Sukkerbrød - ømme og smakfulle godbiter

Svamp kake - er den mest populære godbit. Anbud og velsmakende tekstur gjør en minneverdig dessert. Men for å få en luft kjeks, er det nødvendig å observere noen regler. Deretter kan kaken bli anvendt for fremstilling av bakverk og kaker med forskjellige fyllinger.

For kjeks deigen bør tas bare ferske egg og sukker, som har en fin struktur. For kaken må vi ta fire egg og noen kopper sukker. Proteiner dele med eggeplommene i forskjellige retter. Proteiner visp, legge til en tredje porsjon av sukker og slo til sterk skumdannelse. Gni resten av sukkeret med eggeplommene. Nå kan du legge til plommer og en halv kopper mel og et meget godt men forsiktig bland. Deretter gradvis introdusere den piskede eggehviter. Skjema bør være forberedt på forhånd. Hennes smurt og foret papir. Den ferdige deigen plasseres i en form og i en messing kammer, som er nødvendig å varme opp til 180 grader. Villighet kjeks kake sjekk i ved hjelp av en trepinne. Det er nødvendig å pierce kaken, og hvis du holder forble tørr, kan du få det fra ovnen.

Denne kake kan spres med rømme. Beat 300 gram sur fløte med et glass av pulverisert sukker. Deretter må kremen skal kjøles. Skjære kaken i to deler. Smøre en del fløte og deretter dekkes med en annen Korzh. Du kan også spre svamp kake på toppen og pynt med frukt.
Bløtkake kan ta noen: olje, ost, rømme eller andre. Du kan også lo kaker syltetøy eller sirup til å suge.

Jeg foreslår å fremstille en svamp kake med ostemasse krem. Som vanlig starter vi med det grunnleggende, nemlig å forberede kaken. Skill eggeplommene og hvite fra umiddelbart visp dem individuelt med sukker. Bland eggeplommene med pisket hvite og hell melet gradvis. All forsiktig, men bland godt og legg i en form som vi pre-smurt. Sett kaken i ovnen. For denne kaken vil vi trenge tre kylling egg og en halv kopp mel og sukker.

Mens kaken er bakt, kan du forberede kremen. Vi trenger ca 400 gram ost. Tilsetning til 250 ml fløte og alt vel visp. Nå hell glasur sukker etter smak og litt vaniljesukker. Alle ingrediensene, slo godt igjen.

Kake skåret i to like deler, og impregnere en del sirup. Deretter smøre med krem. Satt på toppen av den andre delen. Surface smøre og strø revet sjokolade, kakao eller kokos. Svamp kake med søt ostemasse krem er klar.

For neste oppskriften tar vi 4 kylling egg og visp dem i ca 10 minutter. Skille hvite fra yolks i dette tilfellet er ikke nødvendig. Fortsetter å visp, legge litt sukker glass. Nå, i denne massen skal gradvis introdusere 120 gram mel. Stadig vi fortsetter visping. Ta en ildfast form og smør den med noe fett. Hell røren i formen og satt i en messing kammer. Ovnen må forhånd å varme til 220 grader. Fem minutter etter baking for å redusere temperaturen til 170 grader. Matlaging kake 45-50 minutter. Mens kaken er bakt, skal ovnen ikke åpnes. Etter at kaken er ferdig, må du ikke ta den ut av ovnen til kjølig.

Nå for matlaging marengs. Vi tar 4 egg og plommer proteiner dele. Vi gjør det veldig nøye, slik at proteinet ikke treffer eggeplomme. Deretter slo hvite, alt fra små revolusjoner. Når de blir litt tykk, tilsett sukker. Vi gjør det gradvis, vispe hele tiden. Når proteinene blir så tett at selv når du slår koppen vil ikke falle, grunnlaget for marengs er klar. Ved hjelp av en konfekt sprøyte eller bare legge den på en skje klar gjort i form av bakepapir neket. Bake marengs ovnskammeret ved en temperatur på ca. 100 ° i 2 timer.

Nå, ta en svamp kake og smør den med noen krem, og satt på toppen snopiki. Svamp kake fremstilt med marengs.