Salat "gresk forrett" med bønner: oppskriften på vinteren

Gorgeous, tilfredsstillende og svært sunn snacks, som er sikker på å appellere til alle som elsker et produkt som bønner. Denne greske forrett for vinteren vil også tjene deg en livredder, dersom uventede gjester stige.

Listen over nødvendige produkter

1. Bønner - 1 kg.
2. Gulrøtter - 1 kg.
3. Løk - 1 kilo.
4. Tomater - 1 kg.
5. Paprika - 1 kilo.
6. Hvitløk - en kopp.
7. Sukker - en kopp.
8. Vegetabilsk olje - 0,3-0,5 liter.
9. Hot pepper - 1-2 pod (kan eventuelt bli erstattet av 2 ts svart pepper).
10. Eddik (70%) - 1-2 ts.
11. Salt etter smak.

forbereder grønnsaker

Bønner skal være pre-suge. Det er best for natten, siden det sveller godt når det tar minst 12 timer.

Grønnsaker vaske, fjerne stilken fra tomat, skåret i bulgarsk søte og chilipepper kjerne.

Hvitløk, løk og gulrøtter å rengjøre.

Når du forbereder grønnsaker, sørg for å nøye undersøke dem for bortskjemte områder som bør kuttes, ellers banker etter krympingen kan "eksplodere".

So. Gresk snack av oppskriften. Prøv å beskrive så detaljert som mulig!

Gresk forrett med bønner. Fremgangsmåten for fremstilling

Forberedt grønnsaker er ønskelig å tørke papirhåndklær for å fjerne overflødig fuktighet. Deretter fortsetter vi til deres raffinement.

Viktig merknad. For ikke å tape for mye tid, før du er knust grønnsaker, er det bedre å sette bønner å lage mat på bålet, og for denne perioden for å bringe den til halvparten.

Tomater kan kuttes i medium eller små terninger eller males til en homogen tilstand i en kjøkkenmaskin eller med en kvern. Som du ønsker.

Løk kan fint kuttet i terninger eller strimler. Det er også en amatør. Smakstilsetning kvaliteter av retter som ikke er endret.

Gulrøtter bør være rist.

Paprika kan skjæres i terninger, og strimler kan være.

Hvitløk og chili for å slipe til en grøtaktig tilstand. Dette kan gjøres ved hjelp av blender, mat prosessor eller kjøttkvern.

Deretter går du til kokeprosessen. Gresk forrett for vinteren kokt i ca 30 minutter, forutsatt at du har stått bønner gjennomvåt 12 timer eller mer.

Det er viktig å velge en god gryte med tykk bunn, slik at grønnsakene ikke brenner. Hvis du koker på en gasskomfyr, anbefales det å bruke en brann spreder for en jevnere oppvarming av pannen.

Gjennomvåt bønner, bland med hakkede tomater og satt i brann. Stek i 30-40 minutter, og til å prøve bønner på tilgjengelighet. Resten av grønnsaker (unntatt hvitløk og chilipepper) kan settes ut separat i en dyp stekepanne. Etter det bør du blande alle ingrediensene i en kjele, tilsett salt, vegetabilsk olje, eddik essens og sukker. Kok opp sammen og ... du er ferdig!

Forresten, hvis du ikke har en dyp stor bolle som å lapskaus grønnsaker, så kan du bare blande alt på en gang i pannen, men hvitløk og varmt pepper lagt til på slutten, 2-3 minutter før slutten av varselet.

Gresk forrett med bønner bli så alvorlig som du legger mye av chilipepper. Så alle kan tilpasse seg din smak. For barn er dette snack kan gjøre individuelle porsjoner uten skarphet.

false bokser

Siden gresk forrett er bra ikke bare nylaget, men i kulden, er det perfekt for å bevare for vinteren.

Glasskrukker tidligere utarbeidet som følger. Grundig vasket med tørt kjemikalium. Den rengjør bedre sammenlignet med væsken. Mange husmødre til dette formålet som å bruke vanlig natron.

Videre bør bankene bli sterilisert. Det finnes ulike alternativer. Jeg vil beskrive de to mest populære.

Første utførelse. Bankene satt i en kald ovn og bakt i 10-15 minutter ved svak varme. Kan ikke bli satt i beholderen har en varm ovn, fordi temperaturforskjellen fra glasset kan sprekke.

Andre utførelse. Dampsterilisering. Banker ned hals er montert på en vanlig (ikke-elektrisk) koker og bringes til kokende vann. Så stå 2-3 minutter og fjern. Du kan plukke opp en annen container i stedet for kjelen. Det viktigste som var nakken som gjør at du ikke falle ned banken.

I parallell, mens steriliserte glass, er det også nødvendig å sterilisere jern lokket. For å gjøre dette de er plassert i en liten kasserolle (kan være alt på en gang) og kokt i ca ti minutter.

Bankene er fortsatt varmt utvidet snack klar (det er ønskelig at det kokte forsiktig). Det er best å fylle tanken til kapasitet, til å forlate ingen oksygen, noe som bidrar til produkt forringende.

Lukkede varme glassene du ønsker å gjemme seg i et varmt sted. De er vanligvis innpakket i et gammelt teppe eller pledd. Således, beholder de varme lenger, noe som bidrar til bedre betingelser ekstra sterilisering.

lagringsforhold

Etter avkjøling (vanligvis neste dag), er bankene ryddet i stedet for permanent lagring, hvor det er en pause for bevaring for vinteren. Noen er en kjeller, hvis det er et privat hus, og noen pantry, hvis dette er en vanlig leilighet.

Den optimale lagringstemperatur bevaring - fra 0 til 10 grader, men ikke alle har denne muligheten. Den kan lagres i flat ved vanlig romtemperatur. I dette tilfellet, rette mer oppmerksomhet til steriliseringsbeholdere, undersøkelse for tilstedeværelse av svinn av grønnsaker og kokt lokk og beslektede tilgjengelige verktøy (skovl).

Alternativer for snacks forbruk

Vanligvis denne retten mange nyte både kald og varm. Derfor kan det bli fortært umiddelbart, eller du kan ordne fra hennes salat. Gresk forrett med bønner hjelper ofte ut når det ikke er tid til å lage mat, og det er nødvendig å komme opp med noe veldig raskt.

Og her er to typer salater som bruker denne snack:

1. Ta en container eller to (avhengig av antall forbrukere) kjøpt kjeks, derimot, kan være og hjem, hvis noen. Bland i forholdet én til to kjeks og snacks fra glasset. Legge melkoporezannuyu greener.
2. Kokt pasta er blandet med en matbit i forhold til din smak, urter og lagt litt revet ost (helst durumhvete).