Svamp kake med jordbær

Kake med jordbær på forsommeren - hva kan bli bedre?! Denne retten vil glede ikke bare familien din, men du. Kake er ikke vanskelig å tilberede, men under matlagingen må være veldig forsiktig og nøyaktig. Til kake viste seg deilig og næringsrik krem, følg vår trinnvise instruksjonene nedenfor.

Så, hva trenger du å ha på kjøkkenet for å lage en svamp kake med jordbær?

For krem trenger man ca. 0,5 kg av myknet smør, en halv kopp pulverisert sukker (tilgjengelig findelt granulert sukker), 1 kg av jordbær.

For god impregnering kjeks polstakana væske hermetisert fruktkompott eller sukker sirup, 3 ss rom eller likør for smaken. Hvis du ønsker å få en stor kake, og du har riktig form, antall teste komponentene øker.

For deigen: 10 middels egg, 200 g pulverisert sukker eller granulert sukker, 200 g av siktet mel. Når bake en stor kake steketiden øker tilsvar - minst én time.

Kake med jordbær: matlaging

Kjeks kake, vanligvis bakt i en dag.

For å fremstille det lave testpannen laget av aluminium eller form. Bunnen av formen foret med pergament papir, som på sin side er litt smøres med olje. Olje og fett, og bør danne kanten. Foreslått å bake deigen i form av en diameter på ca. 25 cm, en høyde på ca 10 cm.

Egg og sukker blandes, for eksempel i bollen av blanderen og avkjøles i kjøleskap i 2-3 timer. Kjølt egg pisket med sukkeret for å danne skum, slik at vekten økte med omtrent tre ganger. I denne massen helles gjennom en sikt melet og rør raskt med en treskje. Det er svært viktig å gjøre det raskt, slik at deigen ikke er avgjort.

Når deigen er klar, bør den straks helt i en form og bake i ovnen. Først brent ved en temperatur av 160 grader Celsius, og deretter, når deigen stiger svakt og brunt, stiger temperaturen til 180 grader. Steketid - en time. Ovnen skal ikke åpnes på mindre enn en halv time etter starten av bakervarer. Hvis du oppdager at en kjeks sterkt brunet, dekk med et fuktig papir, men så at hun rørte kjeks. Vilje bestemmes av en trepinne punktering hvis det er tørt - kaken er klar, og det er trygt å fortsette å forberede en kake med jordbær, fløte og tar opp dekorasjoner.

Bakt kake avkjøles direkte i form av omtrent to timer. Etter denne tid, forsiktig skille det fra veggene og kniv lå på håndkleet. Etter rengjøring av papir, dekket med en presenning og la blandingen stå.

Jordbær bør være forberedt på å sortere etter å dekorere hele produkt pene bær. Resten av jordbær med sukker gnidd gjennom en dørslag. En kopp denne puré anvendt for impregnering av kaken.

For en jordbærkake uten krem? For å forberede kremen skal være grundig visp smør med jordbærmosen. Når man får en luftig masse for å motstå kake skåret i tre kaker av samme tykkelse og forbereder sirup for bløtlegging (en kvart kopp sukker og en kvart kopp vann). Den avkjølte sirup forbundet med den resterende saus og likør og rør. Denne blanding blir så påført på hvert lag av kjeks. Etter 10 minutter hver inneklemt kokt kjeks krem og overlagret på hverandre. Boca kake rikelig smurt med krem, slik at svampen ikke var synlig. Og her, en kake med jordbær er nesten klar!

Den siste etappen - dekorasjon. Hvor du kan gi frie tøyler til fantasien. Den enkleste løsningen - dekorasjon hele bær eller frukt halvdeler. Du kan også gni sjokolade eller legge en banan. Dekorert kake med jordbær bør settes i kjøleskapet og la det brygge.