Lodde lapskaus

Lodde - en liten fisk smelt familie. Sin kroppsvekt ikke overstiger 65 g, og den lengde - 22 cm. Det bor i Atlanterhavet, Stillehavet og arktiske hav. Lodde er et rent marine arter av fisk, og i ferskvann det ikke kan bli funnet. Ved bredden av denne fisken er bare egnet for gyting. Den har en veldig liten skala og tenner, er baksiden grønn-oliven, og magen og Barrel sølv.

Bruken av denne lille fisken kan hjelpe deg å opprettholde sunne bein og hjerne. Tross alt, den inneholder en rekke næringsstoffer og sporstoffer. Lodde rik på selen, som det er 8-10 ganger mer enn kjøtt. Mange av fisken i et lett fordøyelig protein (23%), og vitaminene A og D, gruppe B, jod, brom, fluor, natrium, kalium og fosfor. Men bindevev i kjøttet litt lodde, så det er veldig rask å tilberede. På innholdet av essensielle aminosyrer så som metionin, cystein, treonin, lysin og lignende, kjøtt av denne lille fisk er overlegen i forhold til planteprodukter.

Alle disse gode egenskapene av lodde gjøre det til en velkommen gjest på vårt bord. I tillegg til måter å forberede stor variasjon. Regelmessig inntak av denne fiskeretter bidrar til å redusere risikoen for slag, tuberkulose og hjerte- og karsykdommer. Spesielt nyttig lodde lapskaus, som fremstilles raskt og enkelt. Duft til stede i preparatet lodde (spesielt når den er varm), en spesifikk og vanskelig å erodere, men smaken og nyttige egenskaper besatt loddegryte kompensere eventuelle ulemper.

Lodde lapskaus: oppskrift

Ingredienser: 650-700 gram fersk eller fersk frosset lodde, 2 egg, vårløk, dill, selleri, persille, hvit bedervet brød, 1 ss. rømme, 2 ss. ss smør, salt.

Lodde tint (ved behov) ved romtemperatur, gut, grundig vasket, salt og bland grundig for jevn fordeling av salt og la stå i en time. Greens vaske, tørke, klippe, bland med knust tørt brød og legg den på bunnen av en stekepanne, som smøres med olje. Lodde rull i mel og stek, legg i en kjele på greenene, tilsett rømme, dekk med en kjele lokk og la det småkoke i ca en halv time. Rømme kan erstattes med to kopper med kokt melk. Klar lodde lapskaus er lagt ut på et fat, dekorert med greener og dryss med revet kokt egg. Som en siderett passe kokte poteter med smør.

lodde bakt

Lodde tine ved romtemperatur (i ekstreme tilfeller kan det være nedsenket i kaldt vann). Fisken gut, vaske, salt og pepper og satt i en plastpose. Legg til mel posen og rist til på fisken dannet et tynt sjikt av mel (for bedre baking). Legge fisken på en stekeplate og brent ved høy temperatur.

røkt lodde

For utarbeidelse av deilig røkt lodde best å ta 500 gram av fersk, heller enn frossen fisk. Trenger også vegetabilsk olje, sterk te, 1,5 ts salt, laurbærblad, kanel, krydder.

Sløyet fisk, vask og brett i en gryte. Bland sterk te og vegetabilsk olje, tilsett kanel, pepper, laurbærblad, salt. For å gi en løsning fyll lodde og koke på svak varme i en halv time. Hvis ønskelig, tilsett majones. Det viser utrolig deilig røkt lodde.

lodde stekt

Tine fisk, gut, så det smaker ikke bitter, skyll, tilsett salt og la stå i noen minutter. Rull fisken i mel, satte den på riktig oppvarmet panne og stek på begge sider. Som et tilbehør til grillet fisk passe friske grønnsaker salat.

Retter med dette nyttig og deilig hav fisk veldig mye. Det kan putre, bake, røyk, toast. Hun kan bake kaker, paier, selv sylte det selv.