarmerte øyne venter på deg i tid for å plassere kake på festbordet. Bon appetit og nye kulinariske prestasjoner!