"White Rabbit" - en restaurant i Moskva. Adresse, menyer anmeldelser. White Rabbit Restaurant

I historien "Alice in Wonderland" for å komme inn i et eventyrland, var det nødvendig å følge den hvite kaninen. Men i Moskva, i stedet for i kaninhullet, er det nødvendig å gå dypere inn i bygningen og ta heisen opp til øverste etasje, "Passage", hvor "White Rabbit" - restauranten, adressen som er kjent for nesten alle innbyggere i hovedstaden.

Om stedet

For de siste 4 årene, "White Rabbit", som ligger i 16. etasje av kjøpesenteret "Smolensky Passage", behager besøkende ikke bare en fantastisk panorama, men også god mat og de beste cocktailer i hovedstaden. Under eksistensen av restauranten White Rabbit (Moskva) har vært på forsidene av populære gastronomiske magasiner. Og alt fordi han - den beste, er slående og unikt!

Hovedpersonene restaurant er Boris Zarkov (restauratør) og Vladimir Mukhin (kokk). 2 år siden institusjonen var på 71 stillinger i listen over de 100 beste restaurantene i verden.

Som for Vladimir Mukhin, gjentok han mester i kokkekonkurranser og har representert vårt land på verdens gastronomiske scenen. Og som faktisk setter pris på dyktighet og originalitet av kokken, må du besøke White Rabbit.

Takket være kreativiteten til Vladimir begynner hver ny sesong med et spesialutviklet sett, som er involvert i etableringen av innholdsstoffene i innenlandsk produksjon. Som det viste seg, selv fra russisk mat kan tilberedes kulinariske mesterverk. Det viktigste - å vite hvordan man skal kunne kombinere teksturer, smaker og varmebehandling.

fortelling begynner

Men mest av alt forundrer besøkende ukentlig gastronomisk festival, opprettes basert på "Alice in Wonderland". Det hele starter med flasken som sier Drikk meg, og så er det et hopp ned i kaninhullet.

Forestillingen finner sted hver torsdag i første etasje av "White Rabbit". Restauranten er å utvikle et spesielt program som består av 12 kort, 12 kurs og 12 kapitler. Hver av dem forteller om en harmonisk kombinasjon av cocktails, mat, forteller oss om smaker og smaker og avslører hemmeligheter knyttet til egenskapene til spiselige saker.

De som ikke er klar til å oppleve de nye gastronomiske smak, lov til å bestille et vanlig måltid.

Utvalget av retter

"White Rabbit" - en restaurantmeny som er et utvalg av retter, men de er alle laget i den opprinnelige Mukhina ytelse og skiller seg ut for sin unikhet.

For eksempel er brød bakt av bjørk bast, kjøtt har en søt smak i Borsch øren karpe, for sjetonger brukes vislobryuhoy gris hud, melk oppnådd fra mais. Bare her kan du prøve iskrem fra nålene, for ikke å si et unikt utvalg av retter på kjøkkenet hvis institusjoner trøfler kan presse juice!

Og dette er bare begynnelsen, fordi "White Rabbit" - restaurant, hvor en studie cocktailmeny er en storm av usigelige følelser, for å si noe om deres smak.

interiørdesign

På dette stedet slik at alle Tsjekhovs flott at noen ganger du glemmer hvor du er. Den mest fremtredende er utsikten fra vinduene, og er ikke så rart besøkende anser det som et landemerke "White Rabbit". Restaurant ved første øyekast ser det ut i kerollovski litt gal. Panoramavinduer legge til en spesiell sjarm til interiøret, og bemerkelsesverdig, har de ikke skjule det enorme potensialet i hovedstaden, men tvert imot nærmere.

Men hindrer dette mangfoldet fokusere på spesifikke detaljer, alt ser litt skjelven: vattert tak i hele restauranten er plassert sofaer i ulike farger med spennende skulptur ryggen.

Spesiell oppmerksomhet er trukket til midten av rommet. Ikke høre at her er: om kommode, eller peis, eller en buffet. I alle fall, dette møbel er vakker og mystisk opplyst lilla lys.

Imidlertid bør det være en slik institusjon med navnet "White Rabbit". Restauranten er som et eventyrland, hvor all magien begynner på kjøkkenet.

Utdrag fra menyen

Den siste finpussen for integriteten til institusjonen, som alltid, forblir hans kokk. Vladimir Mukhin i riket av tradisjonell russisk mat er harmonisk kombinert med moderne teknologi for tilberedning og servering.

Selvfølgelig, mange av hovedstadens kokker prøve å kombinere disse motsetninger. Men, som et resultat, ingen er Vladimir, er det fortsatt ikke fungerte.

Dette er resultatet av magi som foregår i "White Rabbit". Restauranten tilbyr en smak av følgende retter:

• hode av kanin med ristet brød: Peach;
• ram side (tomlony);
• suppe med duftende tiur tarragon;
• rot salsify skum av foie gras.

for drinkers

Spesiell oppmerksomhet er gitt en bar i "White Rabbit". Restaurant besøkende hevder samlet utelukkende av fagfolk, så husker navnet på Oleg Reshetnikov.

Dermed er bar som ligger i midten av rommet og, du gjettet det, er ikke den viktigste rollen i institusjonen. Kokk-bartender "White Rabbit" - han var fortsatt en magiker og oppfinner. Kombinasjonen av komponentene som utgjør hans cocktailer, skaper virkelig utrolige smaker. Én bare trist ... Alkoholholdige drikker har muligheten til å beruse - noe som betyr at de ikke er misbrukt, og prøve alle mesterverkene vil ikke fungere for en kveld. Mens på den annen side, er det en god grunn til å komme tilbake hit igjen.

Par cocktailer fra baren menyen:

• Lemongrass med vanilje og bringebær.
• Ananas med rosmarin.
• Rips med grappa.

Følg den hvite kaninen

Hvis i 2014 institusjonen tok 71 plass i verden rating, deretter et år senere "White Rabbit" (restaurant, Moskva), var blant de 50 beste restaurantene i verden. Dette betyr at det er nå ikke bare fokus for de profesjonelle, men ble også den såkalte hovedstads mekka for turister og kritikere fra hele verden.

Og så, i den britiske hovedstaden, i rådhuset, bygget tilbake i det 15. århundre, er det kokker fra hele verden, og kunngjøre at Moskva restaurant "White Rabbit" er det 23 stilling. Er det ikke en suksess? På ett år, opp fra 71 seter til 23!

Dette er den viktigste fortjeneste av kokken - Vladimir Mukhin. Den arkitektoniske stil og ukonvensjonell tilnærming til arbeidet av verden har gjentatte ganger vist at det er - en av de beste.

positive anmeldelser

"White Rabbit" - restauranten vurderinger om hvor det er ikke bare god, men også dårlig. Men la oss starte med det hyggelige. Muscovites, beboere og besøkende enstemmig gjenta av den vellykkede arrangement av institusjonen. Med dette vanskelig ikke å bli enige, fordi for mange år på 16 etasje av shopping- og forretningssenteret "Smolensky Passage" er Live Journal kontor. Og bare et par år siden, har rommet blitt til en av de dyreste og mest imponerende landet restauranter. Og skal man dømme etter de mange kommentarer på diskusjonsfora, nydelig panoramautsikt (spesielt om kvelden) fanger sterkere enn serveres kulinariske herligheter.

Kjøkkenet ble tildelt spesiell oppmerksomhet. Besøkende ble imponert over evnen til kokken kunne kombinere urimelig ved første øyekast produkter. Alle besøkende enige om at med ankomsten av restauranten White Rabbit (Moskva) Chef Vladimir Mukhin mat er mye mer smakfull, mer raffinert og mer interessant.

negative anmeldelser

"Følg Rabbit, men vær forsiktig" - som kan beskrives som essensen av alle de negative kommentarene om eiendommen. Kanskje det er ingen restaurant i verden, som vil være fornøyd med hver besøkende, og "White Rabbit" er intet unntak.

Først oppmerksom på at misfornøyde gjester institusjon - er brautende holdningen til de ansatte mot sine besøkende. Det har vært tilfeller at lederen tok ansvar for å bestemme om du nå vil ha middag i "White Rabbit" eller ikke. Og dette til tross for at du har bestilt bord på forhånd.

Second - treg servitører, som kan glemme bestillingen din. Mye har vært skrevet kommentarer som etter en lang forventning av ordren, mange besøkende bare utfoldet og gikk til middag andre steder. Fra dette punktet må du gå tilbake til det første punktet: ingen unnskyldning fra sjefen om forsinkelsen av orden og det banale er mottatt farvel.

Og den tredje, som provoserte gjestene på restauranten - små porsjoner, høye priser.

Avslutningsvis vil jeg gjerne si at mange mennesker som leser en masse negative kommentarer og vurderinger, likevel kom og tilbrakte en flott kveld, beundrer skjønnheten i hovedstaden med et fugleperspektiv og nyter utsøkt smak av retter. Og hvis du vil være sikker på personlig erfaring og profesjonalitet av bartender kokk, sørg for å besøke restauranten på Smolenskaya Square 3, TC "Smolensky Passage", 16. etasje ..