Oppskrifter: hvordan å lage øl hjemme

Selvfølgelig, mange mennesker, uavhengig av alder, kjærlighet og jevne forbruker øl, men det er kjent at i butikkene i dag selges for det meste "kjemi". Dersom før denne drinken er ikke skadelig for kroppen på grunn av farlige kjemiske tilsetningsstoffer, hva nå? I denne artikkelen vil du lære å lage øl hjemme, som ikke vil inneholde farlige stoffer for organismen.

Litt historie

Øl - en fellesbetegnelse for alle beslektede og maltdrikker fremstilt på basis av korn og produsert i gjæringsprosessen. Allerede 6000 år siden, det ble utarbeidet i Mesopotamia. Også drikke fortært av de gamle grekerne, egypterne og romerne. Inntil det 16. århundre, nesten alle forberedt sine egne, så øl kommersielle verdien var lav. Oftest dette yrket, så vel som mange andre, var engasjert i munkene. Nesten hver klosteret hadde sin egen private bryggeri.

Hvordan forberede en malt for øl

Hvis du bestemmer deg for å lage ditt eget øl, må du først forberede alle nødvendige produkter, nemlig:

• Malt halv bøtte;
• Salt - 1 ts;..
• tørrgjær - 100 g;
• sukker eller honning - 300 g;
• hop - 6 kopper;
• flaskevann - 2 bøtter.

Det første trinnet er å gjøre fremstillingen av malt. Vanligvis er bygg brukes til dette, men hvordan å lage øl hjemme vil ikke fungere så vel som i bryggerier, er det bedre å ta hvete. Så, ta en halv bøtte med korn produkt og dynket i en dyp skuff eller stekeplate i tre dager i kokende vann. Etter at behovet for å tørke den allerede spiret hvete, plassere den på en stekeplate og legg den på et mørkt sted. Det vil ta en annen dag. Når det tørker, gni det godt. Nå Malt klar.

Hvordan lage øl hjemme

Etter at du forberede malt, vil det være nødvendig å blande to bøtter normal kokt vann og sette på en natt i et mørkt tørt sted. Om morgenen denne blandingen skal koke, tilsett salt og hold den over brannen i to timer. Videre er det nødvendig å filtrere og avkjøle sirup til ca. 40 ° C, satt sukker og gjær. Alt dette må være god til å mikse og sette mot 12 timer. Nå kan væsken helles i flasker, men for ikke å lukke dem selv timer 10. Etter denne tiden blir øl er kokt, og den kan strømme inn i beholdere.

Den andre oppskriften på hvordan å lage øl hjemme

Forberede sitt eget øl, så vel som alle andre drink eller et måltid, en rekke måter.

Hvis du ikke kommer først, så kan du bruke dette.

Man må ta 4 kg malt, mos den med en kjevle og oppvarm til 70 ° C. Videre er det nødvendig å tilsette 1 kg korn hvetekim, å dele den inn i posen 3-4, og opprettholde den samme flytende temperatur i ytterligere en time. Etter å ha behov for å bli satt inn i preforma fallet øl vørter blandes med 20 til 25 g jod og humle. Etter en halv time for å fjerne blandingen fra varmen og avkjøl til 25 ° C, etterfulgt av tilsetning av ølgjær.

Drikken forlater i en uke for å gjære, hell deretter over i flasker, tilsetning av glukose - 8 g per 1 liter væske. Du kan drikke øl etter det vil stå i kulden for en ekstra par uker.

Så hvordan å lage øl hjemme er ganske enkelt, kan du gjøre det hver gang behovet oppstår. Spesielt fordi denne drinken mer sunn og velsmakende enn kjøpesummen.