Te seremoni i Kina. Kunsten teseremoni

I livet til kinesere te står på en spesiell plass, og te drikking og hadde blitt en egen kunst av te-seremonien.

Kinesisk te foretrekker andre drikker, selv om sommeren: det er ikke bare slukker tørsten, men også forbedrer immunitet.

Tea Ceremony i Kina - en bit av historien

Tea utseendet omtalt som en av de viktigste skikkelsene i kinesisk mytologi, den guddommelige stamfar til hele kinesiske folk, Shen Nun, hvis navn på kinesisk betyr "Divine tiller". Det er dette tegnet lærte folk å dyrke jorda, vokser korn, samt medisinske og andre nytteplanter.

Tradisjonen sier at Shen Nong var oksens hode og en menneskekropp, mens magen var laget av gjennomsiktig jade. Shen Nong var å hjelpe folk behandle sykdommer, og for at streifet landet på leting etter medisinplanter, som skiller dem fra vanlige giftig. Effekten av urter funnet lege sjekk for deg selv. Samtidig observerte han virkningen av inntatt plante eller frukt på kroppen gjennom sin gjennomsiktig mage. Det sies at han en dag prøvde en ny, ukjent anlegg, og som et resultat fikk en alvorlig forgiftning. Når det ble veldig dårlig, lå han under en busk en fremmed. Plutselig, fra bladene på busken dewdrop rullet. Glotnuv dråpen, legen følte en bølge av styrke og handlekraft behagelig hele kroppen.

Siden den gang, Shen Nong overalt bar med seg bladene av denne planten, bruker dem som en motgift. Og så skjedde det at han lærte alle de kinesiske folk drikker te som medisin.

I antikken, te var en drink for de rike. Ingen vet nøyaktig når han sluttet seg til daglig drikker. På samme tid i første århundre f.Kr., ble te utbredt, og det var mulig å kjøpe på markedet. Og med 618 907 årene har begynt å utvikle en kinesisk te seremoni, og ble først beskrevet te tradisjoner i Kina.

Over tid Silkeveien te trengt inn i Russland. I litteraturen er det rapportert at te som en gave til russiske kosakker presentert for kongen i 1567. Virkelig russerne var i stand til å vurdere søt drikke i det 19. århundre. Det er da dannet en russisk teseremoni. I Moskva te lærte brygget i den verdensberømte russisk samovar.

I Kina teseremoni er et ritual, karakterisert ved at drikken brygging observert ved en bestemt rekkefølge. Hovedmålet med denne handlingen er å avdekke smaken og duften av te, og deretter jag malplassert. Kinesisk te seremoni betyr ro og ro. Spesiell atmosfære bidrar til å skape fancy objekter te kjøkkenutstyr, servise elegant liten størrelse, samt en fin myk musikk - takket være alle disse faktorene, er det mulig å nyte en godt kjent over hele verden en uforglemmelig aroma av duftende te drikke og en lang finish.

Funksjoner te ritual i kinesisk

Tea Ceremony i Kina kalt gungfu-cha: Gung - den høyeste kunst, og ca - selvfølgelig, te. Kineserne selv legge særlig vekt på ritualet. De har denne ferdigheten, for å lære at ikke alle kan.

Kinesisk ritual av te drikking regnes som en av de mest mystiske og gåtefulle i verden. Kanskje dette skyldes det faktum at kineserne mener te er ikke bare en drink. For dem er te en klok planter som er gitt for å overføre energien i livet. For å få denne energien er det visse forhold som er oppsummert i reglene for te-seremonien.

Spesifikke krav til vann

Valg av vann, som er brygget te er avgjørende. Det må nødvendigvis være en ren kilde. Den mest hensiktsmessige er den som har en søt smak og myk konsistens.

Når du forbereder te er det viktig å koke vannet. Det er ikke nødvendig å bringe til en rullende koke, faktisk på grunn av dette går det egen energi. Det sies at vann er ansett som en kokende te til ønsket tilstand, så snart det oppstår bobler - den raske koke ikke tolereres.

Sound of music

Tradisjonelt før seremonien en person må være renset, for å oppnå en tilstand av indre harmoni og fred. Det er derfor det er holdt i en vakker sal og lyden av behagelig musikk, ofte fascinerende og mystiske. For best effekt, master te seremoni foretrekker å bruke lydene av naturen. Det fremmer menneskelig dykke inn i dypet av din sjel og bidrar til å bedre fusjonere med naturen.

Hva å si på en te-seremonien?

Under te ritualet har tradisjonelt vært snakket om te. I tillegg er en viktig del av seremonien er en demonstrasjon av respekt for guden te og snakke om det. Ofte master sette sin statue eller bilde ved siden av te kjøkkenutstyr.

Den interne tilstanden til publikum

I henhold til kanonene av ritualet finner sted i en atmosfære av godhet og harmoni. Mens te ikke er akseptert å snakke høyt, viftet med armene eller lage støy. Opplev den sanne gleden av å drikke og sann lykke hjelper fullstendig konsentrasjon.

Forresten, te seremoni i Kina innebærer 2 til 6 personer. I dette tilfellet er det mulig å oppnå en fantastisk atmosfære i tradisjonen kalles en berørings sjeler.

Interiøret for teseremoni

Alle de tilstedeværende sitter på stråmatter, postelennuyu på gulvet. Om gjester lagt ut puter hyggelige varme farger. I midten av en tabell satt for te, kalt hyrder, en høyde på ca 10 cm. Er det ligner på en boks laget av tre. Den har spesielle hull der te helles restene, fordi i Kina, er det overskytende vannet snakker om overflod.

Når alle de grunnleggende prinsippene i Tea Party, det kommer en høytidelig øyeblikk av teselskap.

Så, den kinesiske te drikking

Før gjester utvidet sett for te-seremonien. Servise inkluderer: tekanne for brygging fartøy - cha-hai, te boks, kalt cha-heh, og et par av te. Alle rettene for teseremoni må utføres i samme stil og ikke avlede oppmerksomheten fra deres utseende fantastisk drikke.

Det første trinnet er tørr te brygge mester til å sove i Cha-hee - en spesiell porselen boks som er laget for å studere strukturen av te og puste inn lukten hans. Alle deltakerne sakte snu det til hverandre og inhalere aroma. Dette ritualet har en annen betydning - under overføring cha-heh til stede konvergerer med hverandre.

Veiviseren Gongfu cha brygge te. Opprinnelse oversvømmet kokende vann helles - således vasket med te støv. Men med neste helle seremonien hver gjest har en mirakuløs drink.

Før hver deltaker er te damp på et brett. Dette er to kopper, hvorav den ene er høy og smal (vensyabey) for avføling av lukt, og den høye og lave (chabey) - For å få fargen og smaken av te. Koppen er fylt med et andre høyt vann, etter at det har vært i zavarnik ca. 30 sekunder. Vensyabey fylle bare ¾ og umiddelbart dekke med en bred cup. Gjennom tid, er den øverste koppen fjernet og ved å bringe bunnen til nesen, inhalerer fantastiske duften av den resulterende te. Det er viktig å konsentrere seg og fusjonere med energi te. Te er drukket sakte, med fokus på opplevelser.

Te helles så lenge drikke lagres farge og smak. Med hver ny helle te får de andre nyanser av lukt og smak.

Som et resultat, gir teseremoni ro, trygghet og bidrar til å glemme den travle av våre liv.

Te seremoni i England

Storbritannia er et av verdens ledende te forbruk per person. Tea Party for den britiske - er ikke bare en vane, det er et ritual med sine etablerte tradisjoner. Han dukket opp fra den særegne britiske te Fem-o-clock Tea.

Tradisjonell sett for te seremoni på engelsk - er en hvit eller blå duk uten bilder, en vase med hvite blomster i live. Tea par tekanne med te, melk jug, jug med melk, te sil og stå for det. Videre må Sugarbowl (fortrinnsvis hvitt og brunt sukker), teskjefuller, gaffel og kniv, servietter tone duker.

Te er alltid servert snacks - disse er ulike versjoner av den engelske baking. Tradisjonelt kan gjestene velge blant 5-10-te, som er obligatorisk Lapsang Souchong, Earl Gray, Darjeeling, Assam, samt ulike teblandinger.

Forresten, er et annet viktig element som tjener - eller vattert ull cheholchik på te (te-koselig).

Te seremoni i England, har en hemmelighet. Når brygget te er tatt hensyn til at det i kopper kokende vann for å fortynne det vil ikke lenger være. Dette betyr at når brygget i te brygg er satt på en forutsetning om at en person har en teskje av te. I tilfelle som bruker store brewing vannkoker, er det anbefalt å legge til en annen en skje i det hele tatt.

Deretter 3-5 minutter te er brygget og helles sine gjester. Umiddelbart etter denne kjelen trenger å helle kokende vann fra muggen (funksjonen teseremoni - recasting sveising) og dekke den med en te-koselig å bevare temperatur. Innen du er ferdig du drikker den første koppen, det andre tid til å brygge. Kettle kan fylles igjen, men hver gang drikken kvaliteten forringes.

Tradisjonelt drikke te med melk, toppet med varm melk til te, og ikke omvendt.

Russisk te tradisjon

Te seremoni i Moskva - er en helt ulike tradisjoner svært forskjellig fra ritualer rådende i hjemlandet på drikke. Det sies at japanske folk liker med teselskap te kjøkkenutstyr, seremoni detaljer, deres indre verden. Tea Ceremony i Kina - nyte smaken og duften av te, engelsk - verdifull av det faktum av samsvar med tradisjoner, entourage, bakverk. Og russerne har det viktigste - det blir hentet av selskapet nær den russiske Samovar. Verdifull kommunikasjon mellom alle samlet.

Moskva utgangspunktet drakk svart te. Kokende vann varmes opp i en samovar, tekanne og satt på toppen. Sveising er sterkere enn te, som til slutt drikke. Koppen helles tebladene, og etter - det kokende vannet fra samovar.

På bordet for te alltid tilbudt kaker,
sitron, sukker, syltetøy og honning. Den siste bit av sukker for å spise oftere for te eller spre på brød. Ofte servert i en kopp "te pair" - en skål. Det helles varm te fra en kopp og drikke.

Uansett te tradisjoner forskjellige folkeslag, hele drikke er verdsatt for smak, subtile aroma og uvanlige egenskaper.