Vi forbereder en festlig rett - biff med svisker

Verdens mange fremragende kokker som lager mesterverk fra ulike typer kjøtt, og legger til mykhet og piquancy interessante krydder, tørket frukt og alkoholholdige drikkevarer. I denne artikkelen vil vertinne lære å lage produkter tilgjengelig fest fatet - flavored svisker med biff.

Denne typen kjøtt vi bruker er ikke så vanlig som for eksempel kylling eller svinekjøtt. Og forgjeves, fordi det er ikke bare lav kalori og stor for vekttap, men også rik på mineral mikro- og makroelementer, så som jern, kalsium, sink, fosfor, magnesium. Disse stoffene hjelpe en person holde seg frisk og sterk. Beef tillatt for babymat, er det lite fett og metter den voksende kroppen med verdifulle vitaminer.

Det er derfor kjøttet må være til stede i vårt kosthold. På de gode egenskapene av svisker sikkert kjent for alle. Han normaliserer mave-tarmkanalen, hindrer demens og bekjemper frie radikaler. Nå forbereder de svisker med biff. For mat trenger du følgende produkter:

- mørbrad kjøtt (500 g);

- svisker ønskelig steinfrie (200 g);

- gulrøtter, løk;

- smeltet smør (50 g);

- tomatpuré (20 g);

- Svart pepper, salt og persille.

Nå vil du lære å lage biff med svisker på en enkel måte. Kjøtt vask, kuttes båndet og skjære dem opp i stykker av ikke meget stor. Løk fint shinkuem. Gulrøtter skrelt og kuttet i sirkler. Fry kjøtt ghee sprø og skift den i en egen beholder. På de samme pan passeruem grønnsaker, og deretter sette dem til angitt mengde tomatpuré og la det småkoke i to minutter.

Vi skifte til den blanding av oksestykker, fylle vann (1/4 kopp), krydret og småkoke i omtrent en time under et deksel. Nøye overvåke væske og blåse ut litt vann om nødvendig. Vask plommer, kutte den i to stykker og nedsenkes i en panne i en halv time. Før du slår av de Tilsett hakkede friske urter. Sviske okse servert med pommes frites eller kokt ris.

Din oppmerksomhet vil presentere enda en fantastisk oppskrift. Komponenter for retter:

- en kilo av kjøtt;

- rødvin (400 ml);

- svisker (200 g);

- pepper og salt etter smak;

- hvitløk (3 skiver);

- koriander, dill.

Cooking oksekjøtt med svisker begynner med fremstillingen av kjøtt: være sikker på å vaske i vann, fjerne folien og fett. Skjær stykker av fileten på den verdi på ikke mer enn 5 cm, spres inn i en dyp beholder, helle vin (300 g) og la til marinering i to timer i kulden. Beskjære trenger å mykne i varmt vann, og hell deretter den resterende vin og la stå i 2 timer.

Etter en tid, stek kjøttet på begge sider til den rosa farge, salt, pepper, Sett marinerte svisker, dekk med et lokk og småkoke i en time. I 5 minutter før behovet for å presse i en kjele og tilsett hvitløk persille. Svisker fylt med biff, tilberedt på denne måten, vil overraske deg med utsøkt smak, saftighet og perfekt smak.